一种荔枝蜂蜜冻干粉及其制备方法.pdf

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摘要
申请专利号:

CN201410254597.2

申请日:

2014.06.10

公开号:

CN104082726A

公开日:

2014.10.08

当前法律状态:

驳回

有效性:

无权

法律详情:

发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):A23L 1/29申请公布日:20141008|||实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/29申请日:20140610|||公开

IPC分类号:

A23L1/29; A23L1/08; A23L1/212; A23P1/06

主分类号:

A23L1/29

申请人:

芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司

发明人:

秦义山

地址:

241000 安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园

优先权:

专利代理机构:

安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112

代理人:

余成俊

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内容摘要

一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:蜂蜜300~320、鲜荔枝120~140、红枣粉18~24、白砂糖6~8、芦荟皮4~6、常春藤叶5~7、脱脂牛奶12~15、橙汁10~14、橘核3~4、竹叶4~6、牛舌草3~5、紫苏叶4~6、助剂4~5和适量的水;本发明的是一种荔枝蜂蜜冻干粉,它是将荔枝果肉打碎磨浆,再离心分为匀浆和果汁两部分,果汁再混合其它中草药成分煎煮制得汤汁,后加入蜂蜜一起冻干,有利于荔枝蜂蜜冻干粉营养的吸收及保证营养的均衡性,分成两部分有利于冻干步骤中水分的完美升华,干燥的更彻底,成品粉剂均匀,食用方便,完整保留荔枝果肉的膳食纤维,更利于保存和运输,改变以往通过晒干保存的单一方式。

权利要求书

1.  一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:蜂蜜300~320、鲜荔枝120~140、红枣粉18~24、白砂糖6~8、芦荟皮4~6、常春藤叶5~7、脱脂牛奶12~15、橙汁10~14、橘核3~4、竹叶4~6、牛舌草3~5、紫苏叶4~6、助剂4~5和适量的水;所述助剂由以下重量份的原料制成:三七花6~8、岩青兰4~5.5、葡萄酒8~10、大麦芽8~12、啤酒花5~6、关公须2~3、竹叶3~4、疳积草2~3、脱脂牛奶粉15~20、鲜韭菜花10~12、鲜茉莉花12~14和适量的水;制备方法:(1)混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草,加水至没过物料8~10cm,煎煮60~70min,过滤汤汁;(2)取大麦芽,混合鲜茉莉花和鲜韭菜花,加葡萄酒研磨,挤压出滤汁;(3)混合(1)的汤汁和(2)的滤汁加入至脱脂牛奶粉中,搅拌均匀,烘干并粉碎即得。

2.
  根据权利要求1所述一种荔枝蜂蜜冻干粉的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤:
(1)取鲜荔枝的果肉部分,细磨成匀浆状态,加入橙汁搅拌后于1000~1200r/min离心15~20min,分成匀浆和果汁两部分;
(2)混合白砂糖、芦荟皮、常春藤叶、橘核、竹叶、牛舌草和紫苏叶,加水至液面没过物料8~10cm,先大火煮沸,后加入(1)的果汁,最后小火煨煮60~80min,过滤得滤汁;
(3)将(1)所得匀浆拌入蜂蜜,同时加入(2)的滤汁,红枣粉、脱脂牛奶、助剂和其它剩余成分于-40℃以下速冻成固体块状;
(4)将(3)所述的块状固体于真空干燥机中冻干处理,真空环境下调整料温-5~10℃,持续8~10h,完成后粉碎即可。

