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1、(10)申请公布号 CN 103815041 A (43)申请公布日 2014.05.28 CN 103815041 A (21)申请号 201410048125.1 (22)申请日 2014.02.12 A23C 11/10(2006.01) (71)申请人 合肥康龄养生科技有限公司 地址 230009 安徽省合肥市包河区桐城南路 369 号晶品城市公寓 A 单元 8 层 (72)发明人 陈杏爱 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种富花青素黑豆豆浆及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种富花青素黑豆豆浆及 其制备。
2、方法， 由下列重量比的组分组成 ： 黄豆 100-150、 黑豆50-80、 紫苏粉5-10、 黑莓15-20、 血 糯米 8-12、 紫玉米 15-20、 营养添加剂 6-10、 鸡骨 草 2-3、 功劳叶 1-2、 车前子壳 2-3、 郁金 1-2、 岗梅 叶 2-3、 榴莲壳 2-4、 南瓜皮 2-3、 红酒适量。本发 明豆浆， 添加多种富含花青素原料， 能够增强机体 抗氧化功能， 延缓衰老， 口感甜美醇厚， 爽口怡人， 风味独特 ； 适合各种人群长期饮用， 能够清除人 体毒素， 滋脾补肾， 养颜护肤， 健康长寿。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华。
3、人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103815041 A CN 103815041 A 1/1 页 2 1. 一种富花青素黑豆豆浆， 其特征在于是由下述重量份的原料制成 ： 黄豆 100-150、 黑豆 50-80、 紫苏粉 5-10、 黑莓 15-20、 血糯米 8-12、 紫玉米 15-20、 营养 添加剂6-10、 鸡骨草2-3、 功劳叶1-2、 车前子壳2-3、 郁金1-2、 岗梅叶2-3、 榴莲壳2-4、 南瓜 皮 2-3、 红酒适量 ； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成 ： 余甘子 8-10、 党参 3-5、。
4、 海马 4-7、 玛卡 8-10、 三七 4-6、 三花酒适量 ； 所述的营养添加剂的的制备方法为 ： 将余甘子、 党参、 玛卡、 三七破碎混合， 加 10-15 倍 水煎煮， 过滤去渣， 得煎煮液， 将海马除杂洗净， 与煎煮液研磨成浆， 加入 0.5-1.5 倍三花 酒， 搅拌均匀， 密封静置 20-30 天， 过滤去渣， 即得营养添加剂。 2. 一种如权利要求 1 所述的富花青素黑豆豆浆的制备方法， 其特征在于包括以下步 骤 ： （1） 、 将黄豆、 黑豆、 血糯米、 紫玉米分别筛洗干净后合并， 在 30-45浸泡 1-1.5 小时， 捞出入笼大火蒸制 10-30 分钟， 冷却晒干加入 2。
5、0-30% 的红酒搅拌均匀， 静置 1-2 小时， 文火 焖干， 研磨至 120-160 目， 得混合粉 ； （2） 、 将鸡骨草、 功劳叶、 车前子壳、 南瓜皮等中药原料破碎至 50-80 目， 加 5-10 倍水煮 制 2-4 小时， 过滤去渣， 滤液超滤得煎煮液 ； （3） 、 将紫苏粉文火炒制熟香， 与混合粉、 煎煮液与其他剩余原料混合， 加混合物重量的 8-15 倍水， 煮制 1-2 小时， 过 180-220 目筛， 均质灭菌灌装即得。 权 利 要 求 书 CN 103815041 A 2 1/2 页 3 一种富花青素黑豆豆浆及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种富花青素。
6、黑豆豆浆及其制备方法， 属于食品加工技术领域。 背景技术 0002 目前市场上的饮料种类繁多， 如碳酸饮料、 果汁、 水果茶、 花茶、 咖啡、 牛奶、 豆浆 等， 这些饮料因含有多种营养成份， 具有不同的功能， 而深受人们的喜爱。其中大豆加工得 到的豆浆是我国人们的传统食品， 它集人体必需的高蛋白、 必需氨基酸及多种微量元素为 一体。 随着人们生活水平的提高， 对豆浆制品的风味性、 特色性、 营养性提出新要求， 本发明 为了满足新的要求， 扩充豆浆品种的同时， 更是丰富了其营养， 强化了其保健功能作用， 有 益人体健康。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种富花青素黑豆豆浆及其制备方法。
