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1、10申请公布号CN104082381A43申请公布日20141008CN104082381A21申请号201410320746022申请日20140626A21D13/0820060171申请人刘书元地址266000山东省青岛市莱西市安居小区D672发明人刘书元54发明名称一种鱿鱼丝夹心饼干及其制备方法57摘要本发明公开了一种鱿鱼丝夹心饼干及其制备方法，主要原料为芝麻油、面粉、白糖、小苏打、鱿鱼、食盐、味精、水，按照重量份数计算，所述主要原料为芝麻油3050份、面粉200240份、白糖6080份、小苏打0204份、鱿鱼120140份、食盐0305份、味精0103份、水6080份，既丰富了市场上。
2、夹心饼干的口味，又增加了鱿鱼的新吃法，且将鱿鱼应用于休闲小食品饼干中，满足了怕胖人士的零食选择。51INTCL权利要求书1页说明书3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页10申请公布号CN104082381ACN104082381A1/1页21一种鱿鱼丝夹心饼干，其特征在于，主要原料为芝麻油、面粉、白糖、小苏打、鱿鱼、食盐、味精、和水，按照重量份数计算，所述主要原料为芝麻油3050份、面粉200240份、白糖6080份、小苏打0204份、鱿鱼120140份、食盐0305份、味精0103份、水6080份。2根据权利要求2所述的一种鱿鱼丝夹心饼干，其特征在于，以。
3、重量份数计算，所述主要原料为芝麻油40份、面粉220份、白糖70份、小苏打03份、鱿鱼130份、食盐04份、味精02份、水70份。3根据权利要求2所述的一种鱿鱼丝夹心饼干，其特征在于，以重量份数计算，所述主要原料为芝麻油30份、面粉180份、白糖40份、小苏打01份、鱿鱼80份、食盐02份、味精005份、水90份。4根据权利要求2所述的一种鱿鱼丝夹心饼干，其特征在于，以重量份数计算，所述主要原料为芝麻油25份、面粉200份、白糖40份、小苏打005份、鱿鱼60份、食盐02份、味精005份、水90份。5一种制备如权利要求14所述的一种鱿鱼丝夹心饼干的制备方法，其特征在于，所述制作方法包括以下步骤。
4、1将鱿鱼洗净，控水后加入食盐、味精、芝麻油和白糖搅拌，腌制3040分钟后，置于阴凉通风处晾干，然后将其放入烤箱中烘烤1015分钟；2根据鱼体大小调节好压延机滚筒的间隙，烘烤后的鱿鱼片趁热进行压延，压延后的鱿鱼片平、直、松、薄，但不能拉断；3将压延后的鱿鱼片放入拉丝机中进行拉丝，拉出粗细均匀、纤维状好而松软的鱿鱼丝；4将面粉、白糖、小苏打、味精混合，加入适量的水，不断搅拌，形成面团；5将上述面团醒1525分钟后，将面团分成多个小块，并利用擀面杖将其擀成圆形面饼；6取68根鱿鱼丝放入圆形面饼中，将其团成面团；7将包裹鱿鱼丝的面团放入模印中，轻轻按压成型，且在其上表面压出图案；8将压合好的饼干模型放。
5、入烤箱中进行烘烤，20分钟后取出即得所述一种鱿鱼丝夹心饼干。权利要求书CN104082381A1/3页3一种鱿鱼丝夹心饼干及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种饼干，具体而言涉及一种鱿鱼丝夹心饼干及其制备方法。背景技术0002众所周知，鱿鱼具有很高的营养价值，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，富含人体必需的多种氨基酸；含有丰富的钙、铁、磷元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血；含有大量的高度不饱和脂肪酸EPA、DHA以及高量牛磺酸，有效减少血管壁内所累积的胆固醇，可抑制血小板聚集，对于预防血管硬化以及胆结石的形成都颇具效力；同时，还有补充脑力、保护视力，促进幼儿的大脑发育，预防老年痴呆症。
