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1、(10)申请公布号 CN 102894031 A (43)申请公布日 2013.01.30 CN 102894031 A *CN102894031A* (21)申请号 201210352428.3 (22)申请日 2012.09.20 A21C 11/22(2006.01) A21C 11/08(2006.01) (71)申请人 宜垦 （天津） 农业制品有限公司 地址 300300 天津市东丽区开发区三经路一 号 (72)发明人 陈中红 (74)专利代理机构 天津滨海科纬知识产权代理 有限公司 12211 代理人 李莉华 (54) 发明名称 一种用于切面机的切面刀 (57) 摘要 本发明提供一。
2、种用于切面机的切面刀， 所述 切面刀包括一对上下咬合的轧辊， 所述轧辊分别 沿轴向等间距设置环形刀口， 刀口与刀口之间为 容纳面条的锯齿形凹槽， 该锯齿形凹槽为环形槽 ； 锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸 纹， 所述凸纹之间的间隙为 0.5cm。由于采用上述 技术方案， 轧制出来的面条形状和口感与手工刀 削面非常相似， 并且生产效率更高， 极大的方便了 人们的需求， 此外， 凸纹的设置使得切出来的面条 其正面形成压痕， 面条表面不光滑， 煮面时面条不 易发生粘连现象， 食用口感更好。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知。
3、识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 1/1 页 2 1. 一种用于切面机的切面刀， 其特征在于 ： 所述切面刀包括一对上下咬合的轧辊， 所 述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口， 刀口与刀口之间为容纳面条的锯齿形凹槽， 该锯 齿形凹槽为环形槽 ； 锯齿形凹槽的外周面上设有一圈相互平行的凸纹， 所述凸纹之间的间 隙为 0.5cm。 2. 根据权利要求 1 所述的一种用于切面机的切面刀， 其特征在于 ： 所述的两个轧辊的 上的锯齿形凹槽上下对合后的形状为菱形。 权 利 要 求 书 CN 102894031 A 2 1/2 页 3 一种用于切面机的切面刀 。
4、技术领域 0001 本发明属于面条制造设备领域， 尤其是涉及一种用于切面机的切面刀。 背景技术 0002 现有的用于制造的面条的切面机， 其上设置的切面刀上的刀齿形状固定， 轧制出 来的面条通常为扁形或圆形， 不能满足人们对面条多样化的需求， 此外轧制出来面条的表 面光滑， 在煮面时， 面条容易粘连在一起， 不易煮熟。 发明内容 0003 本发明要解决的问题是提供一种结构简单、 轧制出来的面条与手工制作的刀削面 形状相似， 而且煮制时面条不易粘连的用于切面机的切面刀。 0004 为解决上述技术问题， 本发明采用的技术方案是 ： 一种用于切面机的切面刀， 所述 切面刀包括一对上下咬合的轧辊， 所。
5、述轧辊分别沿轴向等间距设置环形刀口， 刀口与刀口 之间为容纳面条的锯齿形凹槽， 该锯齿形凹槽为环形槽 ； 锯齿形凹槽的外周面上设有一圈 相互平行的凸纹， 所述凸纹之间的间隙为 0.5cm。 0005 优选的， 所述的两个轧辊的上的锯齿形凹槽上下对合后的形状为菱形。 0006 本发明具有的优点和积极效果是 ： 由于采用上述技术方案， 轧制出来的面条形状 和口感与手工刀削面非常相似， 并且生产效率更高， 极大的方便了人们的需求， 此外， 凸纹 的设置使得切出来的面条其正面形成压痕， 面条表面不光滑， 煮面时面条不易发生粘连现 象， 食用口感更好。 附图说明 0007 图 1 是使用本发明切面刀的切。
6、面机的结构示意图。 0008 图中 ： 0009 1、 上轧辊 2、 刀口 3、 锯齿形凹槽 0010 4、 凸纹 5、 工作齿轮 6、 带轮 0011 7、 下轧辊。 具体实施方式 0012 如图 1 所示， 切面机上用于轧制面条的切面刀包括一对上下咬合的上轧辊 1 和下 轧辊 7， 所述上轧辊 1 和下轧辊 7 分别沿轴向等间距设置环形刀口 2， 刀口 2 与刀口 2 之间 为容纳面条的锯齿形凹槽 3， 该锯齿形凹槽 3 为环形槽 ； 锯齿形凹槽 3 的外周面上设有一圈 相互平行的凸纹 4， 所述凸纹 4 之间的间隙为 0.5cm， 上轧辊 1 和下轧辊 7 上的锯齿形凹槽 3 上下对合后。
7、的形状为菱形。 0013 轧制面条时， 电机带动切面机上的带轮 6 转动， 工作齿轮 5 是一对上下啮合的齿 轮， 工作齿轮 5 在带轮 6 的驱动下转动， 从而分别带动上轧辊 1 和下轧辊 7 相向运动， 生产 说 明 书 CN 102894031 A 3 2/2 页 4 出表面有压痕， 煮制时不易粘连的刀削面。 0014 以上对本发明的一个实施例进行了详细说明， 但所述内容仅为本发明的较佳实施 例， 不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进 等， 均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。 说 明 书 CN 102894031 A 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 102894031 A 5 。