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1、10申请公布号CN104115900A43申请公布日20141029CN104115900A21申请号201410260966922申请日20140613A21D13/08200601A21D2/3620060171申请人张其荣地址236000安徽省阜阳市颍东区正午镇吴寨行政村72发明人张其荣74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种红枣酥香饼干及其生产方法57摘要本发明公开了一种红枣酥香饼干及其生产方法，是由下述重量份的原料制成面粉8090、鸡蛋1020、花生油35、奶油810、可可粉810、红枣810、茯苓24、芡实13、北沙参23、雪莲花34、。
2、鹿衔草13、大麦秸23、沙苑子14、食盐适量、营养添加剂810；本发明提供了一种红枣酥香饼干及其生产方法，本发明将红枣与饼干香结合，同时添加了茯苓、芡实、北沙参等多种中药成分作为原料，方法简单，配方合理，所得产品酥香可口、味甜而不腻，食用后不会造成任何时肚胀或肚饱现象，无任何添加剂，卫生方便，是一种健康可口的休闲食品。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104115900ACN104115900A1/1页21一种红枣酥香饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成面粉8090、鸡蛋1020、花生油35、奶油。
3、810、可可粉810、红枣810、茯苓24、芡实13、北沙参23、雪莲花34、鹿衔草13、大麦秸23、沙苑子14、食盐适量、营养添加剂810；所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按030511535003005的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。2一种如权利要求1所述的红枣酥香饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成（1）将奶油放入锅中，加热融化后加入鸡蛋和可可粉，搅拌混合，得夹心料，待用；红枣洗净沥干后粉。
4、碎成枣泥；（2）将茯苓、芡实、北沙参、雪莲花、鹿衔草、大麦秸、沙苑子用适量的水提取23次，合并提取液；（3）将提取液加入至面粉中，搅拌混合后加入枣泥、食盐、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，分成小份，压制成面饼，然后结合步骤（1）制得的夹心料制成饼干，再用烘箱烤熟，即得。权利要求书CN104115900A1/2页3一种红枣酥香饼干及其生产方法0001技术领域0002本发明涉及一种红枣酥香饼干及其生产方法，属于食品加工技术领域。背景技术0003在现今飞快的生活节奏中，休闲食品，特别是饼干，已经在人们生活中占据着举足轻重的位置，他们能大幅节省用餐时间，促进人们的工作效率，。
5、但是随之而来的是健康问题，市场上现有的饼干口味繁杂，但是营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，长期使用会造成身体虚弱，抵抗力降低等健康为题，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的饼干必将深受人们的喜爱。0004大麦秸中，含有多糖成分，初步动物试验，治心绞痛效果较好，具有抗癌作用。性温无毒，但现有技术中对大小麦秸基本没有利用，本申请在食品中提供了大麦秸的新用窗，造福人群。0005发明内容0006本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种红枣酥香饼干及其生产方法。0007本发明是通过以下技术方案实现的一种红枣酥香饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成面粉8090、鸡蛋1020、花生。
6、油35、奶油810、可可粉810、红枣810、茯苓24、芡实13、北沙参23、雪莲花34、鹿衔草13、大麦秸23、沙苑子14、食盐适量、营养添加剂810；所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按030511535003005的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。0008所述的红枣酥香饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成（1）将奶油放入锅中，加热融化后加入鸡蛋和可可粉，搅拌混合，得夹心料，待用；红枣洗净沥干后。
7、粉碎成枣泥；（2）将茯苓、芡实、北沙参、雪莲花、鹿衔草、大麦秸、沙苑子用适量的水提取23次，合并提取液；（3）将提取液加入至面粉中，搅拌混合后加入枣泥、食盐、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，分成小份，压制成面饼，然后结合步骤（1）制得的夹心料制成饼干，再用烘箱烤熟，即得。0009本发明的优点是说明书CN104115900A2/2页4本发明提供了一种红枣酥香饼干及其生产方法，本发明将红枣与饼干香结合，同时添加了茯苓、芡实、北沙参等多种中药成分作为原料，方法简单，配方合理，所得产品酥香可口、味甜而不腻，食用后不会造成任何时肚胀或肚饱现象，无任何添加剂，卫生方便，是一种健。
8、康可口的休闲食品。具体实施方式0010实施例1一种红枣酥香饼干，其特征在于是由以下重量份的原料组成面粉80、鸡蛋20、花生油5、奶油10、可可粉10、红枣8、茯苓4、芡实3、北沙参3、雪莲花4、鹿衔草2、大麦秸2、沙苑子3、食盐适量、营养添加剂10；所述食品添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0513005的重量比组成；所述食品添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。0011所述的红枣酥香饼干的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成（1）将奶。
9、油放入锅中，加热融化后加入鸡蛋和可可粉，搅拌混合，得夹心料，待用；红枣洗净沥干后粉碎成枣泥；（2）将茯苓、芡实、北沙参、雪莲花、鹿衔草、大麦秸、沙苑子用适量的水提取2次，合并提取液；（3）将提取液加入至面粉中，搅拌混合后加入枣泥、食盐、营养添加剂等剩余成分，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，分成小份，压制成面饼，然后结合步骤（1）制得的夹心料制成饼干，再用烘箱烤熟，即得。0012本发明提供了一种红枣酥香饼干及其生产方法，本发明将红枣与饼干香结合，同时添加了茯苓、芡实、北沙参等多种中药成分作为原料，方法简单，配方合理，所得产品酥香可口、味甜而不腻，食用后不会造成任何时肚胀或肚饱现象，无任何添加剂，卫生方便，是一种健康可口的休闲食品。说明书CN104115900A。