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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610144053.X (22)申请日 2016.03.14 A61K 36/899(2006.01) A61K 9/16(2006.01) A61P 1/00(2006.01) A61P 37/04(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A61K 35/747(2015.01) A61K 35/745(2015.01) A61K 31/702(2006.01) A61K 31/194(2006.01) (71)申请人 吴利华 地址 510000 广东省广州市天河区珠江新城 金穗路 30 号丽晶广场金来阁 130。
2、8 申请人 邓志强 (72)发明人 吴利华 (74)专利代理机构 广州三环专利代理有限公司 44202 代理人 郝传鑫 宋静娜 (54) 发明名称 一种益生菌颗粒及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种益生菌颗粒， 包含以下重 量份的原料 ： 藕粉 20 30 份、 菊粉 30 40 份、 植物酵素粉 20 30 份、 麦芽糊精 10 15 份、 果 胶 10 15 份、 低聚木糖 10 15 份、 低聚异麦芽 糖 5 10 份以及柠檬酸 0.1 1 份 ； 所述益生菌 颗粒还包含益生菌， 相对于每克原料， 益生菌的添 加量为1106910 6CFU ； 本发明还公开了益生 菌颗粒的制备。
3、方法。本发明的益生菌颗粒具有调 节人体肠道菌群平衡、 润肠通便、 改善肠胃功能、 增强免疫力、 抗衰老、 延年益寿等多种保健功效。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书5页 CN 105687850 A 2016.06.22 CN 105687850 A 1.一种益生菌颗粒， 其特征在于： 包含以下重量份的原料： 藕粉2030份、 菊粉3040 份、 植物酵素粉2030份、 麦芽糊精1015份、 果胶1015份、 低聚木糖1015份、 低聚异麦 芽糖510份以及柠檬酸0.11份； 所述益生菌颗粒还包含益生菌， 相对于每克原料。
4、， 益生菌的添加量为11069 106CFU。 2.根据权利要求1所述的益生菌颗粒， 其特征在于： 所述益生菌为保加利亚乳杆菌、 嗜 热链球菌、 两歧双歧杆菌、 乳双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、 长双歧杆菌、 短双歧杆菌、 青春双歧 杆菌、 干酪乳杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、 植物乳杆菌、 罗伊氏乳杆菌、 唾液乳杆菌、 瑞 士乳杆菌、 副干酪乳杆菌中的至少一种。 3.根据权利要求1所述的益生菌颗粒， 其特征在于： 所述益生菌为乳双歧杆菌、 两歧双 歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌， 乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆 菌的数量比为5:3:5:2。 4.根据权利要求1。
