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1、(10)申请公布号 CN 103314785 A (43)申请公布日 2013.09.25 CN 103314785 A *CN103314785A* (21)申请号 201310291404.6 (22)申请日 2013.07.11 A01G 1/04(2006.01) (71)申请人 达州市农业科学研究所 地址 635000 四川省达州市通川区健民路 188 号 (72)发明人 徐建俊 李彪 张中华 王志德 孙传齐 马洁 徐海燕 (74)专利代理机构 北京众合诚成知识产权代理 有限公司 11246 代理人 龚燮英 (54) 发明名称 一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法 (57) 摘要 本发明公。
2、开了一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的 方法， 该方法包括以下步骤 ： 苎麻秸秆进行收集， 晒干 ； 苎麻秸秆浸泡 ； 苎麻秸秆自然沥水， 加入麦 麸和生石灰， 混合均匀后， 建堆发酵 ； 培养料平铺 于菌床栽培场， 压平踏实， 铺 3 层， 菌种播种 ； 覆土 与出菇管理 ； 病虫害防治 ； 子实体的菌褶尚未破 裂及刚破裂， 菌盖呈钟形时为采收适期， 采菇后， 菌床上留下的洞口要补平， 清除残菇。 本发明提供 的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法充分利用苎麻秸 秆， 提高麻农比较效益， 稳定苎麻种植面积， 结合 大球盖菇的生物特性， 减少劳动力成本， 提高大球 盖菇的商品质量和生物转化率， 提高产量 ； 为。
3、苎 麻秸秆开发利用提供了新途径， 减少了焚烧苎麻 秸秆对环境的污染， 废物利用， 一举两得。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 5 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书5页 附图1页 (10)申请公布号 CN 103314785 A CN 103314785 A *CN103314785A* 1/1 页 2 1. 一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 其特征在于， 所述苎麻秸秆栽培大球盖菇的方 法包括以下步骤 ： 步骤一、 苎麻材料收集 ： 将苎麻不经打剥的苎麻秸秆进行收集， 晒干 ； 步骤二、 材料浸泡 ： 将苎麻。
4、秸秆直接放入水沟、 水池中浸泡， 边浸边踩 ； 步骤三、 堆制发酵 ： 浸泡过、 淋透了的苎麻秸秆， 自然沥水， 加入麦麸和生石灰， 混合均 匀后， 建堆发酵 ； 步骤四、 播种与菌丝培养 ： 将堆制发酵的培养料平铺于菌床栽培场， 压平踏实， 铺 3 层， 菌种播在两层草之间 ； 步骤五、 覆土与出菇管理 ： 待菌丝长满培养料， 在培养料表面覆土， 采用沙壤土， 排除培 养料中产生的二氧化碳和其他气体 ； 步骤六、 病虫害防治 ： 注意生产环境、 原辅材料、 生产过程要符合要求， 同时注意搞好环 境卫生， 在子实体生长阶段， 重点防止各种虫害， 如各类菇蝇、 菇蚊 ； 步骤七、 采收 ： 子实。
