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1、10申请公布号CN104087569A43申请公布日20141008CN104087569A21申请号201410264506322申请日20140616C12N9/5020060171申请人张丽地址255314山东省淄博市张店联通路西首淄博职业学院西校区护理学院72发明人张丽54发明名称一种从木瓜中提取生物蛋白酶的方法57摘要本发明公开了一种从木瓜中提取生物蛋白酶的方法，其具体步骤为1挑选优质的番木瓜，将之洗净、去皮，然后采用榨汁设备采集番木瓜的纯浆液。2将采集的番木瓜浆液用过滤设备将之过滤。3将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得粗酶制品。4将粗酶制品加适量半胱氨酸，然后。
2、放入研磨机进行研磨。5将研磨后所得混合液调PH后进行过滤。6将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行三次盐析。7将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中进行结晶8结晶体通过重结晶而得生物蛋白酶。由于采用了研磨、盐析、结晶等精细方法，所得生物蛋白酶的纯度可大大提高，能完全适用于工业以及医学领域。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104087569ACN104087569A1/1页21一种从木瓜中提取生物蛋白酶的方法，其特征在于，其具体步骤为1挑选优质的番木瓜，将之洗净、去皮，然后采用榨汁设备采集番木瓜的纯浆液；2将采集的。
3、番木瓜浆液用过滤设备将之过滤；3将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得粗酶制品；4将粗酶制品加适量半胱氨酸，然后放入研磨机进行研磨；5将研磨后所得混合液调PH后进行过滤；6将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行三次盐析；7将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中进行结晶；8结晶体通过重结晶而得生物蛋白酶。权利要求书CN104087569A1/2页3一种从木瓜中提取生物蛋白酶的方法技术领域0001本发明涉及一种生物蛋白的提取方法，尤其涉及一种从水果中提取生物蛋白酶的方法，属于基础医学生物领域。背景技术0002木瓜生物蛋白酶广泛存在于木瓜、尤其是番木瓜的茎叶和果实中，其具有很强的蛋白水解催化活性。
4、，可被广泛运用于肉类嫩化、啤酒澄清、蚕茧脱胶等方面，同时在医学方面主要用于治疗消化不良、各种炎症和水肿，防止腹膜粘连等。由此，越来越多的厂家开始从事从木瓜中提取生物蛋白酶的产业，但目前从番木瓜中提取的生物蛋白酶的纯度不是特别高，究其原因是相关提取的工艺相对落后，近年来，由于木瓜生物蛋白酶在工业和医学上的应用日趋广泛，对其纯度要求要更高，因此，有必要对提取纯化工艺作进一步研究。发明内容0003本发明所要解决的技术问题是，提供一种从番木瓜中提取高纯度生物蛋白酶的方法。00041、为解决上述技术问题，本发明提供了一种从木瓜中提取生物蛋白酶的方法，其具体步骤为00051挑选优质的番木瓜，将之洗净、去皮。
5、，然后采用榨汁设备采集番木瓜的纯浆液。00062将采集的番木瓜浆液用过滤设备将之过滤。00073将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得粗酶制品。00084将粗酶制品加适量半胱氨酸，然后放入研磨机进行研磨。00095将研磨后所得混合液调PH后进行过滤。00106将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行三次盐析。00117将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中进行结晶00128结晶体通过重结晶而得生物蛋白酶。0013采用上述步骤后，由于采用了研磨、盐析、结晶等精细方法，所得生物蛋白酶的纯度可大大提高，能完全适用于工业以及医学领域。具体实施方式0014下面对本发明作进一步详细地说明。0015本发明。
6、提供了一种从木瓜中提取生物蛋白酶的方法，其具体步骤为00161挑选优质的番木瓜，应挑选绿色的未成熟的果实，这样其浆液会更多，将之洗净、去皮，然后采用榨汁设备采集番木瓜的纯浆液。00172将采集的番木瓜浆液用过滤设备将之过滤。在此步骤中，最好要加入一些保护剂，如亚硫酸氢钠，这样能有效保护木瓜生物蛋白酶中的活性巯基。00183将过滤之后的滤液去杂质，并放入干燥设备内进行干燥处理而得粗酶制品。说明书CN104087569A2/2页400194将粗酶制品加适量半胱氨酸，然后放入研磨机进行研磨。00205将研磨后所得混合液将其PH值调到90后进行过滤。00216将所得滤液放入硫酸铵和氯化钠进行三次盐析。00227将盐析无放入低温半胱氨酸溶液中，在24的温度下进行结晶。00238结晶体通过重结晶而得生物蛋白酶。说明书CN104087569A。