一种松针虾仁包子及其制备方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201610678207.3

申请日:

2016.08.17

公开号:

CN106261603A

公开日:

2017.01.04

当前法律状态:

实审

有效性:

审中

法律详情:

实质审查的生效IPC(主分类):A23L 7/104申请日:20160817|||公开

IPC分类号:

A23L7/104(2016.01)I; A23L17/40(2016.01)I; A23L17/50(2016.01)I; A23L19/10(2016.01)I; A23L19/00(2016.01)I; A23L11/00(2016.01)I; A23L31/00(2016.01)I; A23L25/00(2016.01)I; A23L33/10(2016.01)I; A23L33/105(2016.01)I; A23P20/25(2016.01)I

主分类号:

A23L7/104

申请人:

马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社

发明人:

杨海兵

地址:

243100 安徽省马鞍山市当涂县塘南镇

优先权:

专利代理机构:

安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112

代理人:

余成俊

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内容摘要

本发明公开了一种松针虾仁包子,包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90‑100、干贝50‑60、松针酒20‑30、冬瓜藤2‑3、辣椒叶1‑2、何首乌1‑2、月见草2‑3、神曲3‑4、洋葱60‑80、眉豆30‑40、山药50‑60、丁香1‑2、百合20‑30、豇豆30‑40、营养添加剂8‑10、橄榄油、食盐适量;包子皮由以下重量份原料构成:面粉150‑200、黑米粉50‑60、酵母粉、水适量。本发明的松针虾仁包子营养丰富,还具有很好的保健效果,松针酒含多种人体所需的营养元素,且可以美容养颜、减肥瘦身、对于高血压、高血脂、高血糖有一定地治疗作用,适合大部分人群食用。

权利要求书

1.一种松针虾仁包子,其特征在于,包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90-100、干贝
50-60、松针酒20-30、冬瓜藤2-3、辣椒叶1-2、何首乌1-2、月见草2-3、神曲3-4、洋葱60-80、
眉豆30-40、山药50-60、丁香1-2、百合20-30、豇豆30-40、营养添加剂8-10、橄榄油、食盐适
量;包子皮由以下重量份原料构成:面粉150-200、黑米粉50-60、酵母粉、水适量;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、
葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1-2、香菇2-3、南瓜子仁1-2;
制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分
钟,过滤除渣,得提取液;
(2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(1)所得提取液打浆,小火加热搅拌至膏状,烘干
后研成粉末;
(3)将步骤(2)所得的粉末与葛根粉混合,搅拌均匀,即得。
2.如权利要求1所述的松针虾仁包子的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将冬瓜藤、辣椒叶、何首乌、月见草、神曲、丁香加4-8倍水文火煎煮30-50分钟后过
滤浓缩得药液;
(2)将干贝切碎,并将虾仁、干贝放入锅内,倒入松针酒后大火煮沸,再小火煮10-20分
钟后大火收汁;将山药洗净去皮和眉豆、百合一起隔水蒸熟,蒸熟后加药液压制成山药泥;
将洋葱、豇豆切碎混合成菜末;
(3)将虾仁、干贝、山药泥、菜末、营养添加剂和组成包子馅的各剩余原材料混合搅拌均
匀制成包子馅;
(4)将面粉与黑米粉混合均匀,用水化开酵母粉放入面粉中,加入适量水后和面发酵,
发酵后擀出包子皮,包入包子馅后蒸熟即可。

说明书

一种松针虾仁包子及其制备方法

技术领域

本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种松针虾仁包子及其制
备方法。

背景技术

目前,包子是人们常吃的早餐食物之一,虽然包子的种类比较多,但营养单一、口
味一般,常吃容易发腻。随着人们生活水平的提高,对包子的营养和口味的要求就越高,为
满足人们的需求,这就需要提供营养更丰富、口味更佳的食品。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种松针虾仁包子及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的:

一种松针虾仁包子,包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90-100、干贝50-60、松针酒
20-30、冬瓜藤2-3、辣椒叶1-2、何首乌1-2、月见草2-3、神曲3-4、洋葱60-80、眉豆30-40、山
药50-60、丁香1-2、百合20-30、豇豆30-40、营养添加剂8-10、橄榄油、食盐适量;包子皮由以
下重量份原料构成:面粉150-200、黑米粉50-60、酵母粉、水适量;