5、体的菌褶尚未破裂及刚破裂， 菌盖呈钟形时为采收适期， 采菇后， 菌 床上留下的洞口要补平， 清除残菇。 2. 如权利要求 1 所述的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 其特征在于， 材料浸泡时将苎 麻秸秆直接放入水沟、 水池中浸水时间为 2 天。 3. 如权利要求 1 所述的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 其特征在于， 步骤三堆制发酵 中浸泡过、 淋透了的苎麻秸秆自然沥水， 让苎麻秸秆含水量达 70% 75%， 加入的麦麸和生 石灰的重量分数分别为 7% 和 3%。 4. 如权利要求 1 所述的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 其特征在于， 步骤三建堆发酵 中， 建立的堆宽 1.5m 2m、 高 1m 1。
6、.5m， 长度不限， 4d 后翻一次堆， 再发酵 4d 即成为栽培 大球盖菇的培养料， 翻堆时进行水分调节。 5. 如权利要求 1 所述的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 其特征在于， 步骤四播种与菌 丝培养中培养料压平踏实后厚度为 30cm 35cm， 每平方米用培养料为 60kg 80kg， 用种 量为 600g 700g ； 每层厚 10cm ； 菌种播种时播种穴的深度为 5cm 8cm， 采用梅花点播， 穴 距为 10cm 12cm ； 播种完毕后保持培养料温度为 22 28， 含水量为 70% 75%， 空气 相对湿度为 85% 90%。 6. 如权利要求 1 所述的苎麻秸秆栽培大球盖菇。
7、的方法， 其特征在于， 步骤五培养料覆 土厚度为 2.5cm 3.5cm， 保持土壤的持水率为 36% 37% ； 出菇阶段保持空间的相对湿度 为 90% 95%， 温度 12 25。 7. 如权利要求 1 所述的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 其特征在于， 采收方法为用拇 指、 食指和中指抓住菇体的下部， 扭转一下， 松动后再向上拔起， 去除带泥土的菇脚。 权 利 要 求 书 CN 103314785 A 2 1/5 页 3 一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法 技术领域 0001 本发明属于大球盖菇栽培领域， 尤其涉及一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法。 背景技术 0002 大球盖菇又名皱环球盖菇、 。
8、皱球盖菇、 酒红球盖菇， 是国际菇类交易市场上的十大 菇类之一， 也是联合国粮农组织 （FAO） 向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。 0003 几年来的引种推广情况表明， 大球盖菇具有非常广阔的发展前景。 首先， 栽培技术 简便粗放， 可直接采用生料栽培， 具有很强的抗杂能力， 容易获得成功。 其次， 栽培原料来源 丰富， 它可生长在各种秸秆培养料上 （如稻草、 麦秸、 等） 。在中国广大农村， 可以当作处理秸 秆的一种主要措施。栽培后的废料可直接还田， 改良土壤， 增加肥力。其三， 大球盖菇抗逆 性强， 适应温度范围广， 可在 4 30范围出菇， 由于适种季节长， 有利于调整在其他蕈 菌或蔬菜。
9、淡季时上市。 其四， 大球盖菇由于产量高， 生产成本低， 营养又丰富， 作为新产品一 投放市场， 很容易被广大消费者所接受。 0004 大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽， 腿 粗盖肥， 食味清香， 肉质滑嫩柄爽脆， 营养丰富， 口感极好， 食后让人们记忆犹新。干菇香味 浓郁， 富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素， 能治疗或改善人体 多种疾病之功效， 堪称是色鲜味美， 具有 “素中之荤” 的全价营养保健食品。大球盖是食用 菌中的后起之秀， 是集香菇、 蘑菇、 草菇三者于一身的美味食品。 大球盖菇不论是爆炒， 还是 煎炸， 还是煲汤、 涮锅， 。