5、所述的益生菌颗粒， 其特征在于： 相对于每克原料， 益生菌的添加量 为6106CFU。 5.根据权利要求1所述的益生菌颗粒， 其特征在于： 包含以下重量份的原料： 藕粉30份、 菊粉40份、 植物酵素粉30份、 麦芽糊精12份、 果胶12份、 低聚木糖12份、 低聚异麦芽糖10份以 及柠檬酸0.8份； 相对于每克原料， 益生菌的添加量为6106CFU。 6.根据权利要求1所述的益生菌颗粒， 其特征在于： 所述植物酵素粉的制备方法为： 向 破碎后的植物酵液原料的混合物中加入重量为植物酵液原料总重量的90110的红糖及 乳酸菌， 1530下发酵2030天， 经渗透、 沉降、 过滤， 得到一次发酵植。
6、物酵素原液； 将一 次发酵植物酵素原液继续1530下发酵610个月后熟， 经低温浓缩、 冷冻干燥后得到所 述植物酵素粉； 所述植物酵液原料包含以下重量份的组分： 红枣510份、 枸杞子1015份、 决明子10 15份、 人参0.21份、 铁皮石斛15份、 五点草15份、 马齿苋510份、 牛蒡1015份、 苹 果510份、 香蕉815份、 梨612份、 甘蔗815份、 火龙果510份、 西瓜510份、 金针菇2 5份、 慈姑25份、 紫菜13份、 韭菜510份、 大蒜510份、 萝 卜25份、 莴苣25份、 竹笋 13份、 马铃薯25份、 百合0.21份、 茭白25份、 荸荠25份、 南瓜13。
7、份、 冬瓜510份 以及荞麦芽510份。 7.根据权利要求6所述的益生菌颗粒， 其特征在于： 所述植物酵液原料包含以下重量份 的组分： 红枣10份、 枸杞子15份、 决明子15份、 人参0.8份、 铁皮石斛3份、 五点草3份、 马齿苋8 份、 牛蒡15份、 苹果10份、 香蕉10份、 梨10份、 甘蔗15份、 火龙果10份、 西瓜10份、 金针菇5份、 慈姑5份、 紫菜3份、 韭菜8份、 大蒜5份、 萝 卜3份、 莴苣3份、 竹笋3份、 马铃薯3份、 百合0.8份、 茭 白3份、 荸荠3份、 南瓜2份、 冬瓜5份以及荞麦芽10份。 8.根据权利要求17中任一项所述的益生菌颗粒的制备方法， 其特。
8、征在于： 包括以下 步骤： 将所述菊粉、 植物酵素粉、 麦芽糊精、 藕粉、 果胶、 低聚木糖、 低聚异麦芽糖以及柠檬酸 加入适量的水中， 于5565下搅拌直至溶解， 得到颗粒基质； 将所述颗粒基质的温度调节 至3040后， 加入益生菌并混合均匀， 制粒， 得所述益生菌颗粒。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105687850 A 2 一种益生菌颗粒及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于益生菌制剂生产工艺领域， 尤其涉及一种益生菌颗粒及其制备方法。 背景技术 0002 益生菌能防治肠胃病， 肠道内的益生菌增多， 不仅可以供给酶来帮助食品消化， 还 可以生成一些保证身体健康的化合物。
9、。 如丁酸盐， 从而修复胃肠道， 可防治胃肠道功能失 调。 包括胰腺不足、 结肠扩张、 胀气等。 益生菌可以赶走和杀灭肠内的有害细菌， 还可改变胃 肠道的PH值， 促使身体产生各种抗体从而矫正身体的有害细菌产生的过度免疫反应， 并消 除炎症。 益生菌通常包含在乳制品中， 但乳制品具有相对短的保质期并需要保持冷藏。 发明内容 0003 本发明的目的在于克服现有技术存在的不足之处而提供了一种益生菌颗粒， 本发 明的益生菌颗粒具有调节人体肠道菌群平衡、 润肠通便、 改善肠胃功能、 增强免疫力、 抗衰 老、 延年益寿等多种保健功效。 0004 本发明采用的技术方案为： 一种益生菌颗粒， 包含以下重量份。
