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1、(10)申请公布号 CN 103689071 A (43)申请公布日 2014.04.02 CN 103689071 A (21)申请号 201310685685.3 (22)申请日 2013.12.16 A23B 7/154(2006.01) A23B 7/157(2006.01) (71)申请人 苏州安特实业有限公司 地址 215138 江苏省苏州市相城区阳澄湖镇 （湘城） 岸山村 (72)发明人 包伟强 (74)专利代理机构 北京瑞思知识产权代理事务 所 ( 普通合伙 ) 11341 代理人 李涛 (54) 发明名称 用于苹果的保鲜剂及其制备方法 (57) 摘要 本发明涉及一种用于苹果的。
2、保鲜剂及其制备 方法， 属于保鲜剂技术领域。其特征在于 ： 由高 锰酸钾、 聚乙烯醇、 苯甲酸、 苹果酸、 酒精、 水、 柠檬 酸钠、 抗氧化剂、 淀粉、 硅胶、 蔗糖、 乳酸钠、 钙盐组 成。本发明选用多种材料配制而成， 成本较低， 制 作工艺简单， 食用方便， 同时能将保鲜时间控制在 6 个月左右 ； 在保鲜时， 只需将苹果包装纸进行浸 泡， 再将浸泡后的包装纸进行包装苹果即可， 使用 过程中由于含有淀粉以及硅胶等成分， 方便擦拭， 避免了小孩子有时候会忘记清洗或者控制不住自 己， 从而有可能会导致小孩子的身心健康， 安全性 好。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 3 页。
3、 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书3页 (10)申请公布号 CN 103689071 A CN 103689071 A 1/2 页 2 1. 一种用于苹果的保鲜剂， 其特征在于 ： 由高锰酸钾、 聚乙烯醇、 苯甲酸、 苹果酸、 酒 精、 水、 柠檬酸钠、 抗氧化剂、 淀粉、 硅胶、 蔗糖、 乳酸钠、 钙盐组成 ； 所述高锰酸钾为 7 10 份 ； 所述聚乙烯醇为 15 20 份 ； 所述苯甲酸为 3 5 份 ； 所述苹果酸为 12 15 份 ； 所述酒精为 3 5 份 ； 所述水为 40 50 份 ； 所述柠檬酸钠为 16 23 份 ； 所述抗。
4、氧化剂为 1 2 份 ； 所述淀粉为 10 15 份 ； 所述硅胶为 8 11 份 ； 所述蔗糖为 10 14 份 ； 所述乳酸钠为 7 11 份 ； 所述钙盐为 1 4 份 ； 所述的份数为重量份数。 2. 根据权利要求 1 所述的用于苹果的保鲜剂， 其特征在于， 所述高锰酸钾为 9 份 ； 所述聚乙烯醇为 17 份 ； 所述苯甲酸为 4 份 ； 所述苹果酸为 13 份 ； 所述酒精为 3 份 ； 所述水为 42 份 ； 所述柠檬酸钠为 19 份 ； 所述抗氧化剂为 1.5 份 ； 所述淀粉为 12 份 ； 所述硅胶为 9 份 ； 所述蔗糖为 13 份 ； 所述乳酸钠为 8 份 ； 所述钙盐。
5、为 3 份。 3. 根据权利要求 1 所述的用于苹果的保鲜剂， 其特征在于， 所述高锰酸钾为 8 份 ； 所述聚乙烯醇为 19 份 ； 所述苯甲酸为 3 份 ； 所述苹果酸为 14 份 ； 所述酒精为 5 份 ； 所述水为 48 份 ； 所述柠檬酸钠为 10 份 ； 所述抗氧化剂为 2 份 ； 权 利 要 求 书 CN 103689071 A 2 2/2 页 3 所述淀粉为 14 份 ； 所述硅胶为 10 份 ； 所述蔗糖为 13 份 ； 所述乳酸钠为 10 份 ； 所述钙盐为 4 份。 4.根据权利要求2或3任意一项所述的用于苹果的保鲜剂的制备方法， 其特征在于， 包 括以下几个步骤 ： （。
6、A） 将蒸汽夹套的反应锅加入按照权利要求 2 的重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均 匀后， 边搅拌边加热至 50 55 ， 再加入按照权利要求 2 的重量份数要求的高锰酸钾、 抗氧化剂、 钙盐以及苯甲酸边搅拌边加热至 60 70， 并在此温度下保持 10 20 分钟， 再冷却至 25 32， 制得一号溶液 ； （B） 将一号溶液与苹果酸、 酒精、 柠檬酸钠、 淀粉、 硅胶、 蔗糖、 乳酸钠按照权利要求 2 的 重量份数要求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液， 所述搅拌混合器的搅拌速度 为每分钟 14 22 转， 所述搅拌混合器温度控制在 23 32 ； （C） 将二号溶液过 60 目筛进行。
