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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201710402997.7 (22)申请日 2017.05.31 (71)申请人 王有春 地址 210000 江苏省南京市秦淮区光华路 117号大地豪庭8栋302室 (72)发明人 王有春 (51)Int.Cl. A23L 7/109(2016.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称 一种适用于老人食用的挂面 (57)摘要 本发明公开了一种适用于老人食用的挂面， 由如下重量份数的原料制成： 50份高粱面粉、 10 份全脂奶粉、 8份黑豆粉、 6份花生粉。
2、、 5份海藻酸 丙二醇酯、 0.010.02份磷酸二钙、 0.0050.01 份无水碳酸钠、 0.010.02份柠檬酸、 0.10.15 份苹果纤维、 0.51份酵母营养剂以及水适量。 本发明挂面配方含有丰富全面的营养， 能够满足 老人各种营养物质的需求， 且易于吸收消化。 权利要求书1页 说明书2页 CN 108967881 A 2018.12.11 CN 108967881 A 1.一种适用于老人食用的挂面， 其特征在于： 由如下重量份数的原料制成： 50份高粱面 粉、 10份全脂奶粉、 8份黑豆粉、 6份花生粉、 5份海藻酸丙二醇酯、 0.010.02份磷酸二钙、 0.0050.01份无。
3、水碳酸钠、 0.010.02份柠檬酸、 0.10.15份苹果纤维、 0.51份酵母营 养剂以及水适量。 2.根据权利要求1所述的适用于老人食用的挂面， 其特征在于： 还含有0.51份的蜂蜜 和0.51份的食盐。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108967881 A 2 一种适用于老人食用的挂面 技术领域 0001 本发明涉及一种适用于老人食用的挂面， 属于食品加工工艺技术领域。 背景技术 0002 老年人味觉、 食欲较差， 吃东西常觉得缺滋少味。 老年人体内代谢以分解代谢为 主， 需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白质的消耗。 同时， 老年人还需要多食用新鲜蔬菜， 其 含有丰富的维生素C。
4、和矿物质， 还有较多的纤维素， 对保护心血管和防癌便秘有重要作用。 因此一种适合老年人食用的， 味道美味， 营养丰富全面， 且易于消化吸收， 还低热量、 低糖的 食物的开发很有必要。 发明内容 0003 发明目的： 本发明所要解决的技术问题是提供一种适用于老人食用的挂面， 该挂 面不仅营养全面、 而且易于消化吸收。 0004 发明内容： 为解决上述技术问题， 本发明所采用的技术手段为： 0005 一种适用于老人食用的挂面， 由如下重量份数的原料制成： 50份高粱面粉、 10份全 脂奶粉、 8份黑豆粉、 6份花生粉、 5份海藻酸丙二醇酯、 0.010.02份磷酸二钙、 0.0050.01 份无水。
5、碳酸钠、 0.010.02份柠檬酸、 0.10.15份苹果纤维、 0.51份酵母营养剂以及水 适量。 0006 其中， 还含有0.51份的蜂蜜和0.51份的食盐。 0007 有益效果： 相比于现有技术， 本发明挂面配方含有丰富全面的营养， 能够满足老人 各种营养物质的需求， 且易于吸收消化。 具体实施方式 0008 以下对本发明的技术方案做进一步说明， 但是本发明要求保护的范围并不局限于 此。 0009 实施例1 0010 本发明适用于老人食用的挂面， 由如下重量份数的原料制成： 50份高粱面粉、 10份 全脂奶粉、 8份黑豆粉、 6份花生粉、 5份海藻酸丙二醇酯、 0.02份磷酸二钙、 0.。
6、01份无水碳酸 钠、 0.02份柠檬酸、 0.15份苹果纤维、 1份酵母营养剂以及水适量。 0011 实施例2 0012 本发明适用于老人食用的挂面， 由如下重量份数的原料制成： 50份高粱面粉、 10份 全脂奶粉、 8份黑豆粉、 6份花生粉、 5份海藻酸丙二醇酯、 0.01份磷酸二钙、 0.005份无水碳酸 钠、 0.01份柠檬酸、 0.1份苹果纤维、 0.5份酵母营养剂以及水适量。 0013 显然， 上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例， 而并非是对本发明的 实施方式的限定。 对于所属领域的普通技术人员来说， 在上述说明的基础上还可以做出其 它不同形式的变化或变动。 这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。 而这些属于本发 说 明 书 1/2 页 3 CN 108967881 A 3 明的精神所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。 说 明 书 2/2 页 4 CN 108967881 A 4 。