一种绿茶和菊花套种方法技术领域
本发明涉及一种绿茶套种方法，特别是一种绿茶和菊花套种方法。
背景技术
绿茶，(Green Tea)，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发
酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存
了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤
害。绿茶年产量约114万吨，占我国茶叶总产量140.6万吨的81％。产量位居六大茶类之首。
中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建
为我国的绿茶主产省份。
绿茶具有优异的营养保健价值，越来越受到广大消费者的青睐，市场销售也日益
火爆。受市场需求的驱使，茶树种植的积极性日益高涨，种植面积逐年扩大。然而，因受数千
年传统的影响，目前国内外茶树以采摘茶叶为核心的丛生密植栽培方式，形成绿茶产量不
高，茶叶品质不够好，茶叶咖啡碱和茶多酚含量高，氨基酸含量低，使得成品茶滋味苦涩，鲜
味不足，品质低下。无法满足当前对绿茶的需求。
发明内容
本发明的目的，是提供一种绿茶和菊花套种方法。本发明采用绿茶和菊花进行套
种，制成的茶叶有品质好，氨基酸含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，且有菊花花香气适中。
本发明是这样实现的。
一种绿茶和菊花套种方法，包括选地、整地、开种植沟、种子处理、栽培和越冬管
理。
前述绿茶和菊花套种方法，具体包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的山坡或丘陵地，土壤pH值为4.0-6.0；
(2)整地：深翻80-100cm后，按每亩800-900kg施基肥和100-200kg根瘤菌肥料后，
浅翻20-30cm；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为60-80cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至
沟内离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡3-5h后，在与含水量为50-60％的湿沙各半
搅匀，置于植畦面上，厚度为7-8cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，
每隔7-8天浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按4行绿茶与
3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为
0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(2)中的基肥主要由按重量份计算的尿
素10-30份、磷酸二氢钾1-16份、四硼酸钠0.1-1.6份、硫酸铜0.01-0.16份、氯化镁0.01-
0.12份、干鸡粪20-30份、稻壳10-20份、生石灰5-15份、杉木木屑10-20份、煤矸石15-25份、
风化煤15-25份、泥炭土30-40份、磷矿粉25-35份、钾矿粉1-10份、稻壳粉15-25份、大豆粕
0.5-1.5份和中药渣15-35按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化
镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大
豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(2)中的基肥主要由按重量份计算的尿
素18份、磷酸二氢钾8份、四硼酸钠0.8份、硫酸铜0.08份、氯化镁0.06份稻壳15份、生石灰10
份、杉木木屑15份、煤矸石20份、风化煤20份、泥炭土35份、磷矿粉30份、钾矿粉5份、稻壳粉
20份、大豆粕1份和中药渣25按下述方法制作：取尿素、磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化
镁稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干
后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷却，包膜，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述中药渣主要由按重量份计算的枸杞叶5-15
份、川芎1-10份、石榴皮5-15份、丁香10-20份，吴茱萸10-20份、葛根5-15份和绿茶10-20份
浸泡2-3h后，加6-8倍量水煎煮3-5h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述中药渣主要由按重量份计算的枸杞叶10份、
川芎5份、石榴皮10份、丁香15份，吴茱萸15份、葛根10份和绿茶15份浸泡2.5h后，加7倍量水
煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，即得。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(3)中，腐熟有机肥由按重量份计算的干
牛粪10-30份、干马粪25-45份、干鸡粪15-35份、干羊粪35-55份和秸秆粉100-150份混合而
成。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(3)中，腐熟有机肥由按重量份计算的干
牛粪20份、干马粪35份、干鸡粪25份、干羊粪45份和秸秆粉125份混合而成。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(4)中，所述浸泡剂由按重量份计算的胆