10、的原料： 藕粉2030 份、 菊粉3040份、 植物酵素粉2030份、 麦芽糊精1015份、 果胶1015份、 低聚木糖10 15份、 低聚异麦芽糖510份以及柠檬酸0.11份； 0005 所述益生菌颗粒还包含益生菌， 相对于每克原料， 益生菌的添加量为11069 106CFU。 0006 作为对上述技术方案的进一步改进， 所述益生菌为保加利亚乳杆菌、 嗜热链球菌、 两歧双歧杆菌、 乳双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、 长双歧杆菌、 短双歧杆菌、 青春双歧杆菌、 干酪 乳杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、 植物乳杆菌、 罗伊氏乳杆菌、 唾液乳杆菌、 瑞士乳杆菌、 副干酪乳杆菌中的至少一种。 0007。
11、 作为对上述技术方案的更进一步改进， 所述益生菌为乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌， 乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌的数量 比为5:3:5:2。 0008 当乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌的数量比为5:3:5:2时， 制得的益生菌颗粒可以快速使肠道内的菌群恢复正常平衡， 抑制腐败菌的增殖， 益生菌颗 粒的营养保健效果更佳。 0009 作为对上述技术方案的进一步改进， 相对于每克原料， 益生菌的添加量为6 106CFU。 0010 作为对上述技术方案的进一步改进， 所述的益生菌颗粒包含以下重量份的原料： 藕粉30份、 菊。
12、粉40份、 植物酵素粉30份、 麦芽糊精12份、 果胶12份、 低聚木糖12份、 低聚异麦 芽糖10份以及柠檬酸0.8份； 相对于每克原料， 益生菌的添加量为6106CFU。 0011 作为对上述技术方案的进一步改进， 所述植物酵素粉的制备方法为： 向破碎后的 植物酵液原料的混合物中加入重量为植物酵液原料总重量的90110的红糖及乳酸菌， 说 明 书 1/5 页 3 CN 105687850 A 3 1530下发酵2030天， 经渗透、 沉降、 过滤， 得到一次发酵植物酵素原液； 将一次发酵植 物酵素原液继续1530下发酵610个月后熟， 经低温浓缩、 冷冻干燥后得到所述植物酵 素粉； 001。
13、2 所述植物酵液原料包含以下重量份的组分： 红枣510份、 枸杞子1015份、 决明 子1015份、 人参0.21份、 铁皮石斛15份、 五点草15份、 马齿苋510份、 牛蒡1015 份、 苹果510份、 香蕉815份、 梨612份、 甘蔗815份、 火龙果510份、 西瓜510份、 金 针菇25份、 慈姑25份、 紫菜13份、 韭菜510份、 大蒜510份、 萝 卜25份、 莴苣25 份、 竹笋13份、 马铃薯25份、 百合0.21份、 茭白25份、 荸荠25份、 南瓜13份、 冬瓜 510份以及荞麦芽510份。 0013 作为对上述技术方案的进一步改进， 所述植物酵液原料包含以下重量份的。
14、组分： 红枣10份、 枸杞子15份、 决明子15份、 人参0.8份、 铁皮石斛3份、 五点草3份、 马齿苋8份、 牛蒡 15份、 苹果10份、 香蕉10份、 梨10份、 甘蔗15份、 火龙果10份、 西瓜10份、 金针菇5份、 慈姑5份、 紫菜3份、 韭菜8份、 大蒜5份、 萝 卜3份、 莴苣3份、 竹笋3份、 马铃薯3份、 百合0.8份、 茭白3份、 荸 荠3份、 南瓜2份、 冬瓜5份以及荞麦芽10份。 0014 植物酵素粉富含多种不同结构的低聚糖， 可促进人体肠道内益生菌的生长增殖； 植物酵素与益生菌具有良好的互补作用， 植物酵素起到益生因子的作用， 在人体肠道中可 促进益生菌的繁殖； 本。