10、都很受欢迎。大球盖菇还具有预防冠心病、 助消化、 疏解人体精神疲 劳之功效， 0005 大球盖菇近年来在国内外市场很畅销。大球盖富含蛋白质、 多糖、 矿质元素、 维生 素等生物活性物质， 氨基酸含量达 17 种， 人体必需氨基酸齐全。大球盖菇子实体粗蛋白含 量为 25.75%， 粗脂肪为 2.19%， 粗纤维为 7.99%， 碳水化合物 68.23%， 氨基酸总量为 16.72%， E/E+N 及 E/N 比值分别为 39.11% 和 0.64。矿质元素中磷和钾含量较高， 分别为 3.48% 和 0.82%。 生物活性物质中的总黄酮、 总皂甙及酚类的含量均大于0.1%， 牛磺酸和Vc含量分别 。
11、为 81.5 和 53.1mg/100g。大球盖菇对小白鼠 S-180 肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率高达 70%。 0006 目前， 大多采用利用纯稻草栽培大球盖菇。 0007 稻草生育期较长， 草茎的质地较粗硬， 栽培时产菇期长， 且易栽培， 耐粗放， 生产周 期短、 产量高， 每平方米可产鲜菇 10 30 千克。由于其色艳味美， 品质上乘， 既可在本地市 场鲜销， 又可加工成干品外销。而且种过菇的原料可就地还田， 改良土壤， 是农作物的上等 肥料。因此， 利用稻草栽培大球盖菇综合效益十分可观。 0008 利用稻草高效栽培大球盖菇的方法如下 ： 0009 1、 培养料配制。稻草 100%， 另加。
12、麦麸或米糠 10%、 玉米粉 5%、 石膏粉 2%、 过磷酸钙 1%、 石灰粉 2%、 菜园肥土 10%、 含水量 70% 75%， pH 值 6 65。 0010 2、 原料处理。建堆前， 稻草必须先吸足水分。方法是 ： 把净水引进水沟或水池中。 将稻草直接放入水中浸泡， 而且要边浸泡边踩草， 浸草时间为 1 2 天， 含水量达到 70% 说 明 书 CN 103314785 A 3 2/5 页 4 75%。标准是 ： 抽取一小把代表性的草拧紧， 有水滴出， 但水滴是断线的。表明含水量适宜， 然后建堆发酵。发酵前 2 天， 将其他辅料混合均匀。用 1 ： 500 倍多菌灵药液淋湿， 覆膜闷 。
13、2 天。将已沥水后的稻草在地面按宽 1.5 2 米、 高 1 1.5 米、 长不限的规格建堆。辅料分 层加入料堆内， 草堆要紧实， 3 天后翻一次堆， 再堆 2 3 天就可移入栽培场铺料播种。 0011 3、 栽培方式。以室外生料并搭建简易塑料棚栽培较为合适。因室外生料栽培成本 低， 操作简便。 0012 4、 栽培季节。大球盖菇出菇的温度为 4 30， 长江中下游大部分地区一年内可 栽培两季， 即912月和125月各栽一季， 黄河以北和高海拔山区的栽培期可适当提前， 终止期可适当推后。 0013 5、 场地选择。室外栽培大球盖菇的场地， 一是要近水源， 排水方便 ； 二是要求土质 肥沃、 疏。
14、松 ； 三是要避风向阳， 又有部分遮阴。 大球盖菇喜生长于半遮阴的环境内， 切忌选择 低洼积水和过于阴湿的场地。若在林地、 果园或蔬菜大棚内栽培， 有着天然的遮阳物， 更为 有利。若在冬闲田内栽培， 应搭建塑料保护棚。 0014 6、 场地整理及消毒。 栽培场地确定后， 将畦作成中间稍高， 两侧稍低， 高1520厘 米、 宽 100 厘米、 长不限的畦床， 挖出的表层土可堆放在一侧， 作覆土用。四周应开排水沟。 畦建成后， 可在畦上泼浇 1% 茶籽饼水， 喷洒敌敌畏药液， 防止蚯蚓等虫害。若选用林地、 果 园作菇场， 必须撒施白蚁粉、 灭蚁灵等药剂灭蚁。 0015 7、 铺料播种。每平方米铺干。