固醇5-15份、硫酸钾10-20份、硫酸钠30-40份和水90-110份混合而成。
前述的绿茶和菊花套种方法中，所述步骤(4)中，所述浸泡剂由按重量份计算的胆
固醇10份、硫酸钾15份、硫酸钠35份和水100份混合而成。
申请人对绿茶的种植方法进行了长时间的大量研究。尤其是对绿茶与菊花的套种
进行了大量的研究，申请人对套种时菊花与茶树的密度进行了研究，即申请人分别按6行绿
茶与1行菊花，6行绿茶与2行菊花，6行绿茶与3行菊花，6行绿茶与4行菊花，6行绿茶与5行菊
花，6行绿茶与6行菊花，6行绿茶与7行菊花等为一带进行交替套种，然后将按各种方式套种
后的鲜叶采摘，制成绿茶，申请人发现，按6行绿茶与1行菊花进行套种时，成品绿茶基本上
山菊花香味，6行绿茶与2行菊花进行套种时，成品绿茶菊花花香不明显，6行绿茶与3行菊花
进行套种时，成品绿菊花花香适中；6行绿茶与4行菊花，6行绿茶与5行菊花，6行绿茶与6行
菊花及菊花行数大于绿茶行数进行套种时，成品绿茶菊花花香过浓，消费者会误认为添加
了香精，不被消费者接受。申请人还对还对其他指标进行了大量的研究，部分实验如下：
实验例1.感官评价
1、实验项目：
1.1.1本发明绿茶，按实施例1进行种植；
1.1.2对比绿茶：所用的基肥不含中药渣，种子直接使用，不用浸泡剂处理，不处
理，其余种植方法与实施例1相同。
2试验方法
2.1茶叶处理方法：取以上采摘后的鲜叶，经摊青、杀青、摊凉、揉捻、初炒、复炒、烘
干、提香制成成品茶叶，各鲜叶加工的方法和参数均相同。
2.2试验方法：根据茶叶感官审评方法(GB/T23776-2009)，由50名具有评茶资格的
审评人员进行审评，给出茶样特征描述和得分，满分100份。结果取平均值。审评项目包括外
形和内质的香气、汤色、滋味、叶底等五项因子，审评术语参照茶叶感官审评术语GB/
T14487-2008。
3结果
结果见表1和表2。
表1外形、汤色考察结果
表2滋味、叶底考察结果
品尝项目
滋味评价
评分
叶底评价
评分
对比绿茶
醇和
93
绿亮
93
本发明绿茶
醇厚
95
嫩绿，明亮
98
结论：本发明方法种植的绿茶，加工后制成的绿茶外形、汤色、香气滋味叶底均优
于对比绿茶，最受消费者喜爱。
实验例2.理化成分检测
1检测项目：
1.1.1本发明绿茶：同实验例1；
1.1.2对比绿茶：同实验例1。
2茶叶处理
取以上采摘后的鲜叶，按相同的方法进行加工，即经摊青、杀青、摊凉、揉捻、初炒、
复炒、烘干、提香制成成品茶样品。
3试验方法
3.1茶汤制备：按照感官评审方法，称取3.0g茶样于评审杯中，加150ml废水冲泡
4min，将茶汤趁热过滤，备用。
3.2理化成分检测：茶多酚测定参照GB/T8313—2008，咖啡碱测定参照GB/T 8312-
2002(高效液相色谱法)，氨基酸总量测定参照GB/T8314-2002。
3.3数据处理数据结果采用SAS 9.1版分析。
4结果
结果见表3.
表3理化成分检测结果(％)
检测项目
氨基酸
茶多酚
咖啡碱
对比绿茶
4.79
22.70
4.75
本发明绿茶
6.25
18.59
3.05
结论，本发明方法种植所得的鲜叶，制成的茶叶品质好，氨基酸含量高。茶多酚和
咖啡碱含量减少，茶叶品质好。
与现有技术相比，本发明采用绿茶和菊花进行套种，制成的茶叶有品质好，氨基酸
含量高，茶多酚和咖啡碱含量低，且有菊花花香气适中。
具体实施方式
实施例1。
一种绿茶和菊花套种方法，包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的山坡，土壤pH值为4.0-6.0；
(2)整地：深翻90cm后，按每亩850kg施基肥和150kg根瘤菌肥料后，浅翻25cm；所述
基肥主要由尿素180kg、磷酸二氢钾80kg、四硼酸钠8kg、硫酸铜0.8kg、氯化镁0.6kg稻壳
150kg、生石灰100kg、杉木木屑150kg、煤矸石200kg、风化煤200kg、泥炭土350kg、磷矿粉
300kg、钾矿粉50kg、稻壳粉200kg、大豆粕10kg和中药渣250按下述方法制作：取尿素、磷酸
二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、磷矿
粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，冷
却，包膜，即得；所述中药渣主要由枸杞叶100kg、川芎50kg、石榴皮100kg、丁香150kg，吴茱
萸150kg、葛根100kg和绿茶150kg浸泡2.5h后，加7倍量水煎煮4h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成
细颗粒，即得；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为60-80cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至
沟内离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有
机肥腐熟有机肥由干牛粪20kg、干马粪35kg、干鸡粪25kg、干羊粪45kg和秸秆粉125kg混合
而成；
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡4h后，在与含水量为55％的湿沙各半搅匀，
置于植畦面上，厚度为7.5cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔
7-8天浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；所述浸泡剂由胆固醇
10kg、硫酸钾15kg、硫酸钠35kg和水100kg混合而成；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按6行绿茶与
3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为
0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。
实施例2.
