《一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液.pdf（8页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410734838.3 (22)申请日 2014.12.05 A23L 1/29(2006.01) A23L 1/333(2006.01) (71)申请人 北海富安源生物科技有限公司 地址 536000 广西壮族自治区北海市工业园 区经 5 路 22 号深蓝公司产业孵化基地 2 幢三楼 A02 室 (72)发明人 刘环 苏兴建 曹丽伟 苏李凤 苏铭龙 庞兴军 (74)专利代理机构 北京远大卓悦知识产权代理 事务所 ( 普通合伙 ) 11369 代理人 靳浩 (54) 发明名称 一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养 口服液 (57)。
2、 摘要 本发明涉及一种以牡蛎为原料生产解酒护肝 提能的营养口服液， 是经过一种特殊的方式将活 牡蛎进行体内肠道净化后的牡蛎， 经过开壳， 去内 脏， 洗净所得的牡蛎肉为原料， 制备成两份牡蛎匀 浆液。其中一份通过热碱恒温的条件从中提取富 含高浓度的糖原提取液 ； 另一份牡蛎匀浆液中加 入以酵母菌为主的复合微生物菌液对其进行常温 厌氧发酵制成一种牡蛎氨基酸提取液， 此氨基酸 提取液无任何添加剂， 气味鲜香， 富含人类必需的 可溶性氨基酸 ； 再取一定量的天然蜂蜜， 三者经 过一定比例的混配匀浆后经灭菌灌装即得口味香 甜， 富含牡蛎提取物的具有解酒护肝提能的保健 营养口服液。 (51)Int.Cl。
3、. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书5页 附图1页 (10)申请公布号 CN 104382034 A (43)申请公布日 2015.03.04 CN 104382034 A 1/1 页 2 1. 一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液， 其特征在于， 所述营养口服液 由以下成分的原料制成 ： 5牡蛎糖原粉， 5天然蜂蜜， 95牡蛎氨基酸提取液。 2. 一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液的制备方法， 其特征在于， 涉及 以下步骤 ： 步骤一 ： 牡蛎的净化， 将活牡蛎放入净化槽中， 循环供给经杀菌灯杀菌处理过的海水， 让活牡蛎消化。
4、管中的杂物吐出 ； 步骤二 ： 经上述净化处理 48 小时后的活牡蛎捞出， 去壳， 去内脏， 洗净得到牡蛎肉， 所 述牡蛎肉分成两份备用 ； 步骤三 ： 其中一份牡蛎肉直接绞碎， 加水， 匀浆后加入浓度为 30 KOH 水溶液， ， 在 100恒温水浴锅中加热 1 小时， 经过提取糖原， 再过滤、 脱色、 浓缩、 提纯、 干燥得到牡蛎糖 原粉末 ； 步骤四 ： 另一份牡蛎肉在 120 -130温度， 0.13-0.15MPa 压力下蒸熟、 灭菌 2 小时后 绞碎、 加入牡蛎肉重量 3的食盐、 80的温度超过 60的热水， 在 60 100温度下研磨 成浆， 后冷却至 37加入牡蛎肉重量 1的复。
5、合微生物菌液， 搅拌均匀后进行厌氧发酵， 在 常温下发酵 10 天， 用 80 目筛网过滤， 得上清液得到氨基酸母液。 步骤五 ： 将步骤三获得的所述牡蛎糖原粉末， 与步骤四获得的所述氨基酸母液， 再加入 一定量的蜂蜜， 混匀、 灭菌、 灌装。 3. 如权利要求 2 中以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液的制备方法， 其特征 在于， 所述步骤三的提纯糖原， 是用 3 倍体积的 95食用酒精浸提， 冷藏过夜后， 将沉淀物 再用 80的酒精洗涤至上清液无色， 再将沉淀物减压、 干燥、 粉碎得到所述牡蛎糖原粉末。 4. 如权利要求 2 中以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液的制备方法， 其特。