15、草 20 千克， 播种 2 千克菌种。铺一层料， 播一层菌种， 菌种按 1010 厘米穴播， 种块为拇指大小， 穴深 2 3 厘米。每层厚各为 12 厘米左右， 料 铺成梯形， 压实， 以便覆土。然后在料面盖上报纸、 薄膜， 膜上盖草帘遮阳。 0016 8、 发菌期管理。发菌期料温应控制在 22 28， 最高不能超过 32； 培养料含水 量 70% 75% ： 空气相对湿度为 85% 90%。发菌期不要向料面喷水， 如果因料面偏干确需 喷水， 必须待菌丝长入料内 1/2 后， 才能对料面少量喷水， 提高表层料的含水量， 以利覆土 后菌丝迅速长入土层。 0017 9、 覆土。 播种后2530天，。
16、 穴与穴之间菌丝已连接， 料内菌丝已接近长透培养料， 便可在料面进行覆土。覆土要选用土质肥沃、 富含腐殖质、 疏松和团粒结构好的壤土。覆土 厚度 3 4 厘米。覆土后要在 2 3 天内逐步调湿覆土层， 使土壤含水量达到 36% 左右。 标准是用手捏土粒， 土粒变扁而不碎， 也不黏手为宜。调节水分时， 一定要轻喷、 勤喷、 少量 多次， 使土层上下里外的水分达到于湿一致， 千万不要使水流入料内， 以防菌料因伤水而退 菌， 导致减产减收。 0018 10、 出菇期管理。菌丝长满培养料经覆土后， 15 20 天就可出菇。此阶段的重 点是搞好保湿、 控温和加强通风换气等工作。大球盖菇在出菇阶段要求空间。
17、相对湿度达到 90% 95%。经常保持覆土层呈湿润状态和基质含水量达到 65% 是菇体良好发育的关键。 出菇旺期必须加强通风换气。 采用塑料棚栽培的， 应增加通风次数和延长通风时间， 视其情 况， 每次通风 1 2 小时。保持出菇场内的空气新鲜， 长出的菇柄短、 盖厚、 菇质好。大球盖 菇出菇的最适宜温度为 12 25， 温度低于 4或高于 30均不长菇。因此， 在不同季节 应采取相应的措施控高温、 防低温。 0019 然而， 利用稻草高效栽培大球盖菇的方法生物转化率较低， 劳动强度较大， 利润较 低。 说 明 书 CN 103314785 A 4 3/5 页 5 0020 与此同时， 近年来。
18、苎麻销量受国际市场影响， 苎麻销路不畅， 苎麻种植经济效益下 滑严重， 有些麻农开始毁麻， 大量焚烧苎麻秸秆又对环境造成严重的污染。 发明内容 0021 本发明实施例的目的在于提供一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 旨在解决目前 栽培大球盖菇中生物转化率较低， 劳动强度较大， 利润较低的问题。 0022 本发明实施例是这样实现的， 一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 该苎麻秸秆栽 培大球盖菇的方法包括以下步骤 ： 0023 步骤一、 苎麻材料收集 ： 将苎麻不经打剥的苎麻秸秆进行收集， 晒干 ； 0024 步骤二、 材料浸泡 ： 将苎麻秸秆直接放入水沟、 水池中浸泡， 边浸边踩 ； 0025 步骤。
19、三、 堆制发酵 ： 浸泡过、 淋透了的苎麻秸秆， 自然沥水， 加入麦麸和生石灰， 混 合均匀后， 建堆发酵 ； 0026 步骤四、 播种与菌丝培养 ： 将堆制发酵的培养料平铺于菌床栽培场， 压平踏实， 铺 3 层， 菌种播在两层草之间 ； 0027 步骤五、 覆土与出菇管理 ： 待菌丝长满培养料， 在培养料表面覆土， 采用沙壤土， 排 除培养料中产生的二氧化碳和其他气体 ； 0028 步骤六、 病虫害防治 ： 注意生产环境、 原辅材料、 生产过程要符合要求， 同时注意搞 好环境卫生， 在子实体生长阶段， 重点防止各种虫害， 如各类菇蝇、 菇蚊 ； 0029 步骤七、 采收 ： 子实体的菌褶尚未。
20、破裂及刚破裂， 菌盖呈钟形时为采收适期， 采菇 后， 菌床上留下的洞口要补平， 清除残菇。 0030 进一步， 材料浸泡时将苎麻秸秆直接放入水沟、 水池中浸水时间为 2 天。 0031 进一步， 步骤三堆制发酵中浸泡过、 淋透了的苎麻秸秆自然沥水， 让苎麻秸秆含水 量达 70% 75%， 加入的麦麸和生石灰的重量分数分别为 7% 和 3%。 0032 进一步， 步骤三建堆发酵中， 建立的堆宽1.5m2m、 高1m1.5m， 长度不限， 4d后 翻一次堆， 再发酵 4d 即成为栽培大球盖菇的培养料， 翻堆时进行水分调节。 0033 进一步， 步骤四播种与菌丝培养中培养料压平踏实后厚度为 30cm。
