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本发明涉及一种氧化淀粉受热可以白度保持的方法,其特征在于该方法包括以下步骤:1、在反应罐中加入淀粉乳1-20份,淀粉乳浓度在35-45,温度保持在32-36;2、向反应罐中加入2-4次氯酸钠1-10份,同时不断添加2.5氢氧化钠溶液1-10份,保持pH值在8.8-9;3、待反应结束后根据剩余次氯酸钠量加硫代硫酸钠1-10份,还原未发生反应的次氯酸钠;4、加5的盐酸1-10份调节pH值至6-6.5,。