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1、10申请公布号CN102018442A43申请公布日20110420CN102018442ACN102018442A21申请号200910175043222申请日20090916A47J27/08620060171申请人方展崇地址528303广东省佛山顺德容桂三符里校前巷容声楼一座20172发明人方展崇54发明名称电压力锅高温冲击煮饭57摘要本发明电压力锅高温冲击煮饭涉及一种电压力锅高温冲击煮饭。它是只在发热盘中孔内装一个传感器与内锅锅底相接触的温控式电压力锅在煮干饭时，锅内不间断地一直加热，当锅内水温到达100摄氏度左右时开始计算煮食工作时间，在6至10分钟内视不同锅体而定把传感器的工作温度。
2、设置在比煮流质食物较高的温度范围内保持基本恒温进行高温冲击煮饭，然后把传感器的工作温度设置在比煮流质食物低的温度下工作直到结束。本发明解决了煮大米量饭时容易煮不热的缺陷，而又不会烧焦锅底，方法奇特简单，效果很好。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页附图1页CN102018455A1/1页21电压力锅高温冲击煮饭，其特征是只在发热盘中孔内装一个传感器与内锅锅底相接触的温控式电压力锅在煮干饭时，锅内不间断地一直加热，当锅内水温到达100摄氏度左右时开始计算煮食工作时间，在6至10分钟内视不同锅体而定把传感器的工作温度设置在比煮流质食物较高的温度范围。
3、内保持基本恒温进行高温冲击煮饭，然后把传感器的工作温度设置在比煮流质食物低的温度下工作直到结束。权利要求书CN102018442ACN102018455A1/2页3电压力锅高温冲击煮饭所属技术领域0001本发明涉及一种电压力锅高温冲击煮饭。背景技术0002电压力锅分成温控式和压控式。温控式电压力锅最简单型式是只在发热盘中孔内装一个传感器与内锅锅底相接触。这种型式电压力锅构造简便，成本低，有相当大的市场。这种锅在煮粥煮汤时效果较好，在煮少米量时效果也不错。但在煮大米量饭比如6升锅煮12杯米的最大米量时，容易出现上部煮不熟现象。0003现有较高档电饭锅也是用电脑控制工作的。这种电饭锅为了较好煮米饭。
4、，时常在加热到一定温度比如在70摄氏度左右停止加热片刻，慢慢加热使米饭煮得更好。0004本发明与传统电饭锅的工作程序截然相反。本发明人详细检测后知道，电压力锅在煮饭时与煮流质食物时在锅底的升温过程有很大不同。煮稀的流质食物时锅底升温平缓，煮干饭时由于大量大米压在锅底，使锅底传热较差；当煮到较高温时大米逐渐有粘性，使锅底传热效果更差。于是与锅底接触的传感器感应得到的温度比锅内食物和水的实际温度高得多。一般电压力锅都有多种煮食功能，为了使煮食工作既快又安全，电压力锅在煮一般食物比如煮粥煮汤时都设置一个合适的工作温度。但是如果煮饭时也按这个程序的温度进行工作，则实际上在到达工作温度之前一段时间，煮饭。
5、时锅内实际温度比煮流质食物时的温度要低许多。只在锅底装传感器感应工作温度的电压力锅在大米量时之所以出现上部煮不熟现象，虽然原因有多方面，但主要是锅内特别是锅上部温度较低引起的。但是如果把煮饭温度定得较高，则会出现容易烧焦锅底现象。发明内容0005为了解决现有这种电压力锅的缺陷，本发明提供电压力锅高温冲击煮饭。0006本发明解决其技术问题所采用的技术方案是只在发热盘中孔内装一个传感器与内锅锅底相接触的温控式电压力锅在煮干饭时，锅内不间断地一直加热，当锅内水温到达100摄氏度左右时开始计算煮食工作时间，在6至10分钟内视不同锅体而定把传感器的工作温度设置在比煮流质食物较高的温度范围内保持基本恒温进。
6、行高温冲击煮饭，然后把传感器的工作温度设置在比煮流质食物低的温度下工作直到结束。0007本发明的有益技术效果是能使大米量的饭煮熟透而又不烧焦锅底。附图说明0008图1是是本发明实施例的其中一种原理示意图。0009图中1外壳2中层3传感器4发热盘5内锅6控制面板具体实施方案0010如图1所示，电压力锅有外壳1，中层2承接发热盘4，发热盘的中孔内说明书CN102018442ACN102018455A2/2页4有传感器3，内锅5放在发热盘和传感器上面，控制面板6有多个按键及指示灯。按键有“煮饭”及其他煮流质食物比如煮粥煮汤等按键，在其他按键的工作程序中，温度可定为相同。温度分为二个，第一个温度点是在。
7、锅内水和食物到达100摄氏度左右时的传感器温度，此时定时系统开始计算煮食时间。此时的传感器温度温度代码定为A。第二个温度点是当锅内到达110至120摄氏度中当中的一个具体温度时视不同要求而设定保持基本恒温工作，此时传感器温度定为B。各个不同的键表示工作时间不同。而在煮饭时特别是在煮大米量时，程序则与上述不同，温度代码必须明显高于煮其他食物。除了第一个温度点比煮其它食物高外，传感器二个温度点必须比煮其他食物的A和B更高，特别是比B点更高。比如说，煮粥到达恒温工作时，数码管显示传感器温度代码是715视不同锅的匹配而不同，则煮饭时传感器代码可设置在740左右保持6至10分钟基本恒温进行高温冲击煮饭。。
8、0011设置高温冲击煮饭的主要目的是为了在煮大米量时锅内能够升压。压控式电压力锅是在压力到达一定值后保压工作，压力容易上升。但是只在发热盘中孔内装一个传感器与内锅锅底相接触的温控式电压力锅由于传感器感受到的温度比锅内实际温度高出很多，如果传感器温度定得不够高，则造成锅内实际温度未到达工作温度之前，发热盘已停止加热，使得锅内的水在产生足够压力使浮子阀上升之前，水已被大米逐渐汲干，锅内更加产生不了压力。我们现在用高温冲击煮饭，能够使锅内短时间内增大火力产生足够压力把浮子阀升上来，浮子阀上升封闭锅内后，压力会进一步增加，在有压力情况下只要加热6至10钟，整锅饭基本煮熟。然后再在较低温度下加热，既能使整锅饭熟透，而且不会烧焦锅底。0012本发明方法奇持而又简单，却解决了一种电压力锅的老大难向题。说明书CN102018442ACN102018455A1/1页5图1说明书附图CN102018442A。