15、发明通过合理的选择植物酵液原料， 使得制备的植物酵素具有丰富 的微量元素、 矿物质、 维生素、 氨基酸、 蛋白质、 碳水化合物等营养物质， 并含有多种酶， 能够 减轻肠道负荷， 调节肠道微生态平衡， 增强人体细胞活力， 净化血液， 促进新陈代谢， 并促进 营养元素的吸收。 0015 本发明还提供了所述的益生菌颗粒的制备方法， 包括以下步骤： 将所述菊粉、 植物 酵素粉、 麦芽糊精、 藕粉、 果胶、 低聚木糖、 低聚异麦芽糖以及柠檬酸加入适量的水中， 于55 65下搅拌直至溶解， 得到颗粒基质； 将所述颗粒基质的温度调节至3040后， 加入益 生菌并混合均匀， 制粒， 得所述益生菌颗粒。 001。
16、6 相对于现有技术， 本发明的有益效果为： 0017 本发明的益生菌颗粒具有调节人体肠道菌群平衡、 润肠通便、 改善肠胃功能、 增强 免疫力、 抗衰老、 延年益寿等多种保健功效。 0018 本发明的益生菌颗粒的主要组分藕粉、 菊粉、 植物酵素粉在与益生菌的协调作用 下， 可快速调理肠道中的菌群， 抑制腐败菌的增殖， 使肠道微生态恢复平衡， 还可共同促进 营养吸收， 增强人体细胞活力。 0019 本发明的益生菌颗粒的制备方法操作简单、 方便， 制得的益生菌颗粒中的益生菌 活性高， 适于大规模生产。 具体实施方式 0020 为更好的说明本发明的目的、 技术方案和优点， 下面将结合具体实施例对本发明。
17、 作进一步说明。 0021 本发明中使用的几种主要原料组分的作用： 0022 乳双歧杆菌作用是调整肠道功能紊乱， 具有持水性， 可以预防腹泻、 检索便秘， 具 有双向调节。 说 明 书 2/5 页 4 CN 105687850 A 4 0023 两歧双歧杆菌是结肠的主要解糖菌， 属于人体正常生理性优势菌群， 数量上升活 性增强， 双歧杆菌能维护肠道正常细菌菌群平衡， 抑制病原菌的生长， 防止便秘、 下痢和胃 肠障碍等； 抗肿瘤； 在肠道内合成维生素、 氨基酸和提高机体对钙离子的吸收； 降低血液中 胆固醇水平， 防治高血压； 改善乳制品的耐乳糖性， 提高消化率； 增强人体免疫机能， 预防抗 生素。
18、的副作用， 抗衰老， 延年益寿； 0024 嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属， 革兰氏阳性杆菌， 杆的末端呈圆形， 主要存在小肠中， 为人体小肠内的主要益生菌， 嗜酸乳杆菌能分泌抗生物素类物质(嗜酸乳菌素、 嗜酸杆菌 素、 乳酸菌素)， 对肠道致病菌产生拮抗作用， 调整肠道菌群平衡， 抑制肠道不良微生物的增 殖； 0025 鼠李糖乳杆菌， 作用是调节微生态平衡， 增强宿主肠道抵抗力， 维持健康的肠道菌 群。 0026 藕粉能入心、 肝、 脾、 胃四经， 有养胃滋阴、 健脾益气之功效， 为祛瘀生新、 补阴养 脏、 治虚损失血的佳品。本草纲目拾遗 云：“藕粉调中开胃， 补髓养血， 通气分， 清表热， 常 食。
19、安神生智慧， 解暑生津， 消食止泻” 。 在本发明中藕粉很容易与其他原料充分溶解分散， 不 会发生沉淀， 克服不良口感， 而且具备藕粉味清气芳的爽滑感。 藕粉易吸收， 适宜于肠胃功 能障碍的人群服用， 有理想的滋补效果。 0027 菊粉以天然状态存在于菊芋中， 是一种优质的可溶性膳食纤维， 是一种天然的脂 肪替代品， 可以保持良好的质构和口感。中华本草 载：“菊芋， 味甘、 性凉。 清热凉血， 消肿， 主热病， 肠热出血； 跌打损伤， 骨折肿痛” ， 有益胃宽肠， 补益肝肾， 通便解毒之功效。 菊粉具 有调节肠胃功能， 在消化系统不能被分解， 能促进人体结肠中双歧杆菌的生长， 使其增殖5 10。