7、过滤， 制得用于苹果的保鲜剂。 权 利 要 求 书 CN 103689071 A 3 1/3 页 4 用于苹果的保鲜剂及其制备方法 0001 技术领域 ： 本发明涉及一种用于苹果的保鲜剂及其制备方法， 属于保鲜剂技术领域。 0002 背景技术 ： 随着社会的不断进步， 现在人们生活水平的逐渐提高， 从而人们对水果的需求量逐渐 加大。其中苹果就是水果中大量需求之一， 但苹果保鲜期短， 不易储存。 0003 为此， 不少发明者也提供了很多有效的长效保鲜剂和保鲜片的制法和用法， 在常 温或低温保鲜、 长效保鲜、 运输保鲜等方面的确有了一定进展。常用的方法有， 先加工出木 质素溶液， 再与交联剂、 壳。
8、聚糖、 胶原蛋白混合成成膜剂， 再喷涂在苹果表面， 形成保鲜膜， 在保存或运输中与供氧装置配合使用， 从而起到苹果保鲜的作用， 但也存在以下不足 ： 保鲜 时间短， 价格高， 购买者买了喷涂后的苹果后必需要进行清洗后才能食用， 就算用纸仔细的 擦拭苹果也不行， 从而对食用苹果有了条件的限制。 大人还好说， 他们可以找到有水源的地 方去清洗后再食用， 可以小孩子有时候就会忘记清洗或者控制不住自己， 从而有可能会导 致小孩子的身心健康。 0004 发明内容 ： 本发明目的是， 用来弥补现有技术的不足， 而提供一种用于苹果的保鲜剂及其制备方 法， 制作成本低， 食用方便， 同时能将保鲜时间控制在 6。
9、 个月左右。 0005 为了实现上述目的， 本发明所述的用于苹果的保鲜剂， 其特征在于 ： 由高锰酸钾、 聚乙烯醇、 苯甲酸、 苹果酸、 酒精、 水、 柠檬酸钠、 抗氧化剂、 淀粉、 硅胶、 蔗糖、 乳酸钠、 钙盐组 成。 0006 所述高锰酸钾为 7 10 份 ； 所述聚乙烯醇为 15 20 份 ； 所述苯甲酸为 3 5 份 ； 所述苹果酸为 12 15 份 ； 所述酒精为 3 5 份 ； 所述水为 40 50 份 ； 所述柠檬酸钠为 16 23 份 ； 所述抗氧化剂为 1 2 份 ； 所述淀粉为 10 15 份 ； 所述硅胶为 8 11 份 ； 所述蔗糖为 10 14 份 ； 所述乳酸钠为。
10、 7 11 份 ； 所述钙盐为 1 4 份 ； 所述的份数为重量份数。 0007 本发明优选方案如下 ： 一、 所述高锰酸钾为 9 份 ； 所述聚乙烯醇为 17 份 ； 说 明 书 CN 103689071 A 4 2/3 页 5 所述苯甲酸为 4 份 ； 所述苹果酸为 13 份 ； 所述酒精为 3 份 ； 所述水为 42 份 ； 所述柠檬酸钠为 19 份 ； 所述抗氧化剂为 1.5 份 ； 所述淀粉为 12 份 ； 所述硅胶为 9 份 ； 所述蔗糖为 13 份 ； 所述乳酸钠为 8 份 ； 所述钙盐为 3 份。 0008 二、 所述高锰酸钾为 8 份 ； 所述聚乙烯醇为 19 份 ； 所述苯。
11、甲酸为 3 份 ； 所述苹果酸为 14 份 ； 所述酒精为 5 份 ； 所述水为 48 份 ； 所述柠檬酸钠为 10 份 ； 所述抗氧化剂为 2 份 ； 所述淀粉为 14 份 ； 所述硅胶为 10 份 ； 所述蔗糖为 13 份 ； 所述乳酸钠为 10 份 ； 所述钙盐为 4 份。 0009 本发明所述的用于苹果的保鲜剂的制备方法， 其特征在于， 包括以下几个步骤 ： （A） 将蒸汽夹套的反应锅加入按照重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后， 边搅拌 边加热至 50 55 ， 再加入按照重量份数要求的高锰酸钾、 抗氧化剂、 钙盐以及苯甲酸 边搅拌边加热至 60 70， 并在此温度下保持 10 20。
12、 分钟， 再冷却至 25 32， 制 得一号溶液 ； （B） 将一号溶液与苹果酸、 酒精、 柠檬酸钠、 淀粉、 硅胶、 蔗糖、 乳酸钠按照重量份数要 求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液， 所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟 14 22 转， 所述搅拌混合器温度控制在 23 32 ； （C） 将二号溶液过 60 目筛进行过滤， 制得用于苹果的保鲜剂。 0010 本发明的有益效果如下 ： 本发明选用多种材料配制而成， 成本较低， 制作工艺简单， 食用方便， 同时能将保鲜时 间控制在 6 个月左右 ； 在保鲜时， 只需将苹果包装纸进行浸泡， 再将浸泡后的包装纸进行包 装苹果即可， 使用过程中由。
