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1、10申请公布号CN104186723A43申请公布日20141210CN104186723A21申请号201410392963022申请日20140812A23F3/06200601A23F3/3420060171申请人许拾平地址419199湖南省怀化市芷江侗族自治县芷江镇凯旋路景顺园物业小区十栋104室72发明人许拾平54发明名称一种金银花的微波加工方法57摘要本发明公开了一种金银花的微波加工方法，该方法包括微波杀青步骤和烘干步骤，其中微波杀青步骤在密闭条件下进行。本发明提供的加工方法有效地遏制绿原酸的分解和花色的褐变，使金银花经过杀青和烘干后不变色，花形、外观好；能够保持金银花有效成分的高。
2、含量，且无农药残留；方法简单、快捷，减少人工，缩短加工时间，提高了加工效率。51INTCL权利要求书1页说明书3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页10申请公布号CN104186723ACN104186723A1/1页21一种金银花的微波加工方法，其特征在于，包括以下步骤微波杀青步骤将新鲜的金银花整齐均匀摆放，采用频率为2450MHZ的微波对金银花进行微波杀青，新鲜的金银花在微波辐射作用下自身产生蒸汽，产生的蒸汽对金银花进行杀青，杀青温度为7090，时间为13分钟，所述微波杀青在密闭条件下进行；烘干步骤将经微波杀青的金银花进行微波烘干，烘干温度为7090，。
3、烘干时间为1520分钟。2根据权利要求1所述的金银花的微波加工方法，其特征在于所述微波杀青步骤中，微波杀青的温度为80。3根据权利要求1所述的金银花的微波加工方法，其特征在于所述烘干步骤中，微波烘干的温度为80。4根据权利要求1所述的金银花的微波加工方法，其特征在于所述烘干步骤中，微波烘干为双层传送带上铺满金银花进行烘干。权利要求书CN104186723A1/3页3一种金银花的微波加工方法技术领域0001本发明涉及中药材的加工方法，尤其是金银花的微波加工方法。背景技术0002金银花为花类非鲜用药材，刚采摘下来的金银花不耐储存，其有效成分容易分解，因此需要进行干燥后再储存。目前，金银花的干燥方式。
4、主要有自然晾干、常规烤房烘干、蒸汽杀青后烘干等，但这些烘干方法存在很多问题。自然晾干时，由于干燥过程中金银花自身发热，金银花成品色泽较暗黄，水分含量较高；常规烤房烘干法工艺繁琐，速度慢，且烘干过程中金银花的有效成分被分解；蒸汽杀青后烘干需要很高的温度，能量耗费大。0003对于制茶而言，近年来人们开发了用于制绿茶的微波杀青技术，利用微波的热效应和生物效应在相对低温的条件下，快速钝化其中的氧化酶活性。申请号为021229759的中国专利申请公开了茶叶微波杀青工艺及设备，本发明的茶叶微波杀青工艺要点是对鲜茶叶进行微波辐射，鲜茶叶在受微波辐射的作用下，自身所产生的热量使鲜茶叶温度达到杀青温度，经一定时。
5、间后，使鲜茶叶中的酶完全失去活性。0004迄今为止，微波杀青工艺主要用于茶叶的制备，尚没有关于微波杀青用于金银花加工方面的报道。发明内容0005本发明人研究发现，在用微波对金银花进行杀青处理时，在密闭的条件下，金银花受到微波辐射作用，本身所产生的蒸汽对金银花杀青，杀青温度为7090，经一定时间后，金银花中的酶完全失去活性，此外控制微波加工后的烘干温度在7090范围内，可以获得花形好、无破裂、有效成分含量高的金银花，从而完成本发明。0006本发明的目的在于提供一种可获得花形好、无破裂、有效成分含量高的金银花的微波加工方法。0007为达到上述目的，本发明提供的技术方案是一种金银花的微波加工方法，包。
6、括以下步骤微波杀青步骤将新鲜的金银花整齐均匀摆放，采用频率为2450MHZ的微波对金银花进行微波杀青，新鲜的金银花在微波辐射作用下自身产生蒸汽，产生的蒸汽对金银花进行杀青，杀青温度为7090，时间为13分钟，所述微波杀青在密闭条件下进行；烘干步骤将经微波杀青的金银花进行微波烘干，烘干温度为7090，烘干时间为1520分钟。0008优选地，微波杀青步骤中，微波杀青的温度为80。0009优选地，所述烘干步骤中，微波烘干的温度为80。0010优选地，所述烘干步骤中，微波烘干为双层传送带上铺满金银花进行烘干。0011上述技术方案中的一个技术方案具有如下优点或有益效果有效地遏制绿原酸的分解和花色的褐变，。