6、征 在于， 所述复合微生物菌液经过活化培养 ； 具体步骤为 ： 生香酵母、 酱油酵母和米曲霉菌， 用2.5的赤砂糖水加入复合培养基， 在含水量为4050的麦麸基质中活化成复合微生 物菌液， 添加量为所述牡蛎肉总重的 1。 5. 如权利要求 2 中以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液的制备方法， 其特征 在于， 所述步骤四的发酵过程， 其所用发酵容器上留有覆盖 0.22m 微孔滤膜的泄气孔。 6. 如权利要求 2 中以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液的制备方法， 其特征 在于， 所述步骤五中灭菌温度为 85 95， 喷淋 20 分钟后灭菌灌装至 20ml 瓶中， 得到成 品。 权 利 。
7、要 求 书 CN 104382034 A 2 1/5 页 3 一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液 技术领域 0001 本发明涉及一种从牡蛎中提取多种有益成分如 ： 糖原， 氨基酸等制成的具有解酒 护肝、 提能等功效的保健口服液。 背景技术 0002 牡蛎， 属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)， 双壳类软 体动物， 分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎肉味鲜美， 营养丰富， 而且还有很高的药 用价值， 有显著的医疗保健作用， 牡蛎肉中含有丰富的多糖、 蛋白质、 氨基酸、 脂肪和微量元 素等， 牡蛎是我国卫生部批准的第一批药用兼保健的功能性食品。。
8、 现代医学研究表明， 牡蛎 提取物除具有免疫调节、 抗肿瘤的生物学效应外， 还有抗氧化、 抗衰老、 降血糖作用及抗病 毒抗菌功能。 也因为它生长环境要求不高， 生长迅速， 病虫害的侵扰少， 所以被广泛地养殖， 采收量逐年增加， 通过对它的深加工可以提高其附加值。所以将牡蛎的多成分进行分离提 纯后开发利用， 将对牡蛎营养价值的利用及深加工行业有重要的意义。 发明内容 0003 本发明的提供一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液， 本发明所采用 的技术方案是 ： 0004 一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液， 其特征在于， 所述营养口服 液由以下成分的原料制成 ： 5牡蛎糖原粉， 。
9、5天然蜂蜜， 95牡蛎氨基酸提取液。 0005 一种以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液的制备方法， 其特征在于， 涉 及以下步骤 ： 0006 步骤一 ： 牡蛎的净化， 将活牡蛎放入净化槽中， 循环供给经杀菌灯杀菌处理过的海 水， 让活牡蛎消化管中的杂物吐出， 从而达到了杀菌净化的目的 ； 0007 步骤二 ： 经上述净化处理 48 小时后的活牡蛎捞出， 去壳， 去内脏， 洗净得到牡蛎 肉， 所述牡蛎肉分成两份备用 ； 0008 步骤三 ： 其中一份牡蛎肉直接绞碎， 加水， 匀浆后加入浓度为 30 KOH 水溶液， ， 在 100恒温水浴锅中加热 1 小时， 经过提取糖原， 再过滤、 脱。
10、色、 浓缩、 提纯、 干燥得到牡蛎糖 原粉末 ； 0009 步骤四 ： 另一份牡蛎肉在 120 -130温度， 0.13-0.15MPa 压力下蒸熟、 灭菌 2 小 时后绞碎、 加入牡蛎肉重量 3的食盐、 80的温度超过 60的热水， 在 60 100温度下 研磨成浆， 后冷却至 37加入牡蛎肉重量 1的复合微生物菌液， 搅拌均匀后进行厌氧发 酵， 在常温下发酵 10 天， 用 80 目筛网过滤， 得上清液得到氨基酸母液。 0010 步骤五 ： 将步骤三获得的所述牡蛎糖原粉末， 与步骤四获得的所述氨基酸母液， 再 加入一定量的蜂蜜， 混匀、 灭菌、 灌装。 0011 优选的是， 所述步骤三的提。
11、纯糖原， 是用 3 倍体积的 95食用酒精浸提， 冷藏过夜 后， 将沉淀物再用 80的酒精洗涤至上清液无色， 再将沉淀物减压、 干燥、 粉碎得到所述牡 说 明 书 CN 104382034 A 3 2/5 页 4 蛎糖原粉末。 0012 优选的是， 所述复合微生物菌液经过活化培养 ； 具体步骤为 ： 生香酵母、 酱油酵母 和米曲霉菌， 用 2.5的赤砂糖水加入复合培养基， 在含水量为 40 50的麦麸基质中活 化成复合微生物菌液， 添加量为所述牡蛎肉总重的 1。 0013 优选的是， 所述步骤四的发酵过程， 其所用发酵容器上留有覆盖 0.22m 微孔滤 膜的泄气孔。 0014 优选的是， 所述。
