水产品保鲜剂.pdf

摘要
申请专利号：	CN201210320470.7	申请日：	2012.09.03
公开号：	CN102860568A	公开日：	2013.01.09
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的视为撤回IPC(主分类):A23L 3/358申请公布日:20130109\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L3/358; A23L3/3562; A23L3/3544	主分类号：	A23L3/358
申请人：	大连泰阳水产食品有限公司
发明人：	宫世华
地址：	116421 辽宁省大连市庄河市大郑镇高阳村大连泰阳水产食品有限公司
优先权：
专利代理机构：	大连科技专利代理有限责任公司 21119	代理人：	龙锋
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内容摘要

本发明公开了水产品保鲜剂,尤其适合使用于鱼产品。该保鲜剂为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%-75%海藻酸钠15-20%、抗坏血酸5-10%、甘油2-10%。本发明的涂膜保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。

权利要求书

权利要求书一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75% 海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%。
根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在于，还有磷酸三钠10—15%。
根据权利要求1所述的水产品保鲜剂，其特征在于，用于鱼类涂膜保鲜。

说明书

说明书水产品保鲜剂
技术领域
本发明涉及一种保鲜剂，尤其涉及一种水产品保鲜剂。
背景技术
现代食物有为了保证新鲜，经常需要向其中加入各种添加剂，这其中虽然具有一定的保鲜作用，但是普遍说来，对于水产品尤其是、尤其是鱼类的保鲜、防腐作用不甚理想。而现有的大多水产品保鲜剂，如果要想取得较好的效果，往往方法复杂，成本较高，不利于推广应用，因此市场急需一种新的保鲜剂来解决上述问题。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种保鲜剂，尤其是一种水产品保鲜剂。
一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的50%‑75% 海藻酸钠15‑20%、抗坏血酸5‑10%、甘油2‑10%。
本发明中，可以向其中添加磷酸三钠10—15%。
本发明中，可以将该保鲜剂用于鱼类涂膜保鲜。
本发明的有益效果是：本发明的保鲜剂用于水产品涂膜后,能在其表面形成一层膜,起到减少细菌污染,阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用,保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单,设备投资少,操作场地小,可适用于工业上的批量生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。
1. 实施例1。
一种水产品保鲜剂，为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的65%，海藻酸钠18%、抗坏血酸7%、甘油10%。
2.实施例２。
一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的55% 海藻酸钠17%、抗坏血酸8%、甘油8%。磷酸三钠12%。
3.实施例3。
一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成:六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为10:2：1，且三者总重量占保鲜剂总重量的60% 海藻酸钠15%、抗坏血酸10%、甘油4%。磷酸三钠11%。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

资源描述

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1、(10)申请公布号 CN 102860568 A (43)申请公布日 2013.01.09 CN 102860568 A *CN102860568A* (21)申请号 201210320470.7 (22)申请日 2012.09.03 A23L 3/358(2006.01) A23L 3/3562(2006.01) A23L 3/3544(2006.01) (71)申请人大连泰阳水产食品有限公司地址 116421 辽宁省大连市庄河市大郑镇高阳村大连泰阳水产食品有限公司 (72)发明人宫世华 (74)专利代理机构大连科技专利代理有限责任公司 21119 代理人龙锋 (54) 发明名。

2、称水产品保鲜剂 (57) 摘要本发明公开了水产品保鲜剂 , 尤其适合使用于鱼产品。该保鲜剂为下列重量组分溶于水中配制而成 : 六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为 10:2 ： 1，且三者总重量占保鲜剂总重量的 50%-75% 海藻酸钠 15-20%、抗坏血酸 5-10%、甘油 2-10%。本发明的涂膜保鲜剂用于水产品涂膜后 , 能在其表面形成一层膜 , 起到减少细菌污染 , 阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用 , 保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单 , 设备投资少 , 操作场地小 , 可适用于工业上的批量生产。 (51)Int.。

3、Cl. 权利要求书 1 页说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请权利要求书 1 页说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成 : 六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为 10:2 ： 1，且三者总重量占保鲜剂总重量的 50%-75% 海藻酸钠 15-20%、抗坏血酸 5-10%、甘油 2-10%。 2. 根据权利要求 1 所述的水产品保鲜剂，其特征在于，还有磷酸三钠 1015%。 3. 根据权利要求 1 所述的水产品保鲜剂，其特征在于，用于鱼类涂膜保鲜。权利要求书。

4、CN 102860568 A 2 1/2 页 3 水产品保鲜剂技术领域 0001 本发明涉及一种保鲜剂，尤其涉及一种水产品保鲜剂。背景技术 0002 现代食物有为了保证新鲜，经常需要向其中加入各种添加剂，这其中虽然具有一定的保鲜作用，但是普遍说来，对于水产品尤其是、尤其是鱼类的保鲜、防腐作用不甚理想。而现有的大多水产品保鲜剂，如果要想取得较好的效果，往往方法复杂，成本较高，不利于推广应用，因此市场急需一种新的保鲜剂来解决上述问题。发明内容 0003 为了解决上述技术问题，本发明提供了一种保鲜剂，尤其是一种水产品保鲜剂。 0004 一种水产品保鲜剂，其特。

5、征在于为下列重量组分溶于水中配制而成 : 六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为 10:2 ： 1，且三者总重量占保鲜剂总重量的 50%-75% 海藻酸钠 15-20%、抗坏血酸 5-10%、甘油 2-10%。 0005 本发明中，可以向其中添加磷酸三钠 1015%。 0006 本发明中，可以将该保鲜剂用于鱼类涂膜保鲜。 0007 本发明的有益效果是：本发明的保鲜剂用于水产品涂膜后 , 能在其表面形成一层膜 , 起到减少细菌污染 , 阻止微生物生长、减弱空气氧化的作用 , 保鲜效果明显优于普通的低温保藏方法。本发明的保鲜剂的使用方法简单 , 设备投资少 , 操作场。

6、地小 , 可适用于工业上的批量生产。 0008 具体实施方式下面结合具体实施例对本发明作进一步解释说明。 0009 1. 实施例 1。 0010 一种水产品保鲜剂，为下列重量组分溶于水中配制而成 : 六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为 10:2 ： 1，且三者总重量占保鲜剂总重量的 65%，海藻酸钠 18%、抗坏血酸 7%、甘油 10%。 0011 2. 实施例。 0012 一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成 : 六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为 10:2 ： 1，且三者总重量占保鲜剂总重量的 55% 海藻酸钠 17%、。

7、抗坏血酸 8%、甘油 8%。磷酸三钠 12%。 0013 3. 实施例 3。 0014 一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成 : 六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠三者比为 10:2 ： 1，且三者总重量占保鲜剂总重量的 60% 海藻酸钠 15%、抗坏血酸 10%、甘油 4%。磷酸三钠 11%。 0015 以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案说明书 CN 102860568 A 3 2/2 页 4 及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。说明书 CN 102860568 A 4 。

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