21、 35cm， 每平方 米用培养料为 60kg 80kg， 用种量为 600g 700g ； 每层厚 10cm ； 菌种播种时播种穴的深 度为5cm8cm， 采用梅花点播， 穴距为10cm12cm ； 播种完毕后保持培养料温度为22 28， 含水量为 70% 75%， 空气相对湿度为 85% 90%。 0034 进一步， 步骤五培养料覆土厚度为 2.5cm 3.5cm， 保持土壤的持水率为 36% 37% ； 出菇阶段保持空间的相对湿度为 90% 95%， 温度 12 25。 0035 进一步， 采收方法为用拇指、 食指和中指抓住菇体的下部， 扭转一下， 松动后再向 上拔起， 去除带泥土的菇脚。。
22、 0036 本发明提供的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法充分利用苎麻秸秆， 提高麻农比较效 益， 稳定苎麻种植面积， 结合大球盖菇的生物特性， 减少劳动力成本， 提高大球盖菇的商品 质量和生物转化率， 利用苎麻秸秆生产大球盖菇， 比稻草栽培大球盖菇提高产量 8% 以上。 同时， 为苎麻秸秆开发利用提供了新途径， 减少了焚烧苎麻秸秆对环境的污染， 废物利用， 一举两得。 说 明 书 CN 103314785 A 5 4/5 页 6 附图说明 0037 图 1 是本发明实施例提供的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法流程图。 具体实施方式 0038 为了使本发明的目的、 技术方案及优点更加清楚明白， 以下结合实施。
23、例， 对本发明 进行进一步详细说明。 应当理解， 此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明， 并不用于 限定本发明。 0039 图 1 示出了本发明提供的苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法。为了便于说明， 仅仅示 出了与本发明相关的部分。 0040 本发明的实施例提供的一种苎麻秸秆栽培大球盖菇的方法， 该苎麻秸秆栽培大球 盖菇的方法包括以下步骤 ： 0041 步骤一、 苎麻材料收集 ： 将苎麻不经打剥的苎麻秸秆进行收集， 晒干 ； 0042 步骤二、 材料浸泡 ： 将苎麻秸秆直接放入水沟、 水池中浸泡， 边浸边踩 ； 0043 步骤三、 堆制发酵 ： 浸泡过、 淋透了的苎麻秸秆， 自然沥水， 加入麦麸。
24、和生石灰， 混 合均匀后， 建堆发酵 ； 0044 步骤四、 播种与菌丝培养 ： 将堆制发酵的培养料平铺于菌床栽培场， 压平踏实， 铺 3 层， 菌种播在两层草之间 ； 0045 步骤五、 覆土与出菇管理 ： 待菌丝长满培养料， 在培养料表面覆土， 采用沙壤土， 排 除培养料中产生的二氧化碳和其他气体 ； 0046 步骤六、 病虫害防治 ： 注意生产环境、 原辅材料、 生产过程要符合要求， 同时注意搞 好环境卫生， 在子实体生长阶段， 重点防止各种虫害， 如各类菇蝇、 菇蚊 ； 0047 步骤七、 采收 ： 子实体的菌褶尚未破裂及刚破裂， 菌盖呈钟形时为采收适期， 采菇 后， 菌床上留下的洞口。
25、要补平， 清除残菇。 0048 作为本发明实施例的一优化方案， 材料浸泡时将苎麻秸秆直接放入水沟、 水池中 浸水时间为 2 天。 0049 作为本发明实施例的一优化方案， 步骤三堆制发酵中浸泡过、 淋透了的苎麻秸秆 自然沥水， 让苎麻秸秆含水量达 70% 75%， 加入的麦麸和生石灰的重量分数分别为 7% 和 3%。 0050 作为本发明实施例的一优化方案， 步骤三建堆发酵中， 建立的堆宽 1.5m 2m、 高 1m1.5m， 长度不限， 4d后翻一次堆， 再发酵4d即成为栽培大球盖菇的培养料， 翻堆时进行 水分调节。 0051 作为本发明实施例的一优化方案， 步骤四播种与菌丝培养中培养料压平。
