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1、(10)申请公布号 CN 102415815 A (43)申请公布日 2012.04.18 CN 102415815 A *CN102415815A* (21)申请号 201110432464.6 (22)申请日 2011.12.21 A47J 27/10(2006.01) (71)申请人 龙海燕 地址 400700 重庆市北碚区龙凤一村 50 号 1-2 (72)发明人 花明睿 (54) 发明名称 一种隔水炖锅 (57) 摘要 本发明公开了一种隔水炖锅， 包括外侧的壳 体和内侧的锅体， 还包括由金属制成的弯管， 所述 锅体边缘设有超出壳体的支耳， 锅体的外底面和 壳体的内底面之间留有空隙， 。
2、所述弯管位于空隙 中并固定在壳体的内底面。本发明的优点在于 ： 可更利用壳体内所产生的热量对锅体内的食物进 行二次加热， 减少了热量的损失， 提高了能源的利 用率。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 1 页 附图 1 页 CN 102415823 A1/1 页 2 1. 一种隔水炖锅， 包括外侧的壳体和内侧的锅体， 其特征在于 ： 还包括由金属制成的 弯管， 所述锅体边缘设有超出壳体的支耳， 锅体的外底面和壳体的内底面之间留有空隙， 所述弯管位于空隙中并固定在壳体的内底面。 2. 如权利要求 1 所述的隔水炖锅， 其。
3、特征在于 ： 所述锅体为陶瓷锅胆。 权 利 要 求 书 CN 102415815 A CN 102415823 A1/1 页 3 一种隔水炖锅 技术领域 0001 本发明属于烹饪器皿的技术领域， 尤其涉及一种隔水炖锅。 背景技术 0002 隔水炖主要是利用了水浴加热的原理， 在锅体的底部和壳体的底部之间灌有水， 使食物加热温度始终保持在 100 摄氏度左右， 肉中可溶性肌溶蛋白， 肌肽， 肌酸， 肌酐和氨 基酸等醇香物质， 在炖煮时可得到充分溶解和保留， 避免高温使蛋白质变性， 造成营养破 坏。 0003 但是在加热的过程中， 水很容易将热能散发至其他空间， 造成热量的损失。 发明内容 000。
4、4 本发明要解决的技术问题是提供一种可进行二次加热的隔水炖锅。 0005 为了解决上述技术问题， 本发明提供如下技术方案 : 一种隔水炖锅， 包括外侧的 壳体和内侧的锅体， 还包括由金属制成的弯管， 所述锅体边缘设有超出壳体的支耳， 锅体 的外底面和壳体的内底面之间留有空隙， 所述弯管位于空隙中并固定在壳体的内底面。 0006 与现有技术相比， 本发明的优点在于 ： 可利用壳体内所产生的热量对锅体内的食 物进行二次加热， 减少了热量的损失， 提高了能源的利用率。 0007 进一步， 为了使食物的汤汁更加浓醇， 所述锅体为陶瓷锅胆。 附图说明 0008 下面结合附图和实施例对本发明技术方案进一步。
5、说明 ： 图 1 是本发明隔水炖锅一种实施例的结构示意图。 0009 具体实施方式 如图1所示， 本发明一种隔水炖锅， 包括外侧的壳体1和内侧的锅体2， 还包括由金属制 成的弯管 3， 所述锅体 2 边缘设有超出壳体 1 的支耳 4， 锅体 2 的外底面和壳体 1 的内底面 之间留有空隙， 所述弯管 3 位于空隙中并固定在壳体 1 的内底面。 0010 进一步， 为了使食物的汤汁更加浓醇， 所述锅体 2 为陶瓷锅胆。 0011 本发明的优点在于 ： 可更利用壳体 1 内所产生的热量对锅体 2 内的食物进行二次 加热， 减少了热量的损失， 提高了能源的利用率。 0012 对于本领域的技术人员来说， 在不脱离本发明结构的前提下， 还可以作出若干变 形和改进， 这些也应该视为本发明的保护范围， 这些都不会影响本发明实施的效果和专利 的实用性。 说 明 书 CN 102415815 A CN 102415823 A1/1 页 4 图 1 说 明 书 附 图 CN 102415815 A 。