20、倍， 降低有害菌数； 能提高人体对钙、 镁等矿物质元素的吸收， 可以提高骨密度， 预防骨 质疏松； 还可以有效预防龋齿、 减肥和调节脂类代谢的作用。 0028 实施例1 0029 益生菌颗粒 0030 一种益生菌颗粒， 包含以下重量份的原料： 藕粉30份、 菊粉40份、 植物酵素粉30份、 麦芽糊精12份、 果胶12份、 低聚木糖12份、 低聚异麦芽糖10份以及柠檬酸0.8份； 0031 所述益生菌颗粒还包含益生菌， 相对于每克原料， 益生菌的添加量为6106CFU； 所述益生菌粉中的益生菌为乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌， 乳双 歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌。
21、、 鼠李糖乳杆菌的数量比为5:3:5:2； 0032 所述植物酵素粉的制备方法为： 向破碎后的植物酵液原料的混合物中加入重量为 植物酵液原料总重量的110的红糖及乳酸菌， 25下发酵20天， 经渗透、 沉降、 过滤， 得到 一次发酵植物酵素原液； 将一次发酵植物酵素原液继续25下发酵7个月后熟， 经低温浓 缩、 冷冻干燥后得到所述植物酵素粉， 乳酸菌的加入量为1.2107CFU/mL， 以发酵的液体体 积计算； 0033 所述植物酵液原料包含以下重量份的组分： 红枣10份、 枸杞子15份、 决明子15份、 人参0.8份、 铁皮石斛3份、 五点草3份、 马齿苋8份、 牛蒡15份、 苹果10份、 。
22、香蕉10份、 梨10份、 甘蔗15份、 火龙果10份、 西瓜10份、 金针菇5份、 慈姑5份、 紫菜3份、 韭菜8份、 大蒜5份、 萝 卜3 份、 莴苣3份、 竹笋3份、 马铃薯3份、 百合0.8份、 茭白3份、 荸荠3份、 南瓜2份、 冬瓜5份以及荞 麦芽10份。 说 明 书 3/5 页 5 CN 105687850 A 5 0034 益生菌颗粒的制备方法 0035 本实施例的益生菌颗粒的制备方法， 包括以下步骤： 0036 将所述菊粉、 植物酵素粉、 麦芽糊精、 藕粉、 果胶、 低聚木糖、 低聚异麦芽糖以及柠 檬酸加入适量的水中， 于60下搅拌直至溶解， 得到颗粒基质； 将所述颗粒基质的温。
23、度调节 至35后， 加入所述益生菌并混合均匀， 制粒， 得所述益生菌颗粒。 0037 实施例2 0038 益生菌颗粒 0039 一种益生菌颗粒， 包含以下重量份的原料： 藕粉25份、 菊粉35份、 植物酵素粉25份、 麦芽糊精10份、 果胶10份、 低聚木糖10份、 低聚异麦芽糖5份以及柠檬酸0.1份； 0040 所述益生菌颗粒还包含益生菌， 相对于每克原料， 益生菌的添加量为7106CFU； 所述益生菌粉中的益生菌为乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌， 乳双 歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌的数量比为5:3:5:2； 0041 所述植物酵素粉的制备方。
24、法为： 向破碎后的植物酵液原料的混合物中加入重量为 植物酵液原料总重量的100的红糖及乳酸菌， 20下发酵25天， 经渗透、 沉降、 过滤， 得到 一次发酵植物酵素原液； 将一次发酵植物酵素原液继续20下发酵10个月后熟， 经低温浓 缩、 冷冻干燥后得到所述植物酵素粉， 乳酸菌的加入量为1.5107CFU/mL， 以发酵的液体体 积计算； 0042 所述植物酵液原料包含以下重量份的组分： 红枣8份、 枸杞子12份、 决明子12份、 人 参0.2份、 铁皮石斛5份、 五点草5份、 马齿苋10份、 牛蒡12份、 苹果8份、 香蕉8份、 梨6份、 甘蔗 12份、 火龙果8份、 西瓜8份、 金针菇3份。