说明书

一种荔枝蜂蜜冻干粉及其制备方法
技术领域
本发明是一种荔枝蜂蜜冻干粉及其制备方法,属于食品中冻干粉的工艺领域。
背景技术
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。
荔枝性热,多食易上火,并可引起“荔枝病”。木材坚实,深红褐色,纹理雅致、耐腐,历来为上等名材。
发明内容
一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:蜂蜜300~320、鲜荔枝120~140、红枣粉18~24、白砂糖6~8、芦荟皮4~6、常春藤叶5~7、脱脂牛奶12~15、橙汁10~14、橘核3~4、竹叶4~6、牛舌草3~5、紫苏叶4~6、助剂4~5和适量的水;所述助剂由以下重量份的原料制成:三七花6~8、岩青兰4~5.5、葡萄酒8~10、大麦芽8~12、啤酒花5~6、关公须2~3、竹叶3~4、疳积草2~3、脱脂牛奶粉15~20、鲜韭菜花10~12、鲜茉莉花12~14和适量的水;制备方法:(1)混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草,加水至没过物料8~10cm,煎煮60~70min,过滤汤汁;(2)取大麦芽,混合鲜茉莉花和鲜韭菜花,加葡萄酒研磨,挤压出滤汁;(3)混合(1)的汤汁和(2)的滤汁加入至脱脂牛奶粉中,搅拌均匀,烘干并粉碎即得。
一种荔枝蜂蜜冻干粉的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤:
(1)取鲜荔枝的果肉部分,细磨成匀浆状态,加入橙汁搅拌后于1000~1200r/min离心15~20min,分成匀浆和果汁两部分;
(2)混合白砂糖、芦荟皮、常春藤叶、橘核、竹叶、牛舌草和紫苏叶,加水至液面没过物料8~10cm,先大火煮沸,后加入(1)的果汁,最后小火煨煮60~80min,过滤得滤汁;
(3)将(1)所得匀浆拌入蜂蜜,同时加入(2)的滤汁,红枣粉、脱脂牛奶、助剂和其它剩余成分于-40℃以下速冻成固体块状;
(4)将(3)所述的块状固体于真空干燥机中冻干处理,真空环境下调整料温-5~10℃,持续8~10h,完成后粉碎即可。
发明中不常见的物料介绍如下:
岩青兰:唇形科多年生草本,全体具香气味,芳香植物,洗净后晒干可要用,有清热消炎,凉血止血等功效。
疳积草:爵床科明萼草属植物孩儿草的全草,全年可采,洗净,鲜用或晒干,有清热利湿,消积导滞等功效。
分发明的优点:本发明的是一种荔枝蜂蜜冻干粉,它是将荔枝果肉打碎磨浆,再离心分为匀浆和果汁两部分,果汁再混合其它中草药成分煎煮制得汤汁,后加入蜂蜜一起冻干,有利于荔枝蜂蜜冻干粉营养的吸收及保证营养的均衡性,分成两部分有利于冻干步骤中水分的完美升华,干燥的更彻底,成品粉剂均匀,食用方便,完整保留荔枝果肉的膳食纤维,更利于保存和运输,改变以往通过晒干保存的单一方式。
具体实施方式
一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:蜂蜜300~320g、鲜荔枝120~140g、红枣粉18~24g、白砂糖6~8g、芦荟皮4~6g、常春藤叶5~7g、脱脂牛奶12~15g、橙汁10~14g、橘核3~4g、竹叶4~6g、牛舌草3~5g、紫苏叶4~6g、助剂4~5g和适量的水;所述助剂由以下重量份的原料制成:三七花6~8g、岩青兰4~5.5g、葡萄酒8~10g、大麦芽8~12g、啤酒花5~6g、关公须2~3g、竹叶3~4g、疳积草2~3g、脱脂牛奶粉15~20g、鲜韭菜花10~12g、鲜茉莉花12~14g和适量的水;制备方法:(1)混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草,加水至没过物料8~10cm,煎煮60~70min,过滤汤汁;(2)取大麦芽,混合鲜茉莉花和鲜韭菜花,加葡萄酒研磨,挤压出滤汁;(3)混合(1)的汤汁和(2)的滤汁加入至脱脂牛奶粉中,搅拌均匀,烘干并粉碎即得。
一种荔枝蜂蜜冻干粉的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤:
(1)取鲜荔枝的果肉部分,细磨成匀浆状态,加入橙汁搅拌后于1000~1200r/min离心15~20min,分成匀浆和果汁两部分;
(2)混合白砂糖、芦荟皮、常春藤叶、橘核、竹叶、牛舌草和紫苏叶,加水至液面没过物料8~10cm,先大火煮沸,后加入(1)的果汁,最后小火煨煮60~80min,过滤得滤汁;
(3)将(1)所得匀浆拌入蜂蜜,同时加入(2)的滤汁,红枣粉、脱脂牛奶、助剂和其它剩余成分于-40℃以下速冻成固体块状;
(4)将(3)所述的块状固体于真空干燥机中冻干处理,真空环境下调整料温-5~10℃,持续8~10h,完成后粉碎即可。

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1、10申请公布号CN104082726A43申请公布日20141008CN104082726A21申请号201410254597222申请日20140610A23L1/29200601A23L1/08200601A23L1/212200601A23P1/0620060171申请人芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司地址241000安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园72发明人秦义山74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种荔枝蜂蜜冻干粉及其制备方法57摘要一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320、鲜荔枝120140、红枣粉18。

2、24、白砂糖68、芦荟皮46、常春藤叶57、脱脂牛奶1215、橙汁1014、橘核34、竹叶46、牛舌草35、紫苏叶46、助剂45和适量的水;本发明的是一种荔枝蜂蜜冻干粉,它是将荔枝果肉打碎磨浆,再离心分为匀浆和果汁两部分,果汁再混合其它中草药成分煎煮制得汤汁,后加入蜂蜜一起冻干,有利于荔枝蜂蜜冻干粉营养的吸收及保证营养的均衡性,分成两部分有利于冻干步骤中水分的完美升华,干燥的更彻底,成品粉剂均匀,食用方便,完整保留荔枝果肉的膳食纤维,更利于保存和运输,改变以往通过晒干保存的单一方式。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页1。

3、0申请公布号CN104082726ACN104082726A1/1页21一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320、鲜荔枝120140、红枣粉1824、白砂糖68、芦荟皮46、常春藤叶57、脱脂牛奶1215、橙汁1014、橘核34、竹叶46、牛舌草35、紫苏叶46、助剂45和适量的水;所述助剂由以下重量份的原料制成三七花68、岩青兰455、葡萄酒810、大麦芽812、啤酒花56、关公须23、竹叶34、疳积草23、脱脂牛奶粉1520、鲜韭菜花1012、鲜茉莉花1214和适量的水;制备方法(1