12、步骤五中灭菌温度为 85 95， 喷淋 20 分钟后灭菌灌装至 20ml 瓶中， 得到成品。 0015 有益效果 ： 牡蛎糖原是牡蛎肉中重要的生物活性物质， 不仅有防治心血管疾病及 降脂作用， 并且糖原是脑力体力劳动效率及持久力的物质保证， 具有明显的抗疲劳提能提 神作用。 0016 牡蛎氨基酸提取液中含有多种人类必需的氨基酸， 对人体有极高的营养价值。 0017 本发明主要研究的是牡蛎多种提取物经科学配比后与健康饮酒及肝脏的保护作 用。 0018 肝脏的具有重要作用， 就是 “合成” 、“分解” 和 “解毒” ， 像一个大的化学厂。在肝脏 发挥作用时不可缺少的是他糖原、 氨基酸， 各种维生素。
13、和矿物质， 牡蛎提取物中富含这些营 养成分， 且含量均衡。 0019 牡蛎糖原可以促进肝脏活动， 而且糖原被代谢后可以形成葡萄糖醛酸的原料。葡 萄糖醛酸可以强化肝脏， 具有解毒作用。说道解毒作用， 它与氨基酸也有关， 这些物质都富 含在牡蛎提取液中。 牛磺酸、 甘氨酸、 蛋氨酸、 谷氨酸等各种氨基酸， 可以分解体内的毒素并 将其运输到体外。 0020 如果肝脏功能被提高， 当然可以减少酒精的危害， 预防宿醉和恶醉。 酒精进入人体 内， 被肝脏分解， 变成一种叫乙醛的物质， 乙醛是造成酒后头晕和恶醉的主要原因， 是给肝 脏带来损害的主要物质。牡蛎提取物种含有的糖原、 氨基酸可以提高肝脏功能促进解。
14、毒作 用， 可使乙醛被迅速分解， 变成无毒物质。 另外， 大量饮酒后肝脏细胞被破坏， 氨基酸是修复 这些破损细胞的材料。所以牡蛎提取液对酒精中毒有明显的预防和治疗作用， 使醉酒现象 出现迟缓， 醉酒程度减轻， 明显缩短醒酒时间， 加快酒后运动失调的恢复， 降低血清中酒精 的浓度， 并且对饮酒者的肝脏有明显的保护作用。 0021 且本发明中还科学配比了一定量的天然蜂蜜， 蜂蜜中含有一种特殊的果糖， 可以 促进酒精的分解吸收， 减轻头痛症状。蜂蜜口味甘甜， 可以有效提高本产品的口感。 附图说明 0022 图 1 为本发明所述的以牡蛎为原料生产解酒护肝提能的营养口服液的流程图。 具体实施方式 002。
15、3 下面结合附图对本发明做进一步的详细说明， 以令本领域技术人员参照说明书文 字能够据以实施。 0024 实施例 1 ： 0025 依照本发明的保健口服液由以下组分的原料制成 ： 3(质量分数)牡蛎糖原， 3 说 明 书 CN 104382034 A 4 3/5 页 5 ( 体积分数 ) 天然蜂蜜， 97牡蛎氨基酸。 0026 实施例 2 ： 0027 依照本发明的保健口服液由以下组分的原料制成 ： 5(质量分数)牡蛎糖原， 5 ( 体积分数 ) 天然蜂蜜， 95牡蛎氨基酸。 0028 实施例 3 ： 0029 依照本发明的保健口服液由以下组分的原料制成 ： 10 ( 质量分数 ) 牡蛎糖原，。
16、 10 ( 体积分数 ) 天然蜂蜜， 90牡蛎氨基酸。 0030 实施例 4 ： 将上述实施例按照溶解， 匀浆， 喷淋灭菌， 灌装的步骤制备为成品口服 液。 0031 实施例 5 ： 将以上制备出的各组口服液进行小白鼠灌喂实验 0032 步骤一处理设计 ： 选取小白鼠40只， 分成4组， 每组10只， 雌雄过半。 设4种处理 ： (1) 模拟对照组 ： 每只小白鼠灌喂 0.35ml 生理盐水， 30 分钟后再灌喂 0.35ml56 度二锅头 酒 ； (2) 实施例 1 成品实验组 ： 每只小白鼠灌喂 0.35ml 成品 1， 30 分钟后， 再灌喂 0.35ml56 度二锅头酒 ； (3) 实。
17、施例 2 成品实验组 ： 每只小白鼠灌喂 0.35ml 成品 2， 30 分钟后， 再灌喂 0.35ml56 度二锅头酒 ； (3) 实施例 3 成品实验组 ： 每只小白鼠灌喂 0.35ml 成品 3， 30 分钟 后， 再灌喂 0.35ml56 度二锅头酒。 0033 步骤二醉酒实验 ： 小白鼠进实验室后， 饲养2天后禁食6小时， 开始实验， 每只小白 鼠灌喂 0.35ml56 度二锅头酒。 0034 步骤三醉酒醒酒判断 ： 利用 “翻正反射” 动物实验来判断醉酒醒酒状态 ： 小白鼠灌 酒后， 将其背向下轻轻放在动物笼内， 若动物背向下的姿势保持 30 秒以上则认为翻正反射 消失， 即为醉酒。
