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1、(10)申请公布号 CN 103749914 A (43)申请公布日 2014.04.30 CN 103749914 A (21)申请号 201310685996.X (22)申请日 2013.12.16 A23G 3/48(2006.01) (71)申请人 马鞍山市安康菌业有限公司 地址 243102 安徽省马鞍山市当涂县太白镇 205 国道 (72)发明人 殷铭 刘大海 费丹 藏一健 沈翔 范和桥 殷坤才 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 余成俊 (54) 发明名称 一种巧克力杏鲍菇脯 (57) 摘要 一种巧克力杏鲍菇脯， 由以下重量份原料 组成。
2、 ： 杏鲍菇 450-460、 巧克力 100-120、 鲜荔枝 80-100、 香蕉30-40、 牛奶50-60、 麦苗汁60-70、 灵 芝 5-6、 肉苁蓉 5-6、 半夏 4-5、 阿胶 5-6、 人参 5-6、 韭菜籽 4-5、 生菜籽 3-4、 金盏草 3-4、 食品添加剂 8-10、 冰糖 30-40、 糖饴 30-40、 水适量 ； 本发明的 一种巧克力杏鲍菇脯， 制备工艺简单环保， 添加荔 枝、 巧克力等食材， 营养丰富， 口感爽滑， 以及灵 芝、 肉苁蓉、 半夏、 阿胶等中药材提取物的添加， 赋 予了本发明一定的增强抵抗力、 补肾健脾、 益智安 神等功效， 适合大多数人食用。
3、。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103749914 A CN 103749914 A 1/1 页 2 1. 一种巧克力杏鲍菇脯， 其特征在于， 由以下重量份原料组成 ： 杏鲍菇 450-460、 巧克 力 100-120、 鲜荔枝 80-100、 香蕉 30-40、 牛奶 50-60、 麦苗汁 60-70、 灵芝 5-6、 肉苁蓉 5-6、 半夏 4-5、 阿胶 5-6、 人参 5-6、 韭菜籽 4-5、 生菜籽 3-4、 金盏草 3-4、 食品添加。
4、剂 8-10、 冰糖 30-40、 糖饴 30-40、 水适量 ： 所述的食品添加剂， 由以下重量份原料混合制成 ： 柠檬酸 4-5、 食用明胶 2-3、 芦荟提取 物 0.5-1、 桃胶 10-13、 薏仁油 1-2、 红酒 10-15 ； 所述食品添加剂的制备方法如下 ： 将红酒倒入锅中， 加入桃胶， 加热， 待桃胶融化后， 倒 入柠檬酸、 食用明胶、 芦荟提取物、 薏仁油， 混合后备用。 2. 如权利要求 1 所述的一种巧克力杏鲍菇的制备方法， 其特征在于， 包括以下步骤 ： （1） 将杏鲍菇洗净， 煮熟后， 晒干， 做成杏鲍菇粉备用 ； （2） 将鲜荔枝、 香蕉洗净， 取其果肉， 置于。
5、锅中， 倒入牛奶、 麦苗汁， 加热煮至水果肉烂， 过滤， 得到滤液备用 ； （3） 将灵芝、 肉苁蓉、 半夏、 阿胶、 人参、 韭菜籽、 生菜籽、 金盏草用 5-9 倍量的水提取， 将 提取液浓缩， 得到中药浓缩液 ； （4） 将巧克力、 食品添加剂、 冰糖、 糖饴、 杏鲍菇粉、 步骤 2 中的滤液、 中药浓缩液合并， 加热融化， 不断搅拌浓缩， 再放入烘干设备烘至水分少于 20%， 冷却后， 切片即可。 权 利 要 求 书 CN 103749914 A 2 1/2 页 3 一种巧克力杏鲍菇脯 0001 技术领域 0002 本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域， 尤其涉及一种巧克力杏鲍菇脯。。
