技术领域
本发明涉及营养，功能性食品；具体地说，是涉及一种以甲料可可料和已料多 种营养素组成的固体饮料；能预防，减少痴呆症疾病发生的一种防痴呆可可饮料及 其加工工艺；
背景技术
食用巧克力已是人们生活中较普遍的高雅饮食活动，由于商家为了迎合人们 的享受口感及消费水平，把本来有益于健康的巧克力制成高热量，高脂肪，高糖份的 食品，使很多人不敢多食，或不能食用，尤其是许多中老年人远离了巧壳力制品；
发明人在研究巧克力时发现，许多科学家已验证可可粉中含有儿茶酚素 (Catechin)与多酚类(Polyphenolic)等多种强有力的抗氧化物，可以捕捉自由基，抗老 防癌，有助于维持心脑血管健康，另外还含有核黄素等多种微量元素，补充体内不足；
发明人认为只要把可可粉的优点发挥出来，克服某些不足，就能研制出一种有 益于心脑血管健康的防痴呆可可饮料；
目前，在可可粉制品中加入营养素使之达到对人体可以降低老年人患老年痴 呆症发生机率的防痴呆可可饮料是一个新的创举。
在现有技术中，较少有报道用可可粉添加营养素制成能预防痴呆症的防痴呆 可可饮料营养食品。
发明内容
据报道：随着社会的发展，人口老龄化速度正在加快。目前，全世界60岁以上 人口有5.9亿人，到2020年可能突破10亿人大关。我国60岁以上人口1998年已 1.2亿人，并以年均3.2％的速度递增，大大高于人口增长速度。75岁以上老人有2000 万人，80岁以上老人有800万人，并以年均5.4％的速度增长。预计2001年我国60岁 以上人口将达1.3亿人，占人口比重的10％。下世纪中叶可达4亿人左右，将成为世 界上老龄人口最多的国家。
老年人口的不断增多，使老年性痴呆症的发病率相对上升。且前，欧洲，日本和 美国80岁以上的老年人中有20％以上的人患有此病。全世界65岁以上老年人中有 5000多万人患有不同种类的痴呆症。据预测，到2020年痴呆症人将增加50％，使病 人的总数翻番。我国近几年此病的发病率也在不断增加。据北京老年病医疗研究中心 对北京地区60岁以上老人的调查发现，老年痴呆病的患病率达到75％，其中女性病 人的患病率明显高于男性，高龄低教育水平，居住在农村是老年性痴呆症的高发因素。
关于痴呆症，医学界已有大量报道，这一病症已发展成第四大杀手，越来越危 胁人们的健康给社会和家庭带来沉重的负担。
本发明就是要人们认识痴呆症危害性的基础上，加强防范意识，认知痴呆症是 可以预防的，可以减少发病机率的。
本发明的目的在于填补现有技术空白和不足，而提供一种具有降低，减少老年 性痴呆症的防痴呆可可饮料及制备方法。
本发明的目的是通过如下措施来实现：
一种防痴呆可可饮料是由甲料可可料和乙料多种营养素组成，是固体饮料
其中：甲料可可料 50％-80％
乙料多种营养素为 20％-50％
所述甲料可可料由下原材料组成，按原料重量计：
(1)可可粉 2000-4000
(2)卵磷脂 1000-3000
(3)糙米芽提取物 500-2000
(4)木糖醇或麦芽糖醇 100-500
(5)生姜提取物 100-300
(6)甘草甜素 适量
所述乙料多种营养素是由下述原料组成，按原料重量计。
(1)L-精氨酸 600-1000
(2)L-瓜氨酸 600-1000
(3)L-天门冬氨酸 100-300
(4)L-蛋氨酸 100-300
(5)L-甘氨酸 100-300
(6)VB1 30-60
(7)VB6 30-60
(8)VC脂 200-400
(9)VE 300-500
