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1、(10)授权公告号 CN 202286187 U (45)授权公告日 2012.07.04 CN 202286187 U *CN202286187U* (21)申请号 201120370372.5 (22)申请日 2011.09.28 A23L 3/01(2006.01) (73)专利权人 虞汉初 地址 226134 江苏省南通市海门市三阳镇保 民村五组 24 号 (72)发明人 虞汉初 (74)专利代理机构 南京正联知识产权代理有限 公司 32243 代理人 胡定华 (54) 实用新型名称 海鲜类加工杀菌锅 (57) 摘要 本实用新型涉及海鲜类加工杀菌锅， 包括杀 菌锅本体， 其特征在于 ：。
2、 所述杀菌锅本体通过法 兰与锅盖密封连接， 所述杀菌锅本体内部固定设 有一个或二个食物放置仓， 所述杀菌锅本体外壁 上设有多个微波发射器， 所述杀菌锅本体顶部一 侧外壁上设有与其相通的排气阀门和进气阀门， 所述杀菌锅本体底部设有排水阀门， 所述杀菌锅 本体内部食物放置仓的上侧设有喷水装置， 所述 喷水装置与位于杀菌锅本体外壁上的水阀门连 接， 所述杀菌锅本体内部设有温度感应器， 所述温 度感应器与设于杀菌锅本体外侧的温度显示器连 接。本实用新型的优点是 ： 设施占地小， 操作方 便， 微波耗能低， 尤其是食物包装不易变形或膨 胀， 工作效率高， 也适用于其他食品类。 (51)Int.Cl. (。
3、ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 海鲜类加工杀菌锅， 包括杀菌锅本体， 其特征在于 ： 所述杀菌锅本体通过法兰与锅 盖密封连接， 所述杀菌锅本体内部固定设有一个或二个食物放置仓， 所述杀菌锅本体外壁 上设有多个微波发射器， 所述杀菌锅本体顶部一侧外壁上设有与其相通的排气阀门和进气 阀门， 所述杀菌锅本体底部设有排水阀门， 所述杀菌锅本体内部食物放置仓的上侧设有喷 水装置， 所述喷水装置与位于杀菌锅本体外壁上。
4、的水阀门连接。 2. 根据权利要求 1 所述的海鲜类加工杀菌锅， 其特征在于 ： 所述杀菌锅本体内部设有 温度感应器， 所述温度感应器与设于杀菌锅本体外侧的温度显示器连接。 3. 根据权利要求 1 所述的海鲜类加工杀菌锅， 其特征在于 ： 所述食物放置仓为耐高温 高压的金属容器。 权 利 要 求 书 CN 202286187 U 2 1/2 页 3 海鲜类加工杀菌锅 技术领域 0001 本实用新型涉及杀菌锅领域， 尤其涉及一种海鲜类加工杀菌锅。 背景技术 0002 杀菌锅是一只密闭的、 加压的加热器， 用于加热密封在容器内的食品。 对密封包装 在容器内需商业无菌杀菌的食品， 可以使用多种不同的。
5、杀菌锅系统。 高温高压杀菌， 混度是 从食物的表面向内传递， 由于长时间的高温环境， 食物中的大部分营养成分也被破坏了， 其 风味和色泽也会大大改变。 微波由于其特有的热效应， 食物在微波的照射下， 温度迅速从食 物内到外同时升温， 杀菌温度低， 时问短对食物的营养成分、 风味及色泽破坏很小， 在灭菌 中起到了常规物理灭菌所达不到的特殊作用。 发明内容 0003 本实用新型的目的是提供一种海鲜类加工杀菌锅。 0004 本实用新型采用的技术方案是 ： 0005 海鲜类加工杀菌锅， 包括杀菌锅本体， 所述杀菌锅本体通过法兰与锅盖密封连接， 所述杀菌锅本体内部固定设有一个或二个食物放置仓， 所述杀菌。
6、锅本体外壁上设有多个微 波发射器， 所述杀菌锅本体顶部一侧外壁上设有与其相通的排气阀门和进气阀门， 所述杀 菌锅本体底部设有排水阀门， 所述杀菌锅本体内部食物放置仓的上侧设有喷水装置， 所述 喷水装置与位于杀菌锅本体外壁上的水阀门连接。 0006 所述杀菌锅本体内部设有温度感应器， 所述温度感应器与设于杀菌锅本体外侧的 温度显示器连接。 0007 所述食物放置仓为耐高温高压的金属容器。 0008 本实用新型的优点是 ： 设施占地小， 操作方便， 微波耗能低， 尤其是食物包装不易 变形或膨胀， 工作效率高， 也适用于其他食品类。 附图说明 0009 下面结合附图和具体实施方式对本实用新型作进一步。
7、详细描述。 0010 图 1 为本实用新型的结构示意图。 0011 其中 ： 1、 杀菌锅本体， 2、 法兰， 3、 锅盖， 4、 食物放置仓， 5、 微波发射器， 6、 排气阀门， 7、 进气阀门， 8、 排水阀门， 9、 喷水装置， 10、 水阀门， 11、 温度感应器， 12、 温度显示器。 具体实施方式 0012 如图 1 所示， 本实用新型的海鲜类加工杀菌锅， 包括杀菌锅本体 1， 所述杀菌 锅本体 1 通过法兰 2 与锅盖 3 密封连接， 所述杀菌锅本体 1 内部固定设有二个食物放置仓 4， 所述杀菌锅本体1外壁上设有多个微波发射器5， 所述杀菌锅本体1顶部一侧外壁上设有 与其相通。
8、的排气阀门 6 和进气阀门 7， 所述杀菌锅本体 1 底部设有排水阀门 8， 所述杀菌锅 说 明 书 CN 202286187 U 3 2/2 页 4 本体1内部食物放置仓4的上侧设有喷水装置9， 所述喷水装置9与位于杀菌锅本体1外壁 上的水阀门10连接， 所述杀菌锅本体1内部设有温度感应器11， 所述温度感应器11与设于 杀菌锅本体 1 外侧的温度显示器 12 连接， 所述食物放置仓 4 为耐高温高压的金属容器， 设 施占地小， 操作方便， 微波耗能低， 尤其是食物包装不易变形或膨胀， 工作效率高， 也适用于 其他食品类。 说 明 书 CN 202286187 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 202286187 U 5 。