18、， 反之为不醉。醉酒潜伏期为酒后出现翻正反射消失的时间， 醒酒时间为翻 正反射消失到恢复的时间。 0035 步骤四对小白鼠醉酒率的影响 ： 小白鼠灌喂给酒后， 通过 “翻正反射” 实验判断醉 酒、 醒酒状态， 每 1 分钟观察 1 次， 小白鼠醉酒醒酒状态， 观察 30 分钟， 记录每组实验醉酒小 白鼠数， 研究本发明成品对小白鼠醉酒率的影响。实验结果 ( 表 1) 表明， 成品一实验组醉 酒率为 90， 成品二实验组醉酒率为 80， 成品三实验组醉酒率为 80， 模拟对照组实验 组醉酒率为 100， 由此可见， 本发明成品可以在一定程度上降低小白鼠的醉酒率。 0036 表 1 各处理对小白鼠。
19、醉酒率的影响 0037 处理实验只数醉酒只数醉酒率 模拟对照组1010100 成品 1 实验组 10990 成品 2 实验组 10880 成品 3 实验组 10880 0038 步骤五对小白鼠醒酒时间的影响 0039 小白鼠灌喂给酒后， 出现醉酒现象时开始计算醒酒时间。 醉酒后前90分钟每30分 说 明 书 CN 104382034 A 5 4/5 页 6 钟观察1次小白鼠醉酒醒酒状态， 醉酒90分钟后， 每10分钟观察1次小白鼠醉酒醒酒状态， 直至所有实验小白鼠醒酒， 统计各实验组小白鼠的醒酒时间。实验结果 ( 表 3) 表明， 各成 品灌喂给酒后， 于模拟对照组小白鼠相比， 小白鼠醒酒时间。
20、有明显缩短， 差异显著， 且成品 2 醒酒时间最短。由此可见， 本发明产品可有效缩短醉酒后小白鼠的醒酒时间， 且以成品 2 的 效果最佳。 0040 表 2 各处理对小白鼠醉酒后醒酒时间的影响 0041 处理实验只数 醉酒只数醒酒时间 /min 模拟对照组101022415 成品 1 实验组 10916210 成品 2 实验组 10811010 成品 3 实验组 10813014 0042 步骤六对小白鼠抗疲劳实验 0043 选取小白鼠 40 只， 分成 4 组， 每组 10 只， 体重 (202)g， 雌雄过半。设 4 种处理 ： (1) 模拟对照组 ： 每只小白鼠灌喂 0.35ml 生理盐。
21、水 ； (2) 实施例 1 成品实验组 ： 每只小白鼠 灌喂 0.35ml 成品 1 ； (3) 实施例 2 成品实验组 ： 每只小白鼠灌喂 0.35ml 成品 2 ； (4) 实施 例 3 成品实验组 ： 每只小白鼠灌喂 0.35ml 成品 3。四组小白鼠给药 1 小时后， 均放入水深 30cm， 水温 (252)的塑料长方形盒中进行游泳， 记录自落水开始至小白鼠鼻孔沉入水面 为各鼠游泳时间。实验结果 ( 表 3) 表明， 各成品灌喂给酒后， 于模拟对照组小白鼠相比， 小 白鼠游泳时间明显提高， 且成品 2 延长率最高。由此可见， 本发明产品可有效提高小白鼠的 提能， 提高抗疲劳能力， 且以。
22、成品 2 的效果最佳。 0044 表 3 各处理对小白鼠游泳时间的影响 0045 处理剂量 /ml存活时间 /min延长率 / 模拟对照组0.35ml 生理盐水7.122.33- 成品 1 实验组0.357.452.414.63 成品 2 实验组0.3511.644.6763.48 成品 3 实验组0.359.764.9837.08 0046 经小白鼠 “翻正反射” 实验证明本发明的产品可以降低小白鼠醉酒率， 缩短醉酒小 白鼠的醒酒时间， 因此， 本发明产品具有加快乙醇代谢、 缩短乙醇在体内的停留时间、 加速 有毒物质的排出、 降低酒精对肝脏的损伤等解酒、 醒酒、 护肝功能 ； 同时经小白鼠 “游泳” 实 验证明此产品也可对提高机体的负荷运动适应能力、 抗疲劳和加速疲劳消除具有十分明显 的作用。 说 明 书 CN 104382034 A 6 5/5 页 7 0047 尽管本发明的实施方案已公开如上， 但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列 运用， 它完全可以被适用于各种适合本发明的领域， 对于熟悉本领域的人员而言， 可容易地 实现另外的修改， 因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下， 本发明并不限 于特定的细节和这里示出与描述的图例。 说 明 书 CN 104382034 A 7 1/1 页 8 图 1 说 明 书 附 图 CN 104382034 A 8 。