6、等作用；此外，每百克鱿鱼干品中仅含有不到1的脂肪，热量极低，对怕胖人士来说是非常理想的休闲食品。0003饼干是一种常见的休闲食品，食用方便又便于携带，已经成为日常生活中不可或缺的一种食品。而目前，市场上的鱿鱼主要以鱿鱼丝和鲜鱿鱼两种形式单独存在，而夹心饼干中的夹心主要以坚果、果脯等为主，因此，制作一种鱿鱼口味的夹心饼干是很有必要的。发明内容0004本发明为了丰富夹心饼干的口味，满足人们对鱿鱼口味饼干的要求，提供了一种鱿鱼丝夹心饼干及其制备方法。0005为实现上述目的，本发明提供如下技术方案0006一种鱿鱼丝夹心饼干，主要原料为芝麻油、面粉、白糖、小苏打、鱿鱼、食盐、味精、和水，按照重量份数计算。
7、，所述主要原料为芝麻油3050份、面粉200240份、白糖6080份、小苏打0204份、鱿鱼120140份、食盐0305份、味精0103份、水6080份。0007进一步，以重量份数计算，所述主要原料为芝麻油40份、面粉220份、白糖70份、小苏打03份、鱿鱼130份、食盐04份、味精02份、水70份。0008进一步，以重量份数计算，所述主要原料为芝麻油30份、面粉180份、白糖40份、小苏打01份、鱿鱼80份、食盐02份、味精005份、水90份。0009进一步，以重量份数计算，所述主要原料为芝麻油25份、面粉200份、白糖40份、小苏打005份、鱿鱼60份、食盐02份、味精005份、水90份。。
8、0010本发明还提供一种鱿鱼丝夹心饼干的制备方法，包括以下步骤00111将鱿鱼洗净，控水后加入食盐、味精、芝麻油和白糖搅拌，腌制3040分钟后，置于阴凉通风处晾干，然后将其放入烤箱中烘烤1015分钟；00122根据鱼体大小调节好压延机滚筒的间隙，烘烤后的鱿鱼片趁热进行压延，压延后的鱿鱼片平、直、松、薄，但不能拉断；00133将压延后的鱿鱼片放入拉丝机中进行拉丝，拉出粗细均匀、纤维状好而松软的鱿鱼丝；00144将面粉、白糖、小苏打、味精混合，加入适量的水，不断搅拌，形成面团；00155将上述面团醒1525分钟后，将面团分成多个小块，并利用擀面杖将其擀成圆说明书CN104082381A2/3页4形。
9、面饼；00166取68根鱿鱼丝放入圆形面饼中，将其团成面团；00177将包裹鱿鱼丝的面团放入模印中，轻轻按压成型，且在其上表面压出图案；00188将压合好的饼干模型放入烤箱中进行烘烤，20分钟后取出即完成了所述一种鱿鱼丝夹心饼干的制作。0019本发明的有益效果如下00201、丰富了市场上夹心饼干的口味；00212、增加了鱿鱼的吃法；00223、将鱿鱼应用于休闲小食品饼干中，满足了怕胖人士的零食选择。具体实施方式0023下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员。
10、在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。0024一种鱿鱼丝夹心饼干，主要原料为芝麻油、面粉、白糖、小苏打、鱿鱼、食盐、味精、和水，按照重量份数计算，所述主要原料为芝麻油3050份、面粉200240份、白糖6080份、小苏打0204份、鱿鱼120140份、食盐0305份、味精0103份、水6080份。0025实施例一0026所述一种鱿鱼丝夹心饼干的主要原料为芝麻油40份、面粉220份、白糖70份、小苏打03份、鱿鱼130份、食盐04份、味精02份、水70份。0027所述的种鱿鱼丝夹心饼干的制作方法包括以下步骤00281将鱿鱼洗净，控水后加入食盐、味精、芝麻油和白。
