羊肚菌优质丰产栽培技术.pdf

本发明公开了羊肚菌优质丰产栽培技术，它包括栽培料配方；熟料脱袋栽培；栽后管理；病虫害防治；采摘；加工及保藏。本发明的有益效果是：羊肚菌产品朵形较大、盖厚肉肥，子实体鲜嫩，深受市场青睐。既拓宽了人们的就业门路，又为人们提供上好的健康食品。

1.  羊肚菌优质丰产栽培技术，其特征在于：它所采取的技术方案包括以下内容：
(1)栽培料配方：木屑35％、棉籽壳40％、麸皮5％、豆壳15％、磷肥1％、石膏1％、腐殖土3％，培养料的料水比为1∶1.2，含水量宜为62％，土壤pH值为7.2；
(2)熟料脱袋栽培：按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵20天，采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时；采用两头接种法接入菌种，封好袋口，置于21～24℃温度下培养30天，菌丝满袋后5～6天栽培；调整温差，以刺激菌丝体分化；
(3)栽后管理：菌丝生长温度为21～24℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65％～85％，为达到保湿目的，可在地上或四周墙壁喷水；微弱散射光照射以利于子实体的生长发育；每天通风不少于2小时；
(4)病虫害防治：播种前用10％石灰水进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10％石灰水予以杀灭；栽培场所采用30瓦紫外线灯照射或臭氧灭菌器消毒杀菌；经常保持环境卫生，撒生石灰粉消毒；
(5)采摘：子实体出土后7～10天成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收；
(6)加工及保藏：采收后应清理泥土，及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏，干燥加工时勿弄破菌帽，按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。

2.  根据权利要求1所述的羊肚菌优质丰产栽培技术，其特征在于，所述的菌丝生长最佳温度为22～25℃。

羊肚菌优质丰产栽培技术
技术领域
本发明涉及羊肚菌优质丰产栽培技术。
背景技术
羊肚菌是世界名贵的食用菌，属高级营养滋补品。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能，对阳痿不举、性功能减退有明显的改善作用，长期食用可防癌、抗癌、预防感冒、增加入体免疫力，在医学上有重要的开发价值。羊肚菌风味独特、味道鲜美、营养丰富。据测定，每100克羊肚菌含粗蛋白质28.1克、粗脂肪4.4克，氨基酸多达20种，维生素及矿物质含量也极为丰富，有些营养成分超过了冬虫夏草的含量，是一种高档的天然保健食品，被誉为“食品之冠”。因此，市场需求量大，羊肚菌供不应求，价格呈上升趋势，市场前景十分看好。目前，羊肚菌野生产量不多，市面也不多见，如果开展人工栽培，可不断满足市场需求。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明提供了羊肚菌优质丰产栽培技术，为优质高产创造有利的条件。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
(1)栽培料配方：
栽培料配方：木屑35％、棉籽壳40％、麸皮5％、豆壳15％、磷肥1％、石膏1％、腐殖土3％，培养料的料水比为1∶1.2，含水量宜为62％，土壤pH值为7.2；
(2)熟料脱袋栽培：
按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于21～24℃；22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。较大温差，以刺激菌丝体分化；
(3)栽后管理：
菌丝生长温度为21～24℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65％～85％，为达到保湿目的，可在地上或四周墙壁喷水；微弱的散射光有利于子实体的生长发育；每天通风不少于2小时；
(4)病虫害防治：
播种前用10％石灰水进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10％石灰水予以杀灭；栽培场所采用30瓦紫外线灯照射或臭氧灭菌器消毒杀菌；经常保持环境卫生，撒生石灰粉消毒；
(5)采摘：
子实体出土后7～10天成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收；
(6)加工及保藏：
采收后应清理泥土，及时晒干或烘干，装于塑料袋密封保藏，干燥加工时勿弄破菌帽，按质量分等级后盛装在塑料袋内，置于阴凉、干燥、通风处保存。
本发明的有益效果是：羊肚菌产品朵形较大、盖厚肉肥，子实体鲜嫩，深受市场青睐。既拓宽了人们的就业门路，又为人们提供上好的健康食品。
具体实施方式
(1)栽培料配方：
栽培料配方：木屑35％、棉籽壳40％、麸皮5％、豆壳15％、磷肥1％、石膏1％、腐殖土3％，培养料的料水比为1∶1.2，含水量宜为62％，土壤pH值为7.2；
(2)熟料脱袋栽培：
按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵20天。采用17厘米×33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋装料500～600克，在100℃条件下灭菌8小时，即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于21～24℃；22～25℃温度下培养30天，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5～6天，即可栽培。较大温差，以刺激菌丝体分化；
(3)栽后管理：
菌丝生长温度为21～24℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65％～85％，为达到保湿目的，可在地上或四周墙壁喷水；微弱的散射光有利于子实体的生长发育；每天通风不少于2小时；
(4)病虫害防治：
播种前用10％石灰水进行场地杀菌杀虫处理，后期如发生虫害，可在子实体长出前喷除虫菊或10％石灰水予以杀灭；栽培场所采用30瓦紫外线灯照射或臭氧灭菌器消毒杀菌；经常保持环境卫生，撒生石灰粉消毒；
(5)采摘：
子实体出土后7～10天成熟，颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展时即可采收。