所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8-1、箬竹叶0.6-0.8、女贞叶1-1.2、
葛根粉1-2、白扁豆5-6、香附0.8-1、山楂1-2、香菇2-3、南瓜子仁1-2;

制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4-5倍的水文火煎煮20-30分
钟,过滤除渣,得提取液;

(2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(1)所得提取液打浆,小火加热搅拌至膏状,烘干
后研成粉末;

(3)将步骤(2)所得的粉末与葛根粉混合,搅拌均匀,即得。

所述的松针虾仁包子的制备方法,包括以下步骤:

(1)将冬瓜藤、辣椒叶、何首乌、月见草、神曲、丁香加4-8倍水文火煎煮30-50分钟后过
滤浓缩得药液;

(2)将干贝切碎,并将虾仁、干贝放入锅内,倒入松针酒后大火煮沸,再小火煮10-20分
钟后大火收汁;将山药洗净去皮和眉豆、百合一起隔水蒸熟,蒸熟后加药液压制成山药泥;
将洋葱、豇豆切碎混合成菜末;

(3)将虾仁、干贝、山药泥、菜末、营养添加剂和组成包子馅的各剩余原材料混合搅拌均
匀制成包子馅;

(4)将面粉与黑米粉混合均匀,用水化开酵母粉放入面粉中,加入适量水后和面发酵,
发酵后擀出包子皮,包入包子馅后蒸熟即可。

本发明的优点是:本发明的一种松针虾仁包子营养丰富,还具有很好的保健效果,
松针酒含多种人体所需的营养元素,且可以美容养颜、减肥瘦身、对于高血压、高血脂、高血
糖有一定地治疗作用,适合大部分人群食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:

实施例1:

一种松针虾仁包子,包子馅由以下重量份(斤)原料构成:虾仁90、干贝50、松针酒20、冬
瓜藤2、辣椒叶1、何首乌1、月见草2、神曲3、洋葱60、眉豆30、山药50、丁香1、百合20、豇豆30、
营养添加剂8、橄榄油、食盐适量;包子皮由以下重量份(斤)原料构成:面粉150、黑米粉50、
酵母粉、水适量;

所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归叶0.8、箬竹叶0.6、女贞叶1、葛根粉1、白
扁豆5、香附0.8、山楂1、香菇2、南瓜子仁1;

制备方法为:(1)将当归叶、箬竹叶、女贞叶、香附、山楂加4倍的水文火煎煮20分钟,过
滤除渣,得提取液;

(2)将白扁豆、香菇和南瓜子仁加步骤(1)所得提取液打浆,小火加热搅拌至膏状,烘干
后研成粉末;

(3)将步骤(2)所得的粉末与葛根粉混合,搅拌均匀,即得。

所述的松针虾仁包子的制备方法,包括以下步骤:

(1)将冬瓜藤、辣椒叶、何首乌、月见草、神曲、丁香加4倍水文火煎煮30分钟后过滤浓缩
得药液;

(2)将干贝切碎,并将虾仁、干贝放入锅内,倒入松针酒后大火煮沸,再小火煮10分钟后
大火收汁;将山药洗净去皮和眉豆、百合一起隔水蒸熟,蒸熟后加药液压制成山药泥;将洋
葱、豇豆切碎混合成菜末;

(3)将虾仁、干贝、山药泥、菜末、营养添加剂和组成包子馅的各剩余原材料混合搅拌均
匀制成包子馅;

(4)将面粉与黑米粉混合均匀,用水化开酵母粉放入面粉中,加入适量水后和面发酵,
发酵后擀出包子皮,包入包子馅后蒸熟即可。

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本发明公开了一种松针虾仁包子,包子馅由以下重量份原料构成:虾仁90100、干贝5060、松针酒2030、冬瓜藤23、辣椒叶12、何首乌12、月见草23、神曲34、洋葱6080、眉豆3040、山药5060、丁香12、百合2030、豇豆3040、营养添加剂810、橄榄油、食盐适量;包子皮由以下重量份原料构成:面粉150200、黑米粉5060、酵母粉、水适量。本发明的松针虾仁包子营养丰富,还具有很好的保。

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