一种可提高小儿食欲的保健饮料及其制备方法技术领域
本发明涉及一种保健饮料，具体地说是一种可提高小儿食欲的保健饮料及其制备
方法。
背景技术
中医的养生理念讲求整体性和系统性，目的是预防疾病，治未病。以传统中医理论
为指导，遵循阴阳五行之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。近年来，随着
我国居民的保健意识不断增强，人们不断通过各种合理的药膳或保健食品的调理来达到强
身健体或预防和治疗某些慢性疾病的保健效果。
厌食是小儿时期常见的一种脾胃病，临床以较长时期厌恶进食，进食量减少为特
征。小儿厌食古人又称“不思食”“恶食”。多发生于1～6岁小儿，于夏季暑湿当令，脾为湿困
之时，常使症状加重。不少年轻父母为自己的孩子不肯吃饭伤透脑筋，无论怎样劝诱、威胁，
甚至打骂都无济于事。长期厌食对小儿生长发育必然产生不利影响。厌食的原因多与喂养
不当有关，如饭前吃零食，吃饭不定时，生活无规律，以及家长缺乏正确的喂养知识，片面追
求高营养的滋补食物，长此以往，不仅加重了孩子的胃肠负担，也超过了脾胃正常的运化能
力。一些家长会选择一些消食、补益脾胃的中药治疗，但中药也并不是完全无副作用的，长
期食用其安全性不高，且食用口感也较差，儿童尤其是婴幼儿很难接受，甚至拒服。一些可
以调理小儿食欲的保健食品，虽然口感尚可，但其中通常含有一定的化学添加剂，长期食用
也有一定的副作用。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明提供了一种可提高小儿食欲的保健饮料。该
饮料以甘蔗汁、石榴汁、雪莲果汁、钙果汁4中天然果蔬为主要原料，同时还添加百合花提取
液、乌梅提取液，最后加以蜂蜜调配而成，其饮用口感好，果蔬的自然香气与百合花的清新
香气相结合，具有特有的香气，同时食用口感也较好，酸甜可口，易于接受，能激发儿童的食
欲。此外，各原料在营养和功效上合理搭配，协同作用，具有显著的健脾养胃、消食化滞和提
高机体免疫力的功效。
本发明还提供了上述保健饮料的制备方法。
本发明采用以下技术方案：
一种可提高小儿食欲的保健饮料及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：
甘蔗汁80-100份、石榴汁60-80份、雪莲果汁30-50份、钙果汁20-30份、百合花提取液10-20
份、乌梅提取液10-20份、蜂蜜5-10份。
优选的，所述的保健饮料是由以下重量份的原料制成：
甘蔗汁90份、石榴汁70份、雪莲果汁40份、钙果汁25份、百合花提取液15份、乌梅提
取液15份、蜂蜜8份。
一种上述的可提高小儿食欲的保健饮料的制备方法，它包括以下步骤：
(1)将新鲜的甘蔗洗净去皮后切成3-5cm的小块，放入榨汁机中榨汁即可得到甘蔗
汁，备用；
(2)挑选个大、皮薄、果实丰满的石榴，拨开外皮，取出果粒，将果粒放入打浆机中，
加入3倍量的凉开水搅拌打浆，打浆后过筛去除滤渣，即得石榴汁，备用；
(3)取个大新鲜的雪莲果，去除外皮，切成小块放入打浆机中，加入3倍量的清水搅
拌打浆，然后过150目筛得雪莲果汁，备用；
(4)选取新鲜、优质钙果，洗净后去除果核，放入打浆机中加入4倍量的温水，然后
破碎打浆，用120目筛过滤后得到钙果汁，备用；
(5)将百合花和冷水按照料液比为1g：20ml混合浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾
后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣，然后向滤渣中加入5倍于其重量的
冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；将一次提取液和二次提
取液混合加热至沸腾后15分钟即得百合花提取液；
(6)将乌梅清洗干净后中加入3倍于其重量的水浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾
后换慢火继续煎煮30分钟，过滤后取滤液；然后向滤渣中再加入5倍于其重量的水，以大火
煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，过滤取滤液；合并两次煎煮的滤液即得乌梅提取液；
(7)将上述制备的甘蔗汁、石榴汁、雪莲果汁、钙果汁、百合花提取液、乌梅提取液
按照比例混合均匀，然后向其中加入蜂蜜调配，200目筛进一步精滤；
(8)将精滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质15-20min，真空脱气2-
3min，脱气温度65℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，装瓶即得成品。
本发明的配方中甘蔗含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的
各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，可治呕吐反胃，宽胸膈，泻火热等。石榴有
助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能，可防止冠心病、心脏
病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。雪莲果富含人体所需的20多种氨
基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长，还含有丰富
的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素；能够助消化，调理血液，降低血糖、血脂和胆固
醇，还具有降压降火、清肝解毒的功效。钙果为蔷薇科樱桃属果实，学名欧李，是一种高档水
果，营养价值很高。每百克鲜果钙、铁含量分别达到80毫克和1.5毫克，是苹果的6倍，果实中
含有17种氨基酸，总量高达338.3～451.7mg/100g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、
磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种。百合花主要含秋水碱等多种生物
碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等营养物质，
有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益，具有润肺止咳、养心
安神的功效。乌梅为梅的未成熟果实，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C
等成份，具有理想的抗菌作用。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔
虫症。还具有抗氧化、消除疲劳、保护消化系统、增进食欲的功效。
本发明的有益效果是：本品所用原料间均为纯天然原料，无任何化学添加剂，各组
分具有相互协同增效的作用，促进了机体对营养物质的吸收与利用，具有健脾养胃、消食化
滞的功效，还可以提高机体的免疫力，可显著提高儿童的食欲，具有口感好、安全健康、营养
全面、便于携带和长期服用、疗效稳定的特点，其增进食欲的效果显著高于任何单一组分的
效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明。
实施例1
一种可提高小儿食欲的保健饮料及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：
甘蔗汁100份、石榴汁80份、雪莲果汁50份、钙果汁30份、百合花提取液20份、乌梅提取液20
份、蜂蜜10份。
上述可提高小儿食欲的保健饮料的制备方法如下：
(1)将新鲜的甘蔗洗净去皮后切成3-5cm的小块，放入榨汁机中榨汁即可得到甘蔗
汁，备用；
(2)挑选个大、皮薄、果实丰满的石榴，拨开外皮，取出果粒，将果粒放入打浆机中，
加入3倍量的凉开水搅拌打浆，打浆后过筛去除滤渣，即得石榴汁，备用；
(3)取个大新鲜的雪莲果，去除外皮，切成小块放入打浆机中，加入3倍量的清水搅
拌打浆，然后过150目筛得雪莲果汁，备用；
(4)选取新鲜、优质钙果，洗净后去除果核，放入打浆机中加入4倍量的温水，然后
破碎打浆，用120目筛过滤后得到钙果汁，备用；
(5)将百合花和冷水按照料液比为1g：20ml混合浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾
后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣，然后向滤渣中加入5倍于其重量的
冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；将一次提取液和二次提
取液混合加热至沸腾后15分钟即得百合花提取液；
(6)将乌梅清洗干净后中加入3倍于其重量的水浸泡1～2小时，后大火煎煮至沸腾
后换慢火继续煎煮30分钟，过滤后取滤液；然后向滤渣中再加入5倍于其重量的水，以大火
煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，过滤取滤液；合并两次煎煮的滤液即得乌梅提取液；
(7)将上述制备的甘蔗汁、石榴汁、雪莲果汁、钙果汁、百合花提取液、乌梅提取液
按照比例混合均匀，然后向其中加入蜂蜜调配，200目筛进一步精滤；
(8)将精滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质15-20min，真空脱气2-
3min，脱气温度65℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，装瓶即得成品。
实施例2
一种可提高小儿食欲的保健饮料及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：
甘蔗汁90份、石榴汁70份、雪莲果汁40份、钙果汁25份、百合花提取液15份、乌梅提取液15
份、蜂蜜8份。
上述饮料的制备方法同实施例1。
实施例3
一种可提高小儿食欲的保健饮料及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：
甘蔗汁80份、石榴汁60份、雪莲果汁30份、钙果汁20份、百合花提取液10份、乌梅提取液10
份、蜂蜜5份。
上述饮料的制备方法同实施例1。
上述实施例1-3所制备的保健饮料进行感官质量评价。评价打分标准如表1：
表1保健饮料感官品评标准
由经过筛选和训练的30人专业感官评价员组成评价小组对本发明保健饮料的整
体风味、酸度、甜度、苦涩味进行评价打分，评价得分结果见表2。
表2感官评价结果
实施例1
实施例2
实施例3
|
整体风味
4.6
4.5
4.7
酸度
4.2
4.5
4.6
甜度
4.3
4.5
4.5
苦涩味
4.6
4.7
4.7
从表2中可以看出，实施例1-3的整体风味得分均在4.5分以上，是口感较好容易接
受的饮品。
本发明保健饮料人体试食试验
实验对象：随机选取食欲不振、厌食的患儿560例，平均分为10组，年龄在3-11岁，
平均5.4岁，各组在年龄、病程上比较无显著性差异(p＞0.05)。
实验方法：第1-3组患儿分别每日饮用实施例1-3制备的保健饮料，每日饮用50ml；
第4-9组患者分别采用同样的方法和剂量分别饮用相应的单一甘蔗汁、石榴汁、雪莲果汁、
钙果汁、百合花提取液和乌梅提取液；对照组每日饮用市售某品牌的小儿健胃消食口服液，
每天30ml。连续食用60天后观察结果。实验结果：见表3。
痊愈：食欲显著增强，食量增加达正常健康儿，伴随症状消失。
显效：食欲明显恢复，食量增加并恢复到正常水平的3/4，伴随症状改善。
有效：食欲有改善，食量增加，但未达到正常水平的3/4，伴随症状有改善。
无效：食欲、食量变化不明显，伴随症状可有改善。
表3实验结果统计
从上述实验结果可以看出，本发明制备的保健饮料对厌食、食欲不振的患儿具有
很好的治疗及调节作用，其总有效率达96.4％以上，其提高患儿食欲的保健功效显著高于
市售常用的小儿健胃消食口服液产品，也要比任何单一组分或者所有组分的效果叠加总和
都要好。这是由于本发明方法配方独特，用料科学，各组分协同增效，具有优异的调理脾胃、
消食化积的功效。除此之外，本发明的保健饮料营养丰富，百合花与钙果的天然清香搭配保
证了饮料的食用口感好，易于被广大儿童所接受，同时本发明还含有丰富的钙质元素，在提
高食欲的同时也促进了机体对钙吸收与利用，对处于生长时期的儿童具有极其重要的作
用，同时本发明还能显著增强儿童的免疫力，长期饮用可显著改善儿童的健康状况。