7、使金银花经过杀青和烘干后不变色；能够保持金银花有效成分的高含量,且无农药残留；方法简单、快捷，减少人工，缩短加工时间，提高加工效率。说明书CN104186723A2/3页4具体实施方式0012下面通过具体实施例对本发明作进一步的说明。0013在本发明中，“微波杀青”是指通过微波对鲜金银花进行处理，使其中分解绿原酸的酶失去活性。0014在本发明中，金银花的有效成分主要包括绿原酸、花青素、硒。0015本发明提供的金银花的微波加工方法包括以下步骤微波杀青步骤将新鲜的金银花整齐均匀摆放，采用频率为2450MHZ的微波对金银花进行微波杀青，新鲜的金银花在微波辐射作用下自身产生蒸汽，产生的蒸汽对金银花进行。
8、杀青，杀青温度为7090，时间为13分钟，微波杀青在密闭条件下进行；烘干步骤将经微波杀青的金银花进行微波烘干，烘干温度为7090，烘干时间为1520分钟。0016在本发明提供的金银花的微波加工方法中，重要的是微波杀青的设备处于密闭的条件下，这样金银花自身产生的蒸汽不会排出设备外，以进行蒸汽杀青。0017其中在微波杀青步骤中，金银花自身产生的蒸汽使杀青温度达到7090，优选为80。经大量研究发现，当微波杀青的温度低于70时，杀青温度不够高，导致杀青效果不好，酶分解或钝化不完全；当微波杀青的温度高于90时，虽然酶被分解或钝化完全，有效成分含量也比较高，但金银花容易被烤焦，花形外观不好。0018其中。
9、在烘干步骤中，烘干温度为7090，优选为80。经大量实验发现，微波杀青之后，烘干温度在此范围内时，金银花中的有效成分不会分解，而当烘干温度超过90时这些有效成分会因分解导致其含量下降；低于70时，烘干所需的时间比较长，影响加工效率。当烘干温度在此范围内时，烘干温度的变化对金银花中有效成分含量的影响不大。当烘干温度比较高时，会使得加工后的金银花色泽保持得更好，且高温烘干使烘干时间变短。0019其中在烘干步骤中，铺满金银花的传送带设置为双层，以便于充分利用微波的余热对金银花进行烘干。0020实施例1将新鲜的金银花整齐均匀摆放，采用频率为2450MHZ的微波对金银花进行微波杀青，新鲜的金银花在微波辐。
10、射作用下自身产生蒸汽，产生的蒸汽对金银花进行杀青，杀青温度为80，时间为2分钟，微波杀青在密闭条件下进行，得到青绿色的金银花，没有发黑或变焦；将经微波杀青的金银花进行微波烘干，烘干温度为80，烘干时间为15分钟，得到青绿色的花形良好的干金银花，其没有发黑或变焦。0021经检测，该实施例得到的金银花中有效成分的含量为绿原酸含量44，硒含量075MG/KG，花青素含量095。0022实施例2将新鲜的金银花整齐均匀摆放，采用频率为2450MHZ的微波对金银花进行微波杀青，新鲜的金银花在微波辐射作用下自身产生蒸汽，产生的蒸汽对金银花进行杀青，杀青温度为70，时间为3分钟，微波杀青在密闭条件下进行，得到。
11、青绿色的金银花，没有发黑或变焦；说明书CN104186723A3/3页5将经微波杀青的金银花进行微波烘干，烘干温度为70,烘干时间为20分钟，得到青绿色的花形良好的干金银花，其没有发黑或变焦。0023经检测，该实施例得到的金银花中有效成分的含量为绿原酸含量415，硒含量056MG/KG，花青素含量081。0024实施例3将新鲜的金银花整齐均匀摆放，采用频率为2450MHZ的微波对金银花进行微波杀青，新鲜的金银花在微波辐射作用下自身产生蒸汽，产生的蒸汽对金银花进行杀青，杀青温度为90，时间为1分钟，微波杀青在密闭条件下进行，得到青绿色的金银花，没有发黑或变焦；将经微波杀青的金银花进行微波烘干，烘。
12、干温度为90,烘干时间为15分钟，得到青绿色的花形良好的干金银花，其没有发黑或变焦。0025经检测，该实施例得到的金银花中有效成分的含量为绿原酸含量468，硒含量086MG/KG，花青素含量106。0026本文中应用了具体实施例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。说明书CN104186723A。