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1、10申请公布号CN104187888A43申请公布日20141210CN104187888A21申请号201410396194122申请日20140806A23L1/3620060171申请人塔城市张新生打瓜籽加工专业合作社地址834708新疆维吾尔自治区塔城市塔额公路十公里72发明人张新生54发明名称一种生津清火的打瓜籽生产方法57摘要本发明公开了一种生津清火的打瓜籽生产方法，主辅料的组成为重量比；打瓜籽100，甘草1，食盐3，酸梅干1，话梅干1，菊花02，薄荷05，白砂糖15，八角06，白芷05，加工采用原料预处理，浸泡，脱膜，煮制，烘制等步骤；与现有方法相比，本发明所产的产品具有瓜籽易磕。
2、开，瓜籽仁完整，味道醇厚，润喉清火等特点。51INTCL权利要求书1页说明书1页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书1页10申请公布号CN104187888ACN104187888A1/1页21一种生津清火的打瓜籽生产方法，其特征在于，主辅料的组成为重量比；打瓜籽100，甘草1，食盐3，酸梅干1，话梅干1，菊花02，薄荷05，白砂糖15，八角06，白芷05。2根据权利要求1所述的一种生津清火的打瓜籽的生产方法，其特征在于，加工采用如下技术步骤1原料预处理对打瓜籽进行筛选分级，去除杂质及不符合要求的瓜籽，保留粒径及色泽基本一致的瓜籽；2浸泡将筛选好的瓜籽放入盛有0。
3、3的食用烧碱水的浸泡池里浸泡45分钟；3脱膜将浸泡好的瓜籽捞起放入清洗机中，用清水不停的冲洗30分钟；4煮制将辅料和脱膜清洗后的打瓜籽一同放入煮锅内，加水煮沸，保持沸腾2个小时；5烘制将煮制好的打瓜籽放入热风炉风干机炒锅内，进行烘制，烘制温度最高为70度，烘制时间1小时，整个烘制过程中采用由室温到最高为70度最后降至40度的方式烘制，其中，保持70度的烘制时间为40分钟；6包装烘制后的瓜籽进行摊开冷却室温，进行包装、入库。权利要求书CN104187888A1/1页3一种生津清火的打瓜籽生产方法0001本发明涉及一种休闲干果食品的生产方法。具体的说，本发明主要涉及一种生津清火的打瓜籽生产方法00。
4、02打瓜属西瓜的一个品种，果实较小，种子多而大。其种子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、镁、钾、铁、硒等对身体有益的营养元素。有很高的药用和保健价值，多做日常食用，是人们普遍喜爱的休闲美味食品，俗称“打瓜籽”。但是经过普通的煮、炒加工方法得到的打瓜籽，在人们食用后有容易引起口干、上火的弊端。0003本发明的目的在于解决上述不足，提供一种生津清火的打瓜籽生产方法，以解决目前经过普通的煮、炒加工方法得到的打瓜籽成品，存在的人们食用后有容易引起口干、上火的缺陷的问题。0004为解决上述的技术问题，本发明采用如下技术方案0005主辅料的组成为重量比；打瓜籽100，甘草1，食盐3，酸梅干1，话梅干1，。
5、菊花02，薄荷05，白砂糖15，八角06，白芷05。0006本发明采用如下加工技术步骤0007原料预处理对打瓜籽进行筛选分级，去除杂质及不符合要求的瓜籽，保留粒径及色泽基本一致的瓜籽。0008浸泡将筛选好的瓜籽放入盛有03的食用烧碱水的浸泡池里浸泡45分钟。0009脱膜将浸泡好的瓜籽捞起放入清洗机中，用清水不停的冲洗30分钟。0010煮制将辅料和脱膜清洗后的打瓜籽一同放入煮锅内，加水煮沸，保持沸腾2个小时。0011烘制将煮制好的打瓜籽放入热风炉风干机炒锅内，进行烘制，烘制温度最高为70度，烘制时间1小时，整个烘制过程中采用由室温到最高为70度最后降至40度的方式烘制，其中，保持70度的烘制时间。
6、为40分钟。0012包装烘制后的瓜籽进行摊开冷却室温，进行包装、入库。0013本发明所提供的一种生津清火的打瓜籽生产方法所得到的产品有如下特点，瓜籽易磕开，瓜籽仁完整，味道醇厚，润喉清火，深受用户喜爱。具体实施例0014称取预处理合格的打瓜籽500公斤，放入盛有03的食用烧碱水的浸泡池里浸泡45分钟，浸泡好的瓜籽捞起放入清洗机中，用水不停的冲洗30分钟后，加入甘草5公斤，食盐15公斤，酸梅干5公斤，话梅干5公斤，菊花1公斤，薄荷25公斤，白砂糖75公斤，八角3公斤，白芷25公斤，加水煮沸，保持沸腾2小时。0015将煮制好的打瓜籽放入热风炉风干机炒锅内，进行烘制，烘制温度最高为70度，烘制时间1小时，整个烘制过程中采用由室温到最高为70度最后降至40度的方式烘制，其中，保持70度的烘制时间为40分钟。0016烘制后的瓜籽进行摊开冷却室温，进行包装、入库。说明书CN104187888A。