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1、10申请公布号CN104095008A43申请公布日20141015CN104095008A21申请号201410266635622申请日20140616A21D13/08200601A21D2/3620060171申请人安徽乐健绿色食品有限公司地址231400安徽省安庆市桐城市经济开发区龙腾路72发明人钱桂明74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种生姜米酒饼干57摘要一种生姜米酒饼干，由以下重量份原料制成面粉350360、生姜粉3040、米酒5060、荸荠3040、粳米1015、红枣肉2030、桂皮57、款冬花45、栀子45、红花56等；本发明公开。
2、了一种生姜米酒饼干及其制备工艺，工艺简单，在制备时，添加生姜粉荸荠、粳米、红枣肉，有很好的温胃散寒的作用，且口感独特，营养丰富，同时还添加桂皮、款冬花、栀子、红花、石斛、紫苑等提取物，具有很好的温胃散寒、温肺化痰的作用，特别适合微寒、咳嗽的人食用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104095008ACN104095008A1/1页21一种生姜米酒饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成面粉350360、生姜粉3040、米酒5060、荸荠3040、粳米1015、红枣肉2030、桂皮57、款冬花45、栀子。
3、45、红花56、石斛56、紫苑56、灯笼草34、辛夷花34、菠萝适量、食品添加剂810、冰糖粉适量、水适量所述食品添加剂，由以下重量份原料制成葡萄4050、鲜枣3040、柠檬皮57、芦荟57、心胆草45、桔叶45、红茶810、龙眼蜜5060、生姜汁5060、水适量；所述食品添加剂的制备方法（1）将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；（2）将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用59倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合，搅拌均匀备用。2如权利要求1所述的一种生姜米酒饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤（1）将菠萝中间果肉取出，留果肉051C。
4、M厚的菠萝皮，将荸荠去皮切碎后与洗净的粳米、红枣肉、米酒混匀后，放入菠萝皮中，置于锅中，隔水焖蒸，蒸熟后，取菠萝皮中所有物料备用；（2）将桂皮、款冬花、栀子、红花、石斛、紫苑、灯笼草、辛夷花用59倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将面粉、生姜粉、步骤1中所有物料、提取液、食品添加剂、冰糖粉混合，加适量水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，置于烤箱中烤熟即可。权利要求书CN104095008A1/2页3一种生姜米酒饼干技术领域0001本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种生姜米酒饼干。背景技术0002饼干是一种常见的休闲食品，口感好、易饱腹，是人们居家旅行的必备方便食品，市场上出售的饼。
5、干品种繁多，口味齐全，随着现在人们生活水品的提高，人们对各种食品的选择更注重养生方面，而市场上这样的饼干并不多见。发明内容0003本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种生姜米酒饼干及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种生姜米酒饼干，由以下重量份原料制成面粉350360、生姜粉3040、米酒5060、荸荠3040、粳米1015、红枣肉2030、桂皮57、款冬花45、栀子45、红花56、石斛56、紫苑56、灯笼草34、辛夷花34、菠萝适量、食品添加剂810、冰糖粉适量、水适量食品添加剂，由以下重量份原料制成葡萄4050、鲜枣3040、柠檬皮57、芦荟57、心胆草45、桔叶45、红。
6、茶810、龙眼蜜5060、生姜汁5060、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；（2）将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用59倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合，搅拌均匀备用。0005一种生姜米酒饼干的制备方法，包括以下步骤（1）将菠萝中间果肉取出，留果肉051CM厚的菠萝皮，将荸荠去皮切碎后与洗净的粳米、红枣肉、米酒混匀后，放入菠萝皮中，置于锅中，隔水焖蒸，蒸熟后，取菠萝皮中所有物料备用；（2）将桂皮、款冬花、栀子、红花、石斛、紫苑、灯笼草、辛夷花用59倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将面粉、生姜。
7、粉、步骤1中所有物料、提取液、食品添加剂、冰糖粉混合，加适量水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，置于烤箱中烤熟即可。0006本发明的优点是本发明公开了一种生姜米酒饼干及其制备工艺，工艺简单，在制备时，添加生姜粉荸荠、粳米、红枣肉，有很好的温胃散寒的作用，且口感独特，营养丰富，同时还添加桂皮、款冬花、栀子、红花、石斛、紫苑等提取物，具有很好的温胃散寒、温肺化痰的作用，特别适合微寒、咳嗽的人食用。具体实施方式0007一种生姜米酒饼干，由以下重量份（KG）原料制成面粉350、生姜粉30、米酒50、荸荠30、粳米10、红枣肉20、桂皮5、款冬花4、栀子4、红花5、石斛5、紫苑5、灯笼草3、辛夷花说明书。
8、CN104095008A2/2页43、菠萝适量、食品添加剂8、冰糖粉适量、水适量食品添加剂，由以下重量份（KG）原料制成葡萄40、鲜枣30、柠檬皮5、芦荟5、心胆草4、桔叶4、红茶8、龙眼蜜50、生姜汁50、水适量；食品添加剂的制备方法（1）将葡萄、鲜枣洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨汁，得到果汁备用；（2）将柠檬皮、芦荟、心胆草、桔叶、红茶用5倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将果汁、提取液、龙眼蜜、生姜汁混合，搅拌均匀备用。0008一种生姜米酒饼干的制备方法，包括以下步骤（1）将菠萝中间果肉取出，留果肉05CM厚的菠萝皮，将荸荠去皮切碎后与洗净的粳米、红枣肉、米酒混匀后，放入菠萝皮中，置于锅中，隔水焖蒸，蒸熟后，取菠萝皮中所有物料备用；（2）将桂皮、款冬花、栀子、红花、石斛、紫苑、灯笼草、辛夷花用5倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将面粉、生姜粉、步骤1中所有物料、提取液、食品添加剂、冰糖粉混合，加适量水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，置于烤箱中烤熟即可。说明书CN104095008A。