(10)胆碱 100-200
(11)葡萄糖酸锌 50-100
(12)葡萄糖酸钾 50-100
(13)有机矽 50-100
(14)有机硒 10-50
(15)葡萄籽提取物 80-160
(16)生物黄酮 50-120
所述一种防痴可可饮料的制备方法，通过以下步骤制成；
1)将甲料按原料重量称重，混合均匀；
2)将乙料按原料重量称重，并充分混合；
3)将甲料，乙料共同混匀并进行粉碎至200目；
4)经湿法制粒粒度通过20目，加热烘干灭菌，温度控制在80℃。需20分钟。
5)经检测按功能食品技术规范要求达标后，按要求量称重装袋，包装成成品； 本发明机理阐述如下：
目前，医学界认为痴呆症和老年性痴呆症的病因较为复杂，但其中，有几项是主 要造成该病症的病因：
1)缺少极为重要的微量元素NO是主要病因；
2)大脑细胞功能受损及衰老退化；
3)缺少营养细胞的微量元素Zn.K.Mg.Si.S.尤其是Al沉积脑组织中较难去除；
4)缺少维生素B族C.E.是造成脑细胞营养不良原因之一；
5)大量自由基堆积，防碍脑细胞营养吸收；
本发明的重要理念是”一氧化氮NO是人体内不可缺少的重要微量元素之一，缺 少NO就会产生，高血压，冠心病、心脑血管疾病及痴呆症。”发明选用适量的L-精氨 酸及瓜氨酸来满足人体所需要的NO.就会克服因此发生的疾病。
发明人在研究中发现可可粉中含有儿茶酚素(Catechin)与多酚类(Polyphenolie) 等多种强有力的抗氧化物，可以延缓衰老，有助于维持心脑血管的健康。
在研究中同时发现糙米芽中含有较高的r-氨基丁酸，六磷酸肌醇，谷胱甘肽，r-谷 维素，它们能有效地改善脑血流畅强化供氧量，增强脑细胞代谢，防止神经细胞痴呆 症和老年性痴呆症。
研究中还发现许多老年人的吸收能力降低，从食物吸收的营养素减少有意识增 加Vc，Ve，Vb含量，增强吸收。就会预防脑细胞衰老，并将有效的抗氧化物OPC适量 服用，就会清除体内自由基，尤其是脑部，血液中的自由基清除，对脑细胞的新陈代谢 起非常重要作用。
防痴呆可可饮料研制后，请许多的老年人服用，他们都反映，头脑清醒，睡眠好， 身上有力气，不怕冷，不易感冒，很上口，愿意喝，都建议申报专利，开发此项目，为老 年人防痴防呆做点贡献。
本发明具体实施方法：
下举一实例，对本发明进一步说明，但本发明不只限于这一实施例：
1).将甲料可可料由原料重量称重占75％。配制100kg：
(1)可可粉 30kg
(2)卵磷脂 20kg
(3)糙米芽粉 20kg
(4)麦芽糖醇 4.8kg
(5)甘草甜素 0.1kg
(6)生姜提取物 0.1kg
进行混合均匀；
2).将乙料按原料重量称重占25％。
(1)L-氨酸 6kg
(2)L-瓜氨酸 6kg
(3)L-门冬氨酸 1kg
(4)L-蛋氨酸 1kg
(5)L-甘氨酸 1.5kg
(6)VB1 0.5kg
(7)VB6 0.5kg
(8)VC脂 2kg
(9)VE 2kg
(10)胆碱 1kg
(11)葡萄糖酸锌 0.5kg
(12)葡萄糖酸钾 0.5kg
(13)有机矽 0.5kg
(14)有机硒 0.2kg
(15)葡萄籽提取物 1kg
(16)生物黄酮 0.8kg
进行混合均匀。
3).将甲、乙料共同混合均匀，并粉碎至200目；
4).经湿法制粒，粒度通过20目，进行加热干燥，灭菌温度控制＜＝80℃。时间20分钟；
5).经检测按功能食品技术规范要求达标后，按要求量称量装袋，包装成成品。