一种绿茶和菊花套种方法，包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的丘陵地，土壤pH值为5.5-6.0；
(2)整地：深翻100cm后，按每亩900kg施基肥和200kg根瘤菌肥料后，浅翻30cm；所
述基肥主要由尿素30kg、磷酸二氢钾16kg、四硼酸钠1.6kg、硫酸铜0.16kg、氯化镁0.12kg、
干鸡粪30kg、稻壳20kg、生石灰15kg、杉木木屑20kg、煤矸石25kg、风化煤25kg、泥炭土40kg、
磷矿粉35kg、钾矿粉10kg、稻壳粉25kg、大豆粕1.5kg和中药渣35按下述方法制作：取尿素、
磷酸二氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、
泥炭土、磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛
分，烘干，冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由枸杞叶15kg、川芎10kg、石榴皮15kg、丁香
20kg，吴茱萸20kg、葛根15kg和绿茶20kg浸泡3h后，加8倍量水煎煮5h，过滤，滤渣干燥后，粉
碎成细颗粒，即得；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为80cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至沟内
离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥
由干牛粪30kg、干马粪45kg、干鸡粪35kg、干羊粪55kg和秸秆粉150kg混合而成。
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡5h后，在与含水量为60％的湿沙各半搅匀，
置于植畦面上，厚度为8cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔8天
浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；所述浸泡剂由胆固醇15kg、
硫酸钾20kg、硫酸钠40kg和水110kg混合而成；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按6行绿茶与
3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为
0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。
实施例3.
一种绿茶和菊花套种方法，包括以下步骤：
(1)选地：选择背风向阳的山坡或丘陵地，土壤pH值为4.0-4.5；
(2)整地：深翻80cm后，按每亩800kg施基肥和100kg根瘤菌肥料后，浅翻20cm；所述
基肥主要由尿素10kg、磷酸二氢钾1kg、四硼酸钠0.1kg、硫酸铜0.01kg、氯化镁0.01kg、干鸡
粪20kg、稻壳10kg、生石灰5kg、杉木木屑10kg、煤矸石15kg、风化煤15kg、泥炭土30kg、磷矿
粉25kg、钾矿粉1kg、稻壳粉15kg、大豆粕0.5kg和中药渣15按下述方法制作：取尿素、磷酸二
氢钾、四硼酸钠、硫酸铜、氯化镁、干鸡粪、稻壳、生石灰、杉木木屑、煤矸石、风化煤、泥炭土、
磷矿粉、钾矿粉、稻壳粉和大豆粕烘干后，粉碎成细颗粒，细颗粒与中药渣混匀，筛分，烘干，
冷却，包膜，即得；所述中药渣主要由枸杞叶5kg、川芎1kg、石榴皮5kg、丁香10kg，吴茱萸
10kg、葛根5kg和绿茶10kg浸泡2h后，加6倍量水煎煮3h，过滤，滤渣干燥后，粉碎成细颗粒，
即得；
(3)开种植沟：开宽度和深度均为60cm的种植沟，然后将施入腐熟有机肥施至沟内
离地面20cm处作为底肥，再用熟土填平，整理成深10cm，宽80cm种植畦面；所述腐熟有机肥
由干牛粪10kg、干马粪25kg、干鸡粪15kg、干羊粪35kg和秸秆粉100kg混合而成。
(4)种子处理：选取茶籽，用浸泡剂浸泡3h后，在与含水量为50％的湿沙各半搅匀，
置于植畦面上，厚度为7cm，覆盖薄膜，种子裂口露出米粒大小的根胚时，掀掉薄膜，每隔7天
浇水，直至苗高>30cm，茎粗>3mm，着叶数>8片，拔出，用于栽培；所述浸泡剂由胆固醇5kg、硫
酸钾10kg、硫酸钠30kg和水90kg混合而成；
(5)栽培：栽培种时间为“春分”至“清明”间；选取茶幼苗和菊花幼苗，按6行绿茶与
3行菊花为一带进行交替套种；两邻近绿茶行的行间距为0.3m，两邻近菊花的行间距为
0.15m；两邻近绿茶与菊花的行距为0.3m；
(6)越冬管理：茶园四周搭大棚，以使茶树被覆盖，确保茶树安全越冬的同时。