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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201620124682.1 (22)申请日 2016.02.17 (73)专利权人 华润怡宝饮料 （中国） 有限公司 地址 518000 广东省深圳市南山区第五工 业区朗山路怡宝食品饮料园 (72)发明人 张志刚 王湘茹 杨检林 庞文聪 林秋倩 邓曾莉 (74)专利代理机构 深圳市精英专利事务所 44242 代理人 任哲夫 (51)Int.Cl. A23N 12/08(2006.01) (54)实用新型名称 一种咖啡豆直火烘焙设备 (57)摘要 本实用新型公开了一种咖啡豆直火烘。
2、焙设 备， 涉及烘焙设备技术领域。 所述的咖啡豆直火 烘焙设备包括烘焙釜、 搅拌桨和燃气装置； 所述 烘焙釜的侧壁开有烘焙口， 烘焙口设有阻挡隔热 网； 所述的搅拌桨位于烘焙釜内； 所述的燃气装 置包括输气管和连接输气管的喷气嘴， 所述的喷 气嘴与烘焙釜上的烘焙口对应。 本实用新型的咖 啡豆直火烘焙设备可使烘焙釜内的咖啡豆直火 烘焙时均匀受热， 从而防止咖啡豆烤糊， 达到保 留咖啡豆芳香的效果。 权利要求书1页 说明书3页 附图3页 CN 205512238 U 2016.08.31 CN 205512238 U 1.一种咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 包括烘焙釜、 搅拌桨和燃气装置； 所。
3、述烘焙 釜的侧壁开有烘焙口， 烘焙口设有阻挡隔热网； 所述的搅拌桨位于烘焙釜内； 所述的燃气装 置包括输气管和连接输气管的喷气嘴， 所述的喷气嘴与烘焙釜上的烘焙口对应。 2.根据权利要求1所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 所述的烘焙釜为锥形釜， 锥形釜的顶部面积大于底部面积。 3.根据权利要求2所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 还包括鼓风管； 所述烘焙 釜的底部设有进气口， 所述的鼓风管连接进气口。 4.根据权利要求3所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 所述的进气口设有滤网。 5.根据权利要求4所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 所述的烘焙釜顶部设有进 料口， 底部。
4、设有仓门。 6.根据权利要求5所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 还包括连通烘焙釜内部的 排气管。 7.根据权利要求1所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 所述的阻挡隔热网包括至 少两层不同网孔目数的隔热网， 所述的隔热网依次层叠。 8.根据权利要求1所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 所述的搅拌桨为推进式搅 拌桨。 9.根据权利要求1所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 所述的喷气嘴为扁平喷气 嘴。 10.根据权利要求1所述的咖啡豆直火烘焙设备， 其特征在于， 所述烘焙釜的侧壁上环 绕分布有至少两个烘焙口， 各个烘焙口均对应设有连接输气管的喷气嘴。 权 利 要 求 书 1。
5、/1 页 2 CN 205512238 U 2 一种咖啡豆直火烘焙设备 技术领域 0001 本实用新型涉及烘焙设备技术领域， 尤其涉及一种咖啡豆直火烘焙设备。 背景技术 0002 现有的咖啡豆烘焙机是将咖啡豆置于横向设置的筒状烘焙筒内， 在烘焙筒的侧壁 上设有多个通孔， 在烘焙筒的下方设置燃火加热装置， 烘焙筒转动使烘焙筒内的咖啡豆搅 拌混合， 利用燃火装置通过烘焙筒上的通孔对咖啡豆加热烘焙。 但这种烘烤方式存在咖啡 豆易烤糊， 导致咖啡豆芳香性差的问题； 而且， 筒状烘焙筒混合效果以及单次烘焙量有限， 存在效率低下的问题。 发明内容 0003 针对上述问题， 本实用新型提供一种便于咖啡豆烘焙。
6、时受热均匀、 防止咖啡豆烤 糊的咖啡豆直火烘焙设备， 具体方案如下： 0004 一种咖啡豆直火烘焙设备， 包括烘焙釜、 搅拌桨和燃气装置； 所述烘焙釜的侧壁开 有烘焙口， 烘焙口设有阻挡隔热网； 所述的搅拌桨位于烘焙釜内； 所述的燃气装置包括输气 管和连接输气管的喷气嘴， 所述的喷气嘴与烘焙釜上的烘焙口对应。 0005 优选的， 所述的烘焙釜为锥形釜， 锥形釜的顶部面积大于底部面积。 0006 进一步的， 咖啡豆直火烘焙设备还包括鼓风管； 所述烘焙釜的底部设有进气口， 所 述的鼓风管连接进气口。 0007 进一步的， 所述的进气口设有滤网。 0008 进一步的， 所述的烘焙釜顶部设有进料口， 。