26、踏实后厚 度为30cm35cm， 每平方米用培养料为60kg80kg， 用种量为600g700g ； 每层厚10cm ； 菌种播种时播种穴的深度为5cm8cm， 采用梅花点播， 穴距为10cm12cm ； 播种完毕后保 持培养料温度为 22 28， 含水量为 70% 75%， 空气相对湿度为 85% 90%。 0052 作为本发明实施例的一优化方案， 步骤五培养料覆土厚度为 2.5cm 3.5cm， 保持 土壤的持水率为36%37% ； 出菇阶段保持空间的相对湿度为90%95%， 温度1225。 0053 作为本发明实施例的一优化方案， 采收方法为用拇指、 食指和中指抓住菇体的下 部， 扭转一。
27、下， 松动后再向上拔起， 去除带泥土的菇脚。 说 明 书 CN 103314785 A 6 5/5 页 7 0054 下面结合附图及具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。 0055 （1） 、 材料收集 ： 将苎麻不经打剥的苎麻秸秆进行收集， 晒干。 0056 （2） 材料浸泡 ： 将苎麻秸秆直接放入水沟或水池中浸泡， 边浸边踩， 浸水时间一般 为 2 天左右， 使苎麻秸秆吸水均匀。 0057 （3） 堆制发酵 ： 对于浸泡过或淋透了的苎麻秸秆， 自然沥水， 让其含水量达 70% 75%， 加入 7% 的麦麸和 3% 生石灰， 混合均匀后， 建堆发酵， 堆成宽约 1.5m 2m、 高 1m。
28、 1.5m， 长度不限， 要堆结实， 4d 后翻一次堆， 再发酵 4d 即成为栽培大球盖菇的培养料， 翻堆 时可以进行水分调节。 0058 （4） 播种与菌丝培养 ： 将堆制发酵的培养料平铺于菌床栽培场， 压平踏实 , 培养料 厚度 30cm 35cm， 每平方米用培养料 60kg 80kg， 用种量 600g 700g。一般铺 3 层， 每 层厚约10cm， 菌种， 播在两层草之间。 播种穴的深度5cm8cm， 采用梅花点播， 穴距10cm 12cm。播种完毕后， 温度、 湿度的调控是菌丝培养的中心环节， 保持培养料温度 22 28， 含水量 70% 75%， 空气相对湿度为 85% 90%。
29、， 创造有利的环境促进菌丝恢复和生 长。 0059 （5） 覆土与出菇管理 ： 待菌丝接近长满培养料， 在培养料表面覆土。覆土材料要求 肥沃、 疏松， 能够持 （吸） 水， 排除培养料中产生的二氧化碳和其他气体， 一般以沙壤土为宜。 覆土厚度 2.5cm 3.5cm， 保持土壤的持水率达 36% 37%。覆土后， 15d 20d 就可出菇。 出菇阶段保持空间的相对湿度为 90% 95%， 温度 12 25。 0060 （6） 、 病虫害防治 ： 注意生产环境、 原辅材料、 生产过程要符合要求， 同时注意搞好 环境卫生， 。在子实体生长阶段， 重点防止各种虫害， 如各类菇蝇、 菇蚊等， 0061 （7） 采收 ： 子实体的菌褶尚未破裂或刚破裂， 菌盖呈钟形时为采收适期， 用拇指、 食 指和中指抓住菇体的下部， 轻轻扭转一下， 松动后再向上拔起， 去除带泥土的菇脚。 采菇后， 菌床上留下的洞口要补平， 清除残菇。 0062 利用苎麻秸秆生产大球盖菇， 比稻草栽培大球盖菇提高产量 8% 以上。 0063 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 CN 103314785 A 7 1/1 页 8 图 1 说 明 书 附 图 CN 103314785 A 8 。