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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410592413.3 (22)申请日 2014.10.30 A23L 1/312(2006.01) A23L 1/318(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 吕子玉 地址 266300 山东省青岛市胶州市中云办事 处寺门首路 520 号 (72)发明人 吕子玉 (54) 发明名称 猪肺营养食品的制作方法 (57) 摘要 本发明公开了一种猪肺营养食品的制作方 法， 选取鲜猪肺清洗、 除杂， 煮熟 ； 选取芦根、 蝉 蛹、 紫苏、 桑叶、 菊花、 生姜、 杏仁、 陈皮、 莱菔子， 洗 净、 除杂， 。
2、水煎提取药汤 ； 将煮熟的鲜猪肺放入提 取的药汤中煨制 ； 将煨制好的鲜猪肺脱脂、 浓缩、 收膏制粒、 烘干、 整型、 包装、 检验入库即成。本发 明的有益效果是解决了方便了人们的生活， 预防 人们的呼吸道疾病， 改善人们的生活状况。 有增强 肺脏功能， 降低咳、 喘、 肺气肿等病发病率的作用， 是一种很好的保健食品。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105614472 A 2016.06.01 CN 105614472 A 1/1 页 2 1.一种猪肺营养食品的制作方法， 其特征在于 ： 所述方法包括以下步。
3、骤 ： （1） 选取鲜猪肺清洗、 除杂， 煮 35-55 分钟至肉色发红 ； （2） 选取芦根、 蝉蛹、 紫苏、 桑叶、 菊花、 生姜、 杏仁、 陈皮、 莱菔子， 洗净、 除杂， 水煎提取 药汤 ； （3） 将煮熟的鲜猪肺放入提取的药汤中煨制 2-3 小时 ； （4） 将煨制好的鲜猪肺脱脂、 浓缩、 收膏制粒、 烘干、 整型、 包装、 检验入库即成。 权 利 要 求 书 CN 105614472 A 2 1/2 页 3 猪肺营养食品的制作方法 0001 技术领域 0002 本发明属于食品加工领域， 具体涉及一种猪肺营养食品的制作方法。 0003 背景技术 0004 猪肺含有大量人体所必需的营养。
4、成分， 包括蛋白质、 脂肪、 钙、 磷、 铁、 烟酸以及维 生素B1、 维生素B2等。 在目前猪肺营养食品的制作工艺中， 制成的成品营养价值低， 不能够 很好的控制产品成本， 并使产品营养化。 0005 发明内容 0006 为了克服现有技术领域存在的上述技术问题， 本发明的目的在于， 提供一种猪肺 营养食品的制作方法， 本发明不仅制作工序简单、 生产效率较高， 而且食品口感较好、 保存 时间较长。 0007 本发明提供的猪肺营养食品的制作方法， 包括以下步骤 ： （1） 选取鲜猪肺清洗、 除杂， 煮 35-55 分钟至肉色发红 ； （2） 选取芦根、 蝉蛹、 紫苏、 桑叶、 菊花、 生姜、 杏。
5、仁、 陈皮、 莱菔子， 洗净、 除杂， 水煎提取 药汤 ； （3） 将煮熟的鲜猪肺放入提取的药汤中煨制 2-3 小时 ； （4） 将煨制好的鲜猪肺脱脂、 浓缩、 收膏制粒、 烘干、 整型、 包装、 检验入库即成。 本发明提供的猪肺营养食品的制作方法， 其有益效果在于， 克服了现有技术加工猪肺 营养食品工序较多， 工作量大的问题， 提高了生产效率 ； 避免了因成品营养价值低， 保质期 短造成的质量缺陷， 原材料利用率高， 降低了制作成本 ； 有效保证了食品质量。 0008 具体实施方式 0009 下面结合一个实施例， 对本发明提供的猪肺营养食品的制作方法进行详细的说 明。 实施例 0010 本实。
6、施例的猪肺营养食品的制作方法， 包括以下步骤 ： （1） 选取鲜猪肺清洗、 除杂， 煮 55 分钟至肉色发红 ； （2） 选取芦根、 蝉蛹、 紫苏、 桑叶、 菊花、 生姜、 杏仁、 陈皮、 莱菔子， 洗净、 除杂， 水煎提取 药汤 ； 说 明 书 CN 105614472 A 3 2/2 页 4 （3） 将煮熟的鲜猪肺放入提取的药汤中煨制 3 小时 ； （4） 将煨制好的鲜猪肺脱脂、 浓缩、 收膏制粒、 烘干、 整型、 包装、 检验入库即成。 猪肺营养食品的制作方法， 改进了传统保健食品的制作方式， 本发明的有益效果是解 决了方便了人们的生活， 预防人们的呼吸道疾病， 改善人们的生活状况。有增强肺脏功能， 降低咳、 喘、 肺气肿等病发病率的作用， 是一种很好的保健食品。 说 明 书 CN 105614472 A 4 。