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1、10申请公布号CN104171948A43申请公布日20141203CN104171948A21申请号201410351640722申请日20140723A23L1/164200601A23L1/3020060171申请人马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社地址243100安徽省马鞍山市当涂县塘南镇72发明人杨海兵74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种海鲜莲藕春卷及其制备方法57摘要本发明公开了一种海鲜莲藕春卷，由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂58、木耳粉34、莲藕45、榛子仁57、姜片45、海参45、大葱23、桑葚24、绿豆糕。
2、56、海鲜汤56、蜂蜡23、菊粉23、荞麦叶2336、蒲公英0717、密蒙花1321、牡荆叶0513、霸王花1222，本发明的海鲜莲藕春卷馅加入了桑葚、绿豆糕、海鲜汤等成分，丰富了海鲜莲藕春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如蒲公英、密蒙花、牡荆叶、霸王花的加入，赋予了本发明很好的补肝益肾、清热润肺、美容消食、乌发明目、延缓衰老的作用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104171948ACN104171948A1/1页21一种海鲜莲藕春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养。
3、添加剂58、木耳粉34、莲藕45、榛子仁57、姜片45、海参45、大葱23、桑葚24、绿豆糕56、海鲜汤56、蜂蜡23、菊粉23、荞麦叶2336、蒲公英0717、密蒙花1321、牡荆叶0513、霸王花1222；所述营养添加剂由下列重量份原料制成姜叶115、地笋0517、黄连花117、桑叶1217、香茅草051、荸荠汁67、茭白57、茶树菇45、绿茶23；制备方法为（1）姜叶、地笋、黄连花等中药材加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中药粉；（2）茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并。
4、，即得。2根据权利要求1所述的一种海鲜莲藕春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的荞麦叶、蒲公英等中草药用45倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、木耳粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成海鲜莲藕春卷皮；（2）海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干，再切成粒状，待用；绿豆糕碾碎，与营养添加剂合并，待用；（3）桑葚、大葱混合入搅拌机搅碎，得果葱泥，将莲藕洗净，切去两头取中间部分，将果葱泥拌榛子仁塞入孔中，用米粒封住两头小孔，用海鲜汤煮藕，2030分钟后，去果葱泥，得莲藕与榛子仁，将莲藕切丝，榛子仁碾成碎粒，混合待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余。
5、物料混合后，用海鲜莲藕春卷皮包裹，即得成品；将成型海鲜莲藕春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为1015，速冻时间为2530分钟，将速冻好的海鲜莲藕春卷整理包装，在6以下低温储藏。权利要求书CN104171948A1/2页3一种海鲜莲藕春卷及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种保健海鲜莲藕春卷，尤其涉及一种海鲜莲藕春卷及其制备方法。背景技术0002早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素。
6、的不足，降低上午工作、学习的效率。春卷作为中国的传统早餐，受到大家的喜爱，但是其品种以及营养成分的单一性，不能够满足人们越来越高的生活水平要求。发明内容0003本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种海鲜莲藕春卷及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种海鲜莲藕春卷，由下列重量份的原料制成小麦面粉3040、营养添加剂58、木耳粉34、莲藕45、榛子仁57、姜片45、海参45、大葱23、桑葚24、绿豆糕56、海鲜汤56、蜂蜡23、菊粉23、荞麦叶2336、蒲公英0717、密蒙花1321、牡荆叶0513、霸王花1222；所述营养添加剂由下列重量份原料制成姜叶115、地笋0517、黄连。
7、花117、桑叶1217、香茅草051、荸荠汁67、茭白57、茶树菇45、绿茶23；制备方法为（1）姜叶、地笋、黄连花等中药材加56倍水，煎煮2530分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中药粉；（2）茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得；一种海鲜莲藕春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将所述重量份的荞麦叶、蒲公英等中草药用45倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、木耳粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成海鲜莲藕春卷皮；（2）海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控。
8、干，再切成粒状，待用；绿豆糕碾碎，与营养添加剂合并，待用；（3）桑葚、大葱混合入搅拌机搅碎，得果葱泥，将莲藕洗净，切去两头取中间部分，将果葱泥拌榛子仁塞入孔中，用米粒封住两头小孔，用海鲜汤煮藕，2030分钟后，去果葱泥，得莲藕与榛子仁，将莲藕切丝，榛子仁碾成碎粒，混合待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用海鲜莲藕春卷皮包裹，即得成品；将成型海鲜莲藕春卷在1015分钟内进行速冻，速冻温度为1015，速冻时间为2530分钟，说明书CN104171948A2/2页4将速冻好的海鲜莲藕春卷整理包装，在6以下低温储藏。0005本发明的优点是本发明的海鲜莲藕春卷馅加入了桑葚、绿豆糕、海鲜汤等成。
9、分，丰富了海鲜莲藕春卷口感以及营养价值；还含有多种保健成分，如蒲公英、密蒙花、牡荆叶、霸王花的加入，赋予了本发明很好的补肝益肾、清热润肺、美容消食、乌发明目、延缓衰老的作用。具体实施方式0006下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例1一种海鲜莲藕春卷，由下列重量份（斤）的原料制成小麦面粉30、营养添加剂8、木耳粉3、莲藕5、榛子仁7、姜片4、海参5、大葱2、桑葚4、绿豆糕6、海鲜汤5、蜂蜡2、菊粉2、荞麦叶23、蒲公英07、密蒙花13、牡荆叶05、霸王花12；所述营养添加剂由下列重量份原料制成姜叶1、地笋05、黄连花1、桑叶12、香茅草05、荸荠汁6、茭白5、茶树菇4、绿茶2；制备方法为。
10、（1）姜叶、地笋、黄连花等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液，经喷雾干燥得中药粉；（2）茭白切丝，茶树菇泡发，与茭白丝一起入油锅翻炒片刻，倒入荸荠汁以及绿茶，小火焖煮至干，去绿茶、茶树菇，剩余物料烘干研磨成粉，与中药粉合并，即得；一种海鲜莲藕春卷的制备方法，包括以下步骤（1）将所述重量份的荞麦叶、蒲公英等中草药用4倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，加适量水和食盐，将小麦面粉、木耳粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成海鲜莲藕春卷皮；（2）海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干，再切成粒状，待用；绿豆糕碾碎，与营养添加剂合并，待用；（3）桑葚、大葱混合入搅拌机搅碎，得果葱泥，将莲藕洗净，切去两头取中间部分，将果葱泥拌榛子仁塞入孔中，用米粒封住两头小孔，用海鲜汤煮藕，2030分钟后，去果葱泥，得莲藕与榛子仁，将莲藕切丝，榛子仁碾成碎粒，混合待用；（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用海鲜莲藕春卷皮包裹，即得成品；将成型海鲜莲藕春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为10，速冻时间为25分钟，将速冻好的海鲜莲藕春卷整理包装，在6以下低温储藏。说明书CN104171948A。