11、糖搅拌，腌制3040分钟后，置于阴凉通风处晾干，然后将其放入烤箱中烘烤1015分钟；00292根据鱼体大小调节好压延机滚筒的间隙，烘烤后的鱿鱼片趁热进行压延，压延后的鱿鱼片平、直、松、薄，但不能拉断；00303将压延后的鱿鱼片放入拉丝机中进行拉丝，拉出粗细均匀、纤维状好而松软的鱿鱼丝；00314将面粉、白糖、小苏打、味精混合，加入适量的水，不断搅拌，形成面团；00325将上述面团醒1525分钟后，将面团分成多个小块，并利用擀面杖将其擀成圆形面饼；00336取68根鱿鱼丝放入圆形面饼中，将其团成面团；00347将包裹鱿鱼丝的面团放入模印中，轻轻按压成型，且在其上表面压出图案；00358将压合好的。
12、饼干模型放入烤箱中进行烘烤，20分钟后取出即完成了所述一种鱿鱼丝夹心饼干的制作。0036实施例二0037所述一种鱿鱼丝夹心饼干的主要原料为芝麻油30份、面粉180份、白糖40份、小苏打01份、鱿鱼80份、食盐02份、味精005份、水90份。0038所述的种鱿鱼丝夹心饼干的制作方法包括以下步骤说明书CN104082381A3/3页500391将鱿鱼洗净，控水后加入食盐、味精、芝麻油和白糖搅拌，腌制3040分钟后，置于阴凉通风处晾干，然后将其放入烤箱中烘烤1015分钟；00402根据鱼体大小调节好压延机滚筒的间隙，烘烤后的鱿鱼片趁热进行压延，压延后的鱿鱼片平、直、松、薄，但不能拉断；00413将压。
13、延后的鱿鱼片放入拉丝机中进行拉丝，拉出粗细均匀、纤维状好而松软的鱿鱼丝；00424将面粉、白糖、小苏打、味精混合，加入适量的水，不断搅拌，形成面团；00435将上述面团醒1525分钟后，将面团分成多个小块，并利用擀面杖将其擀成圆形面饼；00446取68根鱿鱼丝放入圆形面饼中，将其团成面团；00457将包裹鱿鱼丝的面团放入模印中，轻轻按压成型，且在其上表面压出图案；00468将压合好的饼干模型放入烤箱中进行烘烤，20分钟后取出即完成了所述一种鱿鱼丝夹心饼干的制作。0047实施例三0048所述一种鱿鱼丝夹心饼干的的主要原料为芝麻油25份、面粉200份、白糖40份、小苏打005份、鱿鱼60份、食盐0。
14、2份、味精005份、水90份。0049所述的种鱿鱼丝夹心饼干的制作方法包括以下步骤00501将鱿鱼洗净，控水后加入食盐、味精、芝麻油和白糖搅拌，腌制3040分钟后，置于阴凉通风处晾干，然后将其放入烤箱中烘烤1015分钟；00512根据鱼体大小调节好压延机滚筒的间隙，烘烤后的鱿鱼片趁热进行压延，压延后的鱿鱼片平、直、松、薄，但不能拉断；00523将压延后的鱿鱼片放入拉丝机中进行拉丝，拉出粗细均匀、纤维状好而松软的鱿鱼丝；00534将面粉、白糖、小苏打、味精混合，加入适量的水，不断搅拌，形成面团；00545将上述面团醒1525分钟后，将面团分成多个小块，并利用擀面杖将其擀成圆形面饼；00556取68根鱿鱼丝放入圆形面饼中，将其团成面团；00567将包裹鱿鱼丝的面团放入模印中，轻轻按压成型，且在其上表面压出图案；00578将压合好的饼干模型放入烤箱中进行烘烤，20分钟后取出即完成了所述一种鱿鱼丝夹心饼干的制作。0058此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。说明书CN104082381A。