天然桂圆红枣汁的生产方法.pdf

摘要
申请专利号：	CN94105650.3	申请日：	1994.05.18
公开号：	CN1111963A	公开日：	1995.11.22
当前法律状态：	撤回	有效性：	无权
法律详情：	\|\|\|公开
IPC分类号：	A23L2/38	主分类号：	A23L2/38
申请人：	江门市恒健制药厂;
发明人：	胡锡昌; 冯淡开; 曾如峰; 梁子平
地址：	529000广东省江门市环市路西区工业区
优先权：
专利代理机构：	江门市专利事务所	代理人：	陈国荣
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内容摘要

一种天然桂圆红枣汁，由桂圆肉、玉竹、红枣、蔗糖等原材料经蒸煮提取原液、均质机均质配制而成，具有工艺简单，产品营养丰富，口感清爽等优点。

权利要求书

1：一种天然桂园红枣汁，由桂园、玉竹、红枣、蔗糖和水等材料配制而成，其特征在于桂园肉地含量为0.2～5%、玉竹为0.5～10%、红枣为5～20%、蔗糖为2～10%，维生素C为0.05～0.5%、增稠剂0.1～0.5%。
2：根据权利要求1所述的天然桂圆红枣汁，桂园肉、玉竹、红枣分别加水加温至80～100度煮20～30分钟至质软，用匀浆机磨碎、过滤、得原汁。
3：根据权利要求1和2所述的天然桂园红枣汁，按配比依次配入原浆和水，用均质机将混合料均质5～25分钟。

说明书

本发明涉及一种天然保健饮料，特别是由桂园肉、玉竹、红枣等配合制成的新地天然饮料。
    目前市面上有一种天然红枣汁饮料，其主要原料是红枣和蔗糖，人们饮用时感到有粘糊的感觉，不愿多饮。

    本发明的目的是提供一种由桂园肉、玉竹、红枣等主要材料经特殊工艺配制而成的新型天然保健饮料。采用均质工艺将混合物料液进行精细处理，使液态物料中的淀粉质物质达到超微粒状态，溶解于液态中，让人们在饮用时感到口感清爽，不糊不粘，营养丰富等的优点。

    本发明采用的解决方法为，将桂园肉、玉竹、红枣分别加水加温20～30分钟，煮至80～100度，用匀浆机磨碎、筛网过滤，得桂园、玉竹、红枣原浆，将以上原浆按如下配方进行配制：

    配方1：

    桂圆肉0.2～5% 玉竹0.5～10%

    红枣5～20%  蔗糖2～10%

    维生素C 0.05～0.5% 增稠剂0.1～0.5%

    饮用水加至100%

    配方2：

    桂圆肉0.2～5% 红枣5～20%

    蔗糖2～10% 维生素C 0.05～0.5%

    增稠剂0.1～0.5% 饮用水加至100%

    按配方比例，取桂园、玉竹、红枣等原浆及其它材料加水，通过均质机将混合料均质，使混合物料中含淀粉质的成份变成超微粒状态，再进行装罐、封口、升温消毒、成品。