13、于含有淀粉以及硅胶等成分， 方便擦拭， 避免了小孩子有时候会 忘记清洗或者控制不住自己， 从而有可能会导致小孩子的身心健康， 安全性好。 0011 具体实施方式 ： 说 明 书 CN 103689071 A 5 3/3 页 6 为了使本发明实现的技术手段、 创作特征、 达成目的与功效易于明白了解， 进一步阐述 本发明。 0012 实施例 1 ： 本实施例中， 所述高锰酸钾为 9 份 ； 所述聚乙烯醇为 17 份 ； 所述苯甲酸为 4 份 ； 所述苹 果酸为 13 份 ； 所述酒精为 3 份 ； 所述水为 42 份 ； 所述柠檬酸钠为 19 份 ； 所述抗氧化剂为 1.5 份 ； 所述淀粉为 1。
14、2 份 ； 所述硅胶为 9 份 ； 所述蔗糖为 13 份 ； 所述乳酸钠为 8 份 ； 所述钙 盐为 3 份。 0013 所述的份数为重量份数。 0014 本实施例所述的用于苹果的保鲜剂的制备方法包括以下几个步骤 ： （A） 将蒸汽夹套的反应锅加入按照重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后， 边搅拌 边加热至 52 ， 再加入按照重量份数要求的高锰酸钾、 抗氧化剂、 钙盐以及苯甲酸边搅拌 边加热至 65， 并在此温度下保持 15 分钟， 再冷却至 30， 制得一号溶液 ； （B） 将一号溶液与苹果酸、 酒精、 柠檬酸钠、 淀粉、 硅胶、 蔗糖、 乳酸钠按照重量份数要 求送进搅拌混合器内进行搅拌混。
15、合得到二号溶液， 所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟 18 转， 所述搅拌混合器温度控制在 26 ； （C） 将二号溶液过 60 目筛进行过滤， 制得用于苹果的保鲜剂。 0015 使用时， 只需将苹果包装纸在上述保鲜剂内进行浸泡， 再将浸泡后的包装纸进行 包装苹果即可。采用本实施例通常能使苹果在 5 到 6 个月内不发生变质。 0016 实施例 2 ： 本实施中， 所述高锰酸钾为 8 份 ； 所述聚乙烯醇为 19 份 ； 所述苯甲酸为 3 份 ； 所述苹果 酸为14份 ； 所述酒精为5份 ； 所述水为48份 ； 所述柠檬酸钠为10份 ； 所述抗氧化剂为2份 ； 所述淀粉为 14 份 ； 所述硅胶。
16、为 10 份 ； 所述蔗糖为 13 份 ； 所述乳酸钠为 10 份 ； 所述钙盐为 4 份。 0017 所述的份数为重量份数。 0018 本实施例所述的用于苹果的保鲜剂的制备方法包括以下几个步骤 ： （A） 将蒸汽夹套的反应锅加入按照重量份数要求的水和聚乙烯醇搅拌均匀后， 边搅拌 边加热至 55 ， 再加入按照重量份数要求的高锰酸钾、 抗氧化剂、 钙盐以及苯甲酸边搅拌 边加热至 68， 并在此温度下保持 16 分钟， 再冷却至 27， 制得一号溶液 ； （B） 将一号溶液与苹果酸、 酒精、 柠檬酸钠、 淀粉、 硅胶、 蔗糖、 乳酸钠按照重量份数要 求送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液， 所述搅拌混合器的搅拌速度为每分钟 16 转， 所述搅拌混合器温度控制在 28 ； （C） 将二号溶液过 60 目筛进行过滤， 制得用于苹果的保鲜剂。 0019 使用方法同实施例一。 0020 以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。 本行业的技术 人员应该了解， 本发明不受上述实施例的限制， 上述实施例和说明书中描述的只是说明本 发明的原理， 在不脱离本发明精神和范围的前提下， 本发明还会有各种变化和改进， 这些变 化和改进都落入要求保护的本发明范围内。 本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其 等效物界定。 说 明 书 CN 103689071 A 6 。