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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610404472.2 (22)申请日 2016.06.06 (71)申请人 张彩丽 地址 466000 河南省周口市川汇区三义街 社区门口雷记油坊 (72)发明人 张彩丽 (51)Int.Cl. A23C 20/02(2006.01) (54)发明名称 一种豆腐皮机送料装置 (57)摘要 一种豆腐皮机送料装置包括料桶和料桶盖， 所述料桶盖通过料桶盖连杆在驱动装置作用下 可以在料桶内上下自由运动； 工作时， 由驱动装 置通过料桶盖连杆将料桶盖提出料桶外， 打开下 进出料阀将。
2、煮沸的豆浆抽入料桶内， 关闭下进出 料阀， 点制料桶内的豆浆在形成豆腐脑后， 打开 上进出料阀， 驱动装置将料桶盖推入料桶内， 在 料桶盖的压力作用下料桶内的豆腐脑被自上而 下的送到豆腐皮机的铺料斗。 该装置利用料桶盖 的机械压， 使料桶内的豆腐脑強制均匀受压， 豆 腐脑从顶层出脑， 不会形成漏斗， 豆腐脑在出口 处因内外压力差而膨胀并破裂成均匀的小颗粒 变成流体， 最大限度的保持了蛋白网络， 没有蛋 白流失， 做成的豆腐皮含水多， 筋度好， 口感好， 产量高。 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 CN 107455484 A 2017.12.12 CN 107455484 A 1.一种豆腐。
3、皮机送料装置， 包括料桶(2)、 料桶盖(3)、 料桶盖连杆(4)和驱动装置(5)， 其特征在于： 豆腐脑在料桶(2)内经料桶盖(3)机械加压后被送往豆腐皮机的料斗， 料桶盖 (3)通过连杆(4)在驱动装置(5)作用下可以在料桶(2)内上下运动， 料桶盖(3)上安装有上 进出料阀(7)， 料桶(2)的下部安装有下进出料阀(6)。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 107455484 A 2 一种豆腐皮机送料装置 技术领域 0001 本发明涉及一种豆制食品机械， 具体是指一种豆腐皮机送料装置。 背景技术 0002 目前， 豆腐皮的生产方法是， 先将成形的豆腐脑在料斗或料桶内打碎， 再铺设。
4、在包 布上， 利用已打碎成流体的豆腐脑可以做成很薄且均匀的豆腐皮。 但是， 目前碎脑的方法是 通过电机的旋转来实现， 在离心力及撞击力作用下， 豆腐脑的蛋白网络被破坏， 水和蛋白过 度分离， 生产的豆腐皮含水少， 筋度差， 口感差， 产量低。 后来出现了一种装置用气压桶碎 脑， 桶底出脑， 虽然也有所进步， 但因为地球引力及压力桶壁对豆腐脑的粘滞作用， 总有桶 中心的豆腐脑先被压出， 在桶中心形成漏斗塌陷， 塌陷使整桶豆腐脑由边缘向中心倾斜并 撕裂， 撕裂后的豆腐脑水与蛋白分离， 又因水的流性好， 总有压出的豆腐脑水的比例大于桶 内豆腐脑含水比例， 很快就使压力桶内豆腐脑失水而结块， 生产无法。
5、继续， 清理非常困难。 由上而下用气压挤出豆腐脑的方法， 有违流体力学原理和豆腐脑蛋白网络极易破碎而出水 的特性， 在生产实践中存在很多问题。 发明内容 0003 本发明所要解决的技术问题是提供一种豆腐皮机送料装置， 该装置利用料桶盖的 机械压， 使料桶内的豆腐脑強制均匀受压， 豆腐脑从顶层出脑， 不会形成漏斗， 豆腐脑在出 口处因内外压力差而膨胀并破裂成均匀的小颗粒变成流体， 最大限度的保持了蛋白网络， 没有蛋白流失， 做成的豆腐皮含水多， 筋度好， 口感好， 产量高。 0004 为实现上述目的， 本发明提供以下的技术方案： 一种豆腐皮机送料装置包括料桶 和料桶盖， 所述料桶盖外周有一层密封。
6、软垫， 微大于料桶直径， 通过料桶盖连杆在驱动装置 作用下可以在料桶内上下运动， 料桶内的豆腐脑在料桶盖的挤压下能通过上下进出料阀排 出料桶外； 工作时， 由驱动装置通过料桶盖连杆将料桶盖提出料桶外， 打开下进出料阀将煮 沸的豆浆抽入料桶内， 关闭下进出料阀， 点制料桶内的豆浆在形成豆腐脑后， 打开上进出料 阀， 驱动装置将料桶盖推入料桶内， 在料桶盖的压力作用下料桶内的豆腐脑被自上而下的 送到豆腐皮机的铺料斗。 附图说明 0005 图1是本发明结构示意图； 0006 其中， 1.机架； 2.料桶； 3.料桶盖； 4.料桶盖连杆； 5.驱动装置； 6.下进出料阀； 7.上 进出料阀。 具体实施。
7、方式 0007 下面结合附图， 通过对实施例的描述， 对本发明做进一步说明： 0008 如图1所示， 本发明豆腐皮机送料装置， 包括料桶2和料桶盖3， 料桶2固定在机架1 说 明 书 1/2 页 3 CN 107455484 A 3 上， 料桶2的下部安装有下进出料阀6； 料桶盖3外周有一层密封软垫， 微大于料桶直径， 在料 桶2内可灵活进出并与料桶2内壁有良好密封， 料桶盖3上安装有上进出料阀7， 在料桶盖3中 心安装有料桶盖连杆4， 料桶盖连杆4上部连接驱动装置5， 驱动装置5安装在机架1上部。 0009 以上所述的仅是本发明的优选实施方式， 在不安装下进出料阀6或上进出料阀7的 情况下就相当关闭该阀， 这种条件下完全可以由另一个进出料阀来完成送料功能， 这是本 发明的另一实施例， 也属本专利的保护范围。 说 明 书 2/2 页 4 CN 107455484 A 4 图1 说 明 书 附 图 1/1 页 5 CN 107455484 A 5 。