香菇山药汤及其制作方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN200510122482.9	申请日：	20051220
公开号：	CN1985676A	公开日：	20070627
当前法律状态：		有效性：	失效
法律详情：
IPC分类号：	A23L1/39,A23L1/28,A23L1/214,A23L1/212	主分类号：	A23L1/39,A23L1/28,A23L1/214,A23L1/212
申请人：	天津中英纳米科技发展有限公司
发明人：	赵发
地址：	300384天津市南开区物华道2号华苑产业区海泰大厦火炬园A座4－42室
优先权：	CN200510122482A
专利代理机构：	国嘉律师事务所	代理人：	杨英明
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内容摘要

本发明的技术方案：一种香菇山药汤，其特征在于其配方为：香菇、山药、萝卜，其配比为香菇∶山药∶萝卜为40∶40∶20。其制作方法为：(1)用温水泡香菇20－40分钟左右，洗净去掉蒂，切成片状；(2)将山药、胡萝卜分别削皮、切片、放入冷水内浸泡；(3)将香菇、胡萝卜放入清水中同煮10－20分钟；(4)放入山药，食盐、鸡精；(5)放入香油制成成品；(6)灭菌分装。本发明的优越性：1.制作工艺简单，营养丰富，制作过程对香菇和山药的营养成分保存完好；2.将香菇和山药及萝卜的营养充分结合；3、制成品营养丰富，香味浓郁，口感良好。

权利要求书

1、一种香菇山药汤，其特征在于其配方为：香菇、山药、萝卜，其配比为香菇∶山药∶萝卜为40∶40∶20。 2、一种香菇山药汤的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1)用温水泡香菇20-40分钟左右，洗净去掉蒂，切成片状；(2)将山药、胡萝卜分别削皮、切片、放入冷水内浸泡；(3)将香菇、胡萝卜放入清水中同煮10-20分钟；(4)放入山药，食盐、鸡精；(5)放入香油制成成品；(6)灭菌分装。

说明书

香菇山药汤及其制作方法

(一)技术领域：

发明涉及一种营养食品及其制作方法，特别是香菇山药汤及其制作方法。

(二)背景技术：

香菇又称为香蕈、椎耳、厚菇、花菇，是我国传统的著名食用菌，香菇具有很高的药用价值。经常食用可预防婴幼儿佝偻病、各种皮肤粘膜疾病等；香菇可预防血管硬化，降低人体血压，香菇中富含十多种氨基酸及维生素C、E、β-胡萝卜素等对人体健康十分有益。山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。但是目前的食品没有把以上各种营养有效的结合起来，普遍存在营养成分单一、成分不易被吸收，制作过程中营养成分损失过大等缺点。

(三)发明内容：

本发明的目的在于设计一种香菇山药汤及其制作方法，它能克服上述弊端，是一种制作工艺简单、营养丰富的产品及制作方法。

本发明的技术方案：一种香菇山药汤，其特征在于其配方为：香菇、山药、萝卜，其配比为香菇∶山药∶萝卜为40∶40∶20。

一种香菇山药汤的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1) 用温水泡香菇20-40分钟左右，洗净去掉蒂，切成片状；(2)将山药、胡萝卜分别削皮、切片、放入冷水内浸泡；(3)将香菇、胡萝卜放入清水中同煮10-20分钟；(4)放入山药，食盐、鸡精；(5)放入香油制成成品； (6)灭菌分装。

本发明的优越性：1、制作工艺简单，营养丰富，制作过程对香菇和山药的营养成分保存完好；2、将香菇和山药及萝卜的营养充分结合；3、制成品营养丰富，香味浓郁，口感良好。

(四)具体实施方式：

实施例一种香菇山药汤，其特征在于其配方为：香菇、山药、萝卜，其配比为香菇∶山药∶萝卜为40∶40∶20。

一种香菇山药汤的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成： (1)用温水泡香菇30分钟，洗净去掉蒂，切成片状；(2)将山药、胡萝卜分别削皮、切片、放入冷水内浸泡；(3)将香菇、胡萝卜放入清水中同煮20分钟；(4)放入山药，食盐、鸡精；(5)放入香油制成成品；(6)灭菌分装。