7、。 0004 本发明采用的技术方案如下 ： 一种富花青素黑豆豆浆， 由下述重量份的原料制成 ： 黄豆 100-150、 黑豆 50-80、 紫苏粉 5-10、 黑莓 15-20、 血糯米 8-12、 紫玉米 15-20、 营养 添加剂6-10、 鸡骨草2-3、 功劳叶1-2、 车前子壳2-3、 郁金1-2、 岗梅叶2-3、 榴莲壳2-4、 南瓜 皮 2-3、 红酒适量 ； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成 ： 余甘子 8-10、 党参 3-5、 海马 4-7、 玛卡 8-10、 三七 4-6、 三花酒适量 ； 所述的营养添加剂的的制备方法为 ： 将余甘子、 党参、 玛卡、 三七破碎混合，。
8、 加 10-15 倍 水煎煮， 过滤去渣， 得煎煮液， 将海马除杂洗净， 与煎煮液研磨成浆， 加入 0.5-1.5 倍三花 酒， 搅拌均匀， 密封静置 20-30 天， 过滤去渣， 即得营养添加剂。 0005 所述的富花青素黑豆豆浆的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 、 将黄豆、 黑豆、 血糯米、 紫玉米分别筛洗干净后合并， 在 30-45浸泡 1-1.5 小时， 捞出入笼大火蒸制 10-30 分钟， 冷却晒干加入 20-30% 的红酒搅拌均匀， 静置 1-2 小时， 文火 焖干， 研磨至 120-160 目， 得混合粉 ； （2） 、 将鸡骨草、 功劳叶、 车前子壳、 南瓜皮等中药原料破。
9、碎至 50-80 目， 加 5-10 倍水煮 制 2-4 小时， 过滤去渣， 滤液超滤得煎煮液 ； （3） 、 将紫苏粉文火炒制熟香， 与混合粉、 煎煮液与其他剩余原料混合， 加混合物重量的 8-15 倍水， 煮制 1-2 小时， 过 180-220 目筛， 均质灭菌灌装即得。 0006 本发明中功劳叶是一种中药， 是冬青科植物枸骨的叶， 具有清虚热、 益肝肾、 祛风 湿等效用 ； 鸡骨草别名红母鸡草、 石门坎、 黄食草、 细叶龙鳞草、 大黄草。为豆科植物广州相 思子的干燥全株 ； 岗梅叶为冬青科植物梅叶冬青的叶。 0007 与现有技术相比， 本发明的优点是 ： 本发明豆浆， 添加多种富含花青。
10、素原料， 能够增强机体抗氧化功能， 延缓衰老， 口感甜 说 明 书 CN 103815041 A 3 2/2 页 4 美醇厚， 爽口怡人， 风味独特 ； 适合各种人群长期饮用， 能够清除人体毒素， 滋脾补肾， 养颜 护肤， 健康长寿。 具体实施方式 0008 一种富花青素黑豆豆浆， 由下述重量 （克） 的原料制成 ： 黄豆 150、 黑豆 80、 紫苏粉 10、 黑莓 20、 血糯米 12、 紫玉米 20、 营养添加剂 10、 鸡骨草 3、 功劳叶 2、 车前子壳 3、 郁金 2、 岗梅叶 2、 榴莲壳 3、 南瓜皮 3、 红酒适量 ； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成 ： 余甘子 10。
11、、 党参 5、 海马 7、 玛卡 10、 三七 6、 三花酒适量 ； 所述的营养添加剂的的制备方法为 ： 将余甘子、 党参、 玛卡、 三七破碎混合， 加 15 倍水 煎煮， 过滤去渣， 得煎煮液， 将海马除杂洗净， 与煎煮液研磨成浆， 加入 0.5 倍三花酒， 搅拌 均匀， 密封静置 20 天， 过滤去渣， 即得营养添加剂。 0009 所述的富花青素黑豆豆浆的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 、 将黄豆、 黑豆、 血糯米、 紫玉米分别筛洗干净后合并， 在 35浸泡 1.5 小时， 捞出入 笼大火蒸制30分钟， 冷却晒干加入30%的红酒搅拌均匀， 静置2小时， 文火焖干， 研磨至160 目， 得混合粉 ； （2） 、 将鸡骨草、 功劳叶、 车前子壳、 南瓜皮等中药原料破碎至 50 目， 加 10 倍水煮制 3 小 时， 过滤去渣， 滤液超滤得煎煮液 ； （3） 、 将紫苏粉文火炒制熟香， 与混合粉、 煎煮液与其他剩余原料混合， 加混合物重量的 15 倍水， 煮制 2 小时， 过 200 目筛， 均质灭菌灌装即得。 说 明 书 CN 103815041 A 4 。