《一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法.pdf（4页珍藏版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN104082650A43申请公布日20141008CN104082650A21申请号201410254589822申请日20140610A23L1/08200601A23L1/3020060171申请人芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司地址241000安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园72发明人秦义山74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法57摘要一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320、鲜玫瑰花4050、薄荷粉35、植脂末810、荔枝核47、白芷57、木棉花45、金银花。
2、68、柠檬醋1012、蛋清1215、木耳68、桂叶35、助剂45和适量的水；本发明的冻干粉是一种玫瑰花混合蜂蜜制作的冻干粉，它是先将玫瑰混合柠檬醋和蛋清磨浆，保护玫瑰的维生素及生物碱等不被空气中氧气氧化，再加入特制的汤汁保证功效成分的吸收利用和营养的全面性，最后混合蜂蜜及一些助剂速冻成固体，再在真空环境下升温冻干成粉剂，成品易保存、运输及食用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104082650ACN104082650A1/1页21一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320。
3、、鲜玫瑰花4050、薄荷粉35、植脂末810、荔枝核47、白芷57、木棉花45、金银花68、柠檬醋1012、蛋清1215、木耳68、桂叶35、助剂45和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成三七花68、岩青兰455、葡萄酒810、大麦芽812、啤酒花56、关公须23、竹叶34、疳积草23、脱脂牛奶粉1520、鲜韭菜花1012、鲜茉莉花1214和适量的水；制备方法（1）混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草，加水至没过物料810CM，煎煮6070MIN，过滤汤汁；（2）取大麦芽，混合鲜茉莉花和鲜韭菜花，加葡萄酒研磨，挤压出滤汁；（3）混合（1）的汤汁和（2）的滤汁加入至脱脂牛奶粉中，。
4、搅拌均匀，烘干并粉碎即得。2根据权利要求1所述一种玫瑰花蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤（1）将鲜玫瑰花加入柠檬醋和蛋清，研磨成匀浆，冷藏备用；（2）混合木棉花、金银花、木耳、桂叶、荔枝核和白芷，加水至液面没过物料1012CM，煎煮80100MIN至汤汁浓稠，过滤汤汁；（3）将（1）的玫瑰花匀浆拌入蜂蜜，同时加入（2）的汤汁，薄荷粉、植脂末、助剂以其它剩余成分于40以下条件下速冻成固体块状；（4）将（3）的块状固体于真空干燥机中升温冻干，真空环境下控制料温010，持续810H，完成后粉碎即可。权利要求书CN104082650A1/2页3一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法技术领域0。
5、001本发明是一种玫瑰花蜂蜜冻干粉及其制备方法，属于食品中冻干粉的工艺领域。背景技术0002玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100G内含2000多MG，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量85，脂肪47，可溶性糖12，碳水化合物68。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18332366，含淀粉21752263，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达109。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素，用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时，其营养成分未。
6、被破坏。另外，利用玫瑰花渣可生产酱油。0003玫瑰为香料植物，从玫瑰花中提取的香料玫瑰油，在国际市场上价格昂贵；1KG玫瑰油相当于125KG黄金的价格，所以有人称之为“液体黄金”。某些特别的芳香种类，如中国的玫瑰和保加利亚的墨红，专为采花提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用。甘肃永登县的苦水玫瑰从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。发明内容0004一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320、鲜玫瑰花4050、薄荷粉35、植脂末810、荔枝核47、白芷57、木棉花45、金银花68、柠檬醋1012、蛋清1215、木耳68、桂叶35、助剂45和适量的水；所述助剂由以下重。
7、量份的原料制成三七花68、岩青兰455、葡萄酒810、大麦芽812、啤酒花56、关公须23、竹叶34、疳积草23、脱脂牛奶粉1520、鲜韭菜花1012、鲜茉莉花1214和适量的水；制备方法（1）混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草，加水至没过物料810CM，煎煮6070MIN，过滤汤汁；（2）取大麦芽，混合鲜茉莉花和鲜韭菜花，加葡萄酒研磨，挤压出滤汁；（3）混合（1）的汤汁和（2）的滤汁加入至脱脂牛奶粉中，搅拌均匀，烘干并粉碎即得。0005一种玫瑰花蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤（1）将鲜玫瑰花加入柠檬醋和蛋清，研磨成匀浆，冷藏备用；（2）混合木棉花、金银花、木耳。
8、、桂叶、荔枝核和白芷，加水至液面没过物料1012CM，煎煮80100MIN至汤汁浓稠，过滤汤汁；（3）将（1）的玫瑰花匀浆拌入蜂蜜，同时加入（2）的汤汁，薄荷粉、植脂末、助剂以其它剩余成分于40以下条件下速冻成固体块状；（4）将（3）的块状固体于真空干燥机中升温冻干，真空环境下控制料温010，持续810H，完成后粉碎即可。0006发明中不常见的物料介绍如下岩青兰唇形科多年生草本，全体具香气味，芳香植物，洗净后晒干可要用，有清热消炎，凉血止血等功效。说明书CN104082650A2/2页40007疳积草爵床科明萼草属植物孩儿草的全草，全年可采，洗净，鲜用或晒干，有清热利湿，消积导滞等功效。000。
9、8本发明的优点本发明的冻干粉是一种玫瑰花混合蜂蜜制作的冻干粉，它是先将玫瑰混合柠檬醋和蛋清磨浆，保护玫瑰的维生素及生物碱等不被空气中氧气氧化，再加入特制的汤汁保证功效成分的吸收利用和营养的全面性，最后混合蜂蜜及一些助剂速冻成固体，再在真空环境下升温冻干成粉剂，成品易保存、运输及食用。具体实施方式0009一种玫瑰花蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320G、鲜玫瑰花4050G、薄荷粉35G、植脂末810G、荔枝核47G、白芷57G、木棉花45G、金银花68G、柠檬醋1012G、蛋清1215G、木耳68G、桂叶35G、助剂45G和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成三七花6。
10、8G、岩青兰455G、葡萄酒810G、大麦芽812G、啤酒花56G、关公须23G、竹叶34G、疳积草23G、脱脂牛奶粉1520G、鲜韭菜花1012G、鲜茉莉花1214和适量的水；制备方法（1）混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草，加水至没过物料810CM，煎煮6070MIN，过滤汤汁；（2）取大麦芽，混合鲜茉莉花和鲜韭菜花，加葡萄酒研磨，挤压出滤汁；（3）混合（1）的汤汁和（2）的滤汁加入至脱脂牛奶粉中，搅拌均匀，烘干并粉碎即得。0010一种玫瑰花蜂蜜冻干粉的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤（1）将鲜玫瑰花加入柠檬醋和蛋清，研磨成匀浆，冷藏备用；（2）混合木棉花、金银花、木耳、桂叶、荔枝核和白芷，加水至液面没过物料1012CM，煎煮80100MIN至汤汁浓稠，过滤汤汁；（3）将（1）的玫瑰花匀浆拌入蜂蜜，同时加入（2）的汤汁，薄荷粉、植脂末、助剂以其它剩余成分于40以下条件下速冻成固体块状；（4）将（3）的块状固体于真空干燥机中升温冻干，真空环境下控制料温010，持续810H，完成后粉碎即可。说明书CN104082650A。