7、底部设有仓门。 0009 进一步的， 咖啡豆直火烘焙设备还包括连通烘焙釜内部的排气管。 0010 优选的， 所述的阻挡隔热网包括至少两层不同网孔目数的隔热网， 所述的隔热网 依次层叠。 0011 优选的， 所述的搅拌桨为推进式搅拌桨。 0012 优选的， 所述的喷气嘴为扁平喷气嘴。 0013 优选的， 所述烘焙釜的侧壁上环绕分布有至少两个烘焙口， 各个烘焙口均对应设 有连接输气管的喷气嘴。 0014 本发明的咖啡豆直火烘焙设备的搅拌桨转动时可将烘焙釜内咖啡豆抛洒至阻挡 隔热网的上方， 使咖啡豆沿烘焙釜的侧壁滚动滑落， 喷气嘴喷出的直火穿过阻挡隔热网对 滑落的咖啡豆进行烘焙； 鼓风管通过烘焙釜底。
8、部的进气口鼓风进入烘焙釜， 将汇集在烘焙 釜底部的咖啡豆吹起， 辅助搅拌， 解决烘焙釜底部咖啡豆难以被烘烤的问题。 喷气嘴采用扁 平嘴， 使火焰横向分部， 利于阻挡隔热网横向受热均匀， 防止局部高温或局部低温， 此外， 阻 挡隔热网分多层， 并用不同目数隔热网层叠， 可使烘焙的火焰分配均匀及隔热网导热均匀， 从而防止咖啡豆烤糊， 达到保留咖啡豆芳香的效果。 说 明 书 1/3 页 3 CN 205512238 U 3 附图说明 0015 图1为本实用新型实施1咖啡豆直火烘焙设备的结构图。 0016 图2为本实用新型实施1烘焙釜的俯视图。 0017 图3为本实用新型实施1阻挡隔热网的结构图。 0。
9、018 图4为本实用新型实施1阻挡隔热网的爆炸图。 0019 图5为本实用新型实施1搅拌桨的结构图。 具体实施方式 0020 为了更充分理解本实用新型的技术内容， 下面结合具体实施例对本实用新型的技 术方案进一步介绍和说明。 0021 实施例1 0022 如图1-4所示， 咖啡豆直火烘焙设备包括烘焙釜1、 阻挡隔热网2、 推进式搅拌桨4、 鼓风管5、 釜盖6、 挡板7、 电机、 排气管8和燃气装置。 0023 烘焙釜1为顶部开口的四棱锥形箱体， 其顶部面积大于底部面积。 挡板7固定覆盖 部分烘焙釜1的顶部开口， 釜盖6可与挡板7适配拼接可盖住烘焙釜1的顶部。 釜盖6与挡板7 拼合后， 在烘焙釜。
10、1顶部的中间位置形成穿孔。 烘焙釜1的底部设有进气口和用于排出咖啡 豆的仓门12， 进气口位置设有阻挡咖啡豆的滤网11。 鼓风管5密封连接进气口， 以连通烘焙 釜1。 排气管8设置在挡板7上， 连通烘焙釜1的内部。 0024 烘焙釜1的四面侧壁上开有烘焙口， 阻挡隔热网2设置在烘焙口位置。 阻挡隔热网2 由外层网21、 中层网22、 内层网23三层不同网孔目数的隔热网按网孔目数从大到小依次层 叠而成； 其中， 外层网21、 中层网22、 内层网23的网孔目数依次减小。 内层网23位于烘焙釜1 的内侧， 网孔目数小于咖啡豆的尺寸。 阻挡隔热网2既可以阻挡直火过多的进入烘焙釜1内， 起到隔热作用，。
11、 又可以起到直接对咖啡豆传热烘焙的效果。 0025 推进式搅拌桨4包括转轴41和桨叶42， 转轴41竖直穿过釜盖6与挡板7拼合后形成 穿孔。 桨叶42设置在转轴41的下端， 位于烘焙釜1内。 转轴41的下端连接电机。 0026 燃气装置包括输气管和喷气嘴3， 各个烘焙口位置均对应设有喷气嘴3。 喷气嘴3为 扁平喷气嘴， 连接输气管， 与烘焙釜1上的烘焙口下边沿平齐。 扁平喷气嘴可使燃气横向水 平喷出， 以便燃烧燃气形成的直火在阻挡隔热网上横向分布均匀， 防止阻挡隔热网局部高 温或局部低温； 同时， 由于烘焙釜1的侧壁为倾斜面， 火焰被烘焙釜1侧面阻挡后， 沿侧壁向 上扩散， 从而使直火在阻挡隔。
12、热网上纵向分布均匀。 0027 该咖啡豆直火烘焙设备烘焙咖啡豆时， 搅拌桨4转动将烘焙釜1内咖啡豆抛洒至阻 挡隔热网2的上边沿以上， 使咖啡豆沿烘焙釜1侧壁的阻挡隔热网2滚动滑落， 喷气嘴3喷出 的直火穿过阻挡隔热网2对滑落的咖啡豆进行烘焙。 鼓风管5通过烘焙釜1底部的进气口鼓 风进入烘焙釜5， 优选为热风， 将汇集在烘焙釜1底部的咖啡豆吹起， 辅助搅拌， 防止烘焙釜1 底部的咖啡豆难以被搅拌。 喷气嘴采用扁平嘴， 使火焰横向分部， 利于阻挡隔热网横向受热 均匀， 防止局部高温或局部低温， 而且， 阻挡隔热网2用不同目数隔热网层叠， 可使烘焙的火 焰分配均匀并使隔热网导热均匀， 从而防止咖啡豆。
13、烤糊， 达到保留咖啡豆芳香的效果。 0028 实施例2 说 明 书 2/3 页 4 CN 205512238 U 4 0029 本实施例与实施例1的咖啡豆直火烘焙设备的不同之处在于， 本实施例得烘焙釜 为圆锥形箱体， 扁平喷气嘴对应烘焙釜侧壁的喷气端为适配圆锥形箱体的弧形。 0030 以上所述仅以实施例来进一步说明本实用新型的技术内容， 以便于读者更容易理 解， 但不代表本实用新型的实施方式仅限于此， 任何依本实用新型所做的技术延伸或再创 造， 均受本实用新型的保护。 说 明 书 3/3 页 5 CN 205512238 U 5 图1 图2 说 明 书 附 图 1/3 页 6 CN 205512238 U 6 图3 图4 说 明 书 附 图 2/3 页 7 CN 205512238 U 7 图5 说 明 书 附 图 3/3 页 8 CN 205512238 U 8 。