25、、 慈姑3份、 紫菜2份、 韭菜10份、 大蒜8份、 萝 卜5份、 莴苣 5份、 竹笋2份、 马铃薯5份、 百合1份、 茭白5份、 荸荠5份、 南瓜3份、 冬瓜10份以及荞麦芽8份。 0043 益生菌颗粒的制备方法 0044 本实施例的益生菌颗粒的制备方法， 包括以下步骤： 0045 将所述菊粉、 植物酵素粉、 麦芽糊精、 藕粉、 果胶、 低聚木糖、 低聚异麦芽糖以及柠 檬酸加入适量的水中， 于55下搅拌直至溶解， 得到颗粒基质； 将所述颗粒基质的温度调节 至40后， 加入所述益生菌并混合均匀， 制粒， 得所述益生菌颗粒。 0046 实施例3 0047 益生菌颗粒 0048 一种益生菌颗粒， 。
26、包含以下重量份的原料： 藕粉20份、 菊粉30份、 植物酵素粉20份、 麦芽糊精15份、 果胶15份、 低聚木糖15份、 低聚异麦芽糖8份以及柠檬酸1份； 0049 所述益生菌颗粒还包含益生菌， 相对于每克原料， 益生菌的添加量为9106CFU； 所述益生菌粉中的益生菌为乳双歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌， 乳双 歧杆菌、 两歧双歧杆菌、 嗜酸乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌的数量比为5:3:5:2； 0050 所述植物酵素粉的制备方法为： 向破碎后的植物酵液原料的混合物中加入重量为 植物酵液原料总重量的90的红糖及乳酸菌， 15下发酵30天， 经渗透、 沉降、 过滤， 得到一 次。
27、发酵植物酵素原液； 将一次发酵植物酵素原液继续15下发酵10个月后熟， 经低温浓缩、 冷冻干燥后得到所述植物酵素粉， 乳酸菌的加入量为1.5107CFU/mL， 以发酵的液体体积 计算； 0051 所述植物酵液原料包含以下重量份的组分： 红枣5份、 枸杞子10份、 决明子10份、 人 说 明 书 4/5 页 6 CN 105687850 A 6 参1份、 铁皮石斛1份、 五点草1份、 马齿苋5份、 牛蒡10份、 苹果5份、 香蕉15份、 梨12份、 甘蔗8 份、 火龙果5份、 西瓜5份、 金针菇2份、 慈姑2份、 紫菜1份、 韭菜5份、 大蒜10份、 萝 卜2份、 莴苣2 份、 竹笋1份、 马。
28、铃薯2份、 百合0.2份、 茭白2份、 荸荠2份、 南瓜1份、 冬瓜8份以及荞麦芽10份。 0052 益生菌颗粒的制备方法 0053 本实施例的益生菌颗粒的制备方法， 包括以下步骤： 0054 将所述菊粉、 植物酵素粉、 麦芽糊精、 藕粉、 果胶、 低聚木糖、 低聚异麦芽糖以及柠 檬酸加入适量的水中， 于65下搅拌直至溶解， 得到颗粒基质； 将所述颗粒基质的温度调节 至30后， 加入所述益生菌并混合均匀， 制粒， 得所述益生菌颗粒。 0055 实施例4 0056 本发明的益生菌颗粒经分析： 活性乳酸菌含量 1106CFU/g， 大肠杆菌 30MPN/ 100g， 霉菌及酵母菌 30CFU/g，。
29、 不含致病菌。 0057 对本发明中的植物酵素粉进行测试分析， 结果如下表所示： 0058 0059 应用例 0060 50名消费者试用本发明的益生菌颗粒3个月后反馈， 产品冲饮后， 口感酸甜适口， 入口滑润， 饱腹感强， 饮用2-3天即可出现大便通畅， 便秘减轻， 排便量增加， 自觉肠胃舒适、 身体轻便， 抵抗力增加， 皮肤滑润有光泽， 对身体无其他任何不良影响。 0061 最后所应当说明的是， 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保 护范围的限制， 尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明， 本领域的普通技术人员应当 理解， 可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本发明技术方案的实质 和范围。 说 明 书 5/5 页 7 CN 105687850 A 7 。