6、 背景技术 0003 目前， 食用菌除个别罐头或腌制品外， 习惯上须每餐烹饪后， 当作菜肴食用。但传 统的食用方法加工麻烦， 不便于人们随时随处品尝食用菌的美味， 吸收其丰富的营养， 进而 发挥其保健功能。 发明内容 0004 本发明为了弥补已有技术的缺陷， 提供一种巧克力杏鲍菇脯的制备方法。 0005 本发明是通过以下技术方案实现的 ： 一种巧克力杏鲍菇脯， 由以下重量份原料 组成 ： 杏鲍菇 450-460、 巧克力 100-120、 鲜荔枝 80-100、 香蕉 30-40、 牛奶 50-60、 麦苗汁 60-70、 灵芝 5-6、 肉苁蓉 5-6、 半夏 4-5、 阿胶 5-6、 人参。
7、 5-6、 韭菜籽 4-5、 生菜籽 3-4、 金盏草 3-4、 食品添加剂 8-10、 冰糖 30-40、 糖饴 30-40、 水适量 ： 食品添加剂， 由以下重量份 （Kg） 原料混合制成 ： 柠檬酸4、 食用明胶2、 芦荟提取物0.5、 桃胶 10、 薏仁油 1、 红酒 10 ； 食品添加剂的制备方法如下 ： 将红酒倒入锅中， 加入桃胶， 加热， 待桃胶融化后， 倒入柠 檬酸、 食用明胶、 芦荟提取物、 薏仁油， 混合后备用。 0006 一种巧克力杏鲍菇的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将杏鲍菇洗净， 煮熟后， 晒干， 做成杏鲍菇粉备用 ； （2） 将鲜荔枝、 香蕉洗净， 取其果肉。
8、， 置于锅中， 倒入牛奶、 麦苗汁， 加热煮至水果肉烂， 过滤， 得到滤液备用 ； （3） 将灵芝、 肉苁蓉、 半夏、 阿胶、 人参、 韭菜籽、 生菜籽、 金盏草用 5-9 倍量的水提取， 将 提取液浓缩， 得到中药浓缩液 ； （4） 将巧克力、 食品添加剂、 冰糖、 糖饴、 杏鲍菇粉、 步骤 2 中的滤液、 中药浓缩液合并， 加热融化， 不断搅拌浓缩， 再放入烘干设备烘至水分少于 20%， 冷却后， 切片即可。 0007 本发明的优点是 ： 本发明的一种巧克力杏鲍菇脯， 制备工艺简单环保， 添加荔枝、 巧克力等食材， 营养丰富， 口感爽滑， 以及灵芝、 肉苁蓉、 半夏、 阿胶等中药材提取物的。
9、添加， 赋予了本发明一定的增强抵抗力、 补肾健脾、 益智安神等功效， 适合大多数人食用。 具体实施方式 0008 一种巧克力杏鲍菇脯， 由以下重量份 （Kg） 原料组成 ： 杏鲍菇 450、 巧克力 100、 鲜荔 枝 80、 香蕉 30、 牛奶 50、 麦苗汁 60、 灵芝 5、 肉苁蓉 5、 半夏 4、 阿胶 5、 人参 5、 韭菜籽 4、 生菜 籽 3、 金盏草 3、 食品添加剂 8、 冰糖 30、 糖饴 30、 水适量 ： 说 明 书 CN 103749914 A 3 2/2 页 4 食品添加剂， 由以下重量份 （Kg） 原料混合制成 ： 柠檬酸4、 食用明胶2、 芦荟提取物0.5、 。
10、桃胶 10、 薏仁油 1、 红酒 10 ； 食品添加剂的制备方法如下 ： 将红酒倒入锅中， 加入桃胶， 加热， 待桃胶融化后， 倒入柠 檬酸、 食用明胶、 芦荟提取物、 薏仁油， 混合后备用。 0009 一种巧克力杏鲍菇的制备方法， 包括以下步骤 ： （1） 将杏鲍菇洗净， 煮熟后， 晒干， 做成杏鲍菇粉备用 ； （2） 将鲜荔枝、 香蕉洗净， 取其果肉， 置于锅中， 倒入牛奶、 麦苗汁， 加热煮至水果肉烂， 过滤， 得到滤液备用 ； （3） 将灵芝、 肉苁蓉、 半夏、 阿胶、 人参、 韭菜籽、 生菜籽、 金盏草用 5 倍量的水提取， 将提 取液浓缩， 得到中药浓缩液 ； （4） 将巧克力、 食品添加剂、 冰糖、 糖饴、 杏鲍菇粉、 步骤 2 中的滤液、 中药浓缩液合并， 加热融化， 不断搅拌浓缩， 再放入烘干设备烘至水分少于 20%， 冷却后， 切片即可。 说 明 书 CN 103749914 A 4 。