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1、10申请公布号CN104286805A43申请公布日20150121CN104286805A21申请号201410534589322申请日20140929A23L1/231200601A23L1/22720060171申请人卜佳慧地址264006山东省烟台市开发区金盛小区78号楼1单元102室72发明人卜佳慧54发明名称一种锅贴鸡片的调料配方57摘要本发明公开了一种锅贴鸡片的调料，所述调料组成和重量为味精12克，芽菜9克，桑白皮3克，白胡椒9克，柏子仁3克，迷迭香2克，茴香籽5克，桂皮4克，辣椒5克，盐12克，鸡精10克，大料8克。本发明的效果为取材方便，不含防腐剂，保质期长，消食解胀，增加了。
2、鸡肉的鲜味儿，同时除去腥腻，增加食欲，促进消化。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104286805ACN104286805A1/1页21一种锅贴鸡片的调料，其特征在于所述的调料组成和重量为味精12克，芽菜9克，桑白皮3克，白胡椒9克，柏子仁3克，迷迭香2克，茴香籽5克，桂皮4克，辣椒5克，盐12克，鸡精10克，大料8克。权利要求书CN104286805A1/2页3一种锅贴鸡片的调料配方技术领域0001本发明涉及一种锅贴鸡片的调料配方。背景技术0002锅贴是一种南北方都喜欢的美食，常以锅贴韭菜盒著称。。
3、锅贴鸡片鲜香嫩脆，形态美观，配以适当的调味料，不但能够增加食欲，而且鲜嫩的鸡肉补充人体所需的营养物质。发明内容0003本发明的目的是提供一种锅贴鸡片的调料配方，其成本低，原料易得，安全健康，味道鲜美，鸡肉脆嫩。0004本发明的目的是通过以下技术方案来实现0005一种锅贴鸡片的调料，所述调料组成和重量为味精12克，芽菜9克，桑白皮3克，白胡椒9克，柏子仁3克，迷迭香2克，茴香籽5克，桂皮4克，辣椒5克，盐12克，鸡精10克，大料8克。0006本发明采用的原料的营养，效果及食疗作用如下0007味精增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率0008芽菜质嫩脆，味甜香，除作烧白底子外，。
4、多用于调味，增加鲜味0009桑白皮泻肺清热，止咳平喘0010白胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒0011柏子仁养心安神0012迷迭香有浓烈芳香和桉叶气味。有助消化脂肪、杀灭病菌、抗氧化的作用0013茴香籽能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化0014桂皮祛腥解腻，预防或延缓因年老而引起的II型糖尿病0015辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛0016盐解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味0017鸡精补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能0018大料刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌。
5、，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效0019本发明的效果为取材方便，不含防腐剂，保质期长，消食解胀，增加了鸡肉的鲜味儿，同时除去腥腻，增加食欲，促进消化。具体实施方式0020本发明的锅贴鸡片调料的具体实施工艺流程为选料、烘干、粉碎、冷却、定量、包装。具体实施步骤如下0021选料将味精12克，芽菜9克，桑白皮3克，白胡椒9克，柏子仁3克，迷迭香2克，茴香籽5克，桂皮4克，辣椒5克，盐12克，鸡精10克，大料8克，按照国家质量和卫生标准说明书CN104286805A2/2页4备好以上原料。0022烘干将选出的原料切成块状置于烘箱中烘干，温度为110120，时间为45MIN。0023粉粹将烘干的上述原料放入粉碎机中粉碎，条件允许的话同时进行研磨。0024冷却利用真空预冷机冷却至15以下。0025定量包装按照所需的重量包装，每包的重量规定不超过1克。0026检验合格后制成成品。说明书CN104286805A。