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1、10申请公布号CN104232294A43申请公布日20141224CN104232294A21申请号201310718647322申请日20131213C11B1/08200601C11B1/0420060171申请人吴建彬地址241300安徽省芜湖市南陵县许镇镇奎湖街道132号72发明人吴建彬吴昊54发明名称一种米糠油的加工方法57摘要本发明公开了一种米糠油的加工方法，属于植物油加工领域。其特征在于采用筛选、烘炒、保温摊晾、吸湿、蒸糠、包饼、压榨、水化、脱水的加工工艺流程。有益效果本发明产品营养丰富，稳定性好，易于做煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油。51INTCL权利要求书。
2、1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104232294ACN104232294A1/1页21一种米糠油的加工方法，其特征在于采用筛选、烘炒、保温摊晾、吸湿、蒸糠、包饼、压榨、水化、脱水的加工工艺流程，具体操作步骤如下1筛选用每英寸21孔的编织筛进行筛选；2烘烤用铁锅烘炒并不断翻转，火力不可过猛，炒至米糠温度为1001053保温摊晾将烘烤后的热糠倒入保温的筐中踩实加盖，待2个小时后取出，薄摊于地上，并每隔半个小时翻动一次，使米糠散热均匀，降至室温即可；4吸湿榨油前，将米糠摊放在地上吸湿1113小时；5蒸糠向蒸锅中加8090的水，。
3、用蒸筒盛已吸湿脱水的糠，先装八成糠，上汽后加满压实，用油棒扎几个小孔，以利上汽，最后加盖蒸至熟透；6包饼蒸好的米糠趁热迅速包饼，并马上放于榨糟；7压榨趁热压榨，油流出时，要勤压轻压，步步加压，保持流油不断，直到压力加足后不再流油为止；8水化先将油冷却过滤，再加热5560，不断搅拌，加入与油温一样的热水，水量为油量的15，继续加热，不断搅拌至70；9脱水停止加热，取出混合静置，除去下层磷肪和水，然后将油热至120，搅拌，至水分蒸发完，即得较好的食用米糠油。权利要求书CN104232294A1/2页3一种米糠油的加工方法技术领域0001本发明涉及一种食用油的加工方法，尤其是涉及一种米糠油的加工方法。
4、。背景技术0002稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重10左右的种皮和胚，米糠就是由种皮和胚加工制成的，是稻谷加工的主要副产品。国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质。0003米糠油是一种营养丰富的植物油，食后吸收率达90以上。米糠油的脂肪酸组成、维生素E、甾醇、谷维素等有利于人体的吸收，具有清除血液中的胆固醇、降低血脂、促进人体生长发育等有益作用，因而米糠油是国内外公认的营养健康油。同时，由于米糠油本身稳定性良好，适合作为煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油等。0004米糠油除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等0005米糠。
5、在农村大都直接作为畜禽饲料，其经济利用价值很低。米糠榨油后，再用其下脚料喂畜禽的作法，提高了其经济价值。发明内容0006本发明的目的是解决米糠多被用于直接作为禽畜饲料，利用率低，经济效益低的问题。0007本发明解决其技术问题所采取的技术方案是0008一种米糠油的加工方法，其特征在于采用筛选、烘炒、保温摊晾、吸湿、蒸糠、包饼、压榨、水化、脱水的加工工艺流程，具体操作步骤如下00091筛选用每英寸21孔的编织筛进行筛选；00102烘烤用铁锅烘炒并不断翻转，火力不可过猛，炒至米糠温度为10010500113保温摊晾将烘烤后的热糠倒入保温的筐中踩实加盖，待2个小时后取出，薄摊于地上，并每隔半个小时翻动。
6、一次，使米糠散热均匀，降至室温即可；00124吸湿榨油前，将米糠摊放在地上吸湿1113小时；00135蒸糠向蒸锅中加8090的水，用蒸筒盛已吸湿脱水的糠，先装八成糠，上汽后加满压实，用油棒扎几个小孔，以利上汽，最后加盖蒸至熟透；00146包饼蒸好的米糠趁热迅速包饼，并马上放于榨糟；00157压榨趁热压榨，油流出时，要勤压轻压，步步加压，保持流油不断，直到压力加足后不再流油为止；00168水化先将油冷却过滤，再加热5560，不断搅拌，加入与油温一样的热水，水量为油量的15，继续加热，不断搅拌至70；00179脱水停止加热，取出混合静置，除去下层磷肪和水，然后将油热至120，搅拌，至水分蒸发完，即。
7、得较好的食用米糠油。0018有益效果本发明提供了一种米糠榨油的方法，且产品营养丰富，稳定性好，易于说明书CN104232294A2/2页4做煎炸用油，还可制作人造奶油、起酥油以及高级营养油。具体实施方式0019实施例10020一种米糠油的加工方法，具体操作步骤如下00211筛选用每英寸21孔的编织筛进行筛选；00222烘烤用铁锅烘炒并不断翻转，火力不可过猛，炒至米糠温度为103；00233保温摊晾将烘烤后的热糠倒入保温室的金属筐中踩实加盖，待2个小时后取出，薄摊于地上，并每隔半个小时翻动一次，使米糠散热均匀，降至室温即可；00244吸湿榨油前，将米糠摊放在地上吸湿12小时；00255蒸糠向蒸锅中加85的水，用蒸筒盛已吸湿脱水的糠，先装八成糠，上汽后加满压实，用油棒扎几个小孔，以利上汽，最后加盖蒸至熟透；00266包饼蒸好的米糠趁热迅速包饼，并马上放于榨糟；00277压榨趁热压榨，油流出时，要勤压轻压，步步加压，保持流油不断，直到压力加足后不再流油为止；00288水化先将油冷却过滤，再加热58，不断搅拌，加入与油温一样的热水，水量为油量的15，继续加热，不断搅拌至70；00299脱水停止加热，取出混合静置，除去下层磷肪和水，然后将油热至120，搅拌，至水分蒸发完，即得较好的食用米糠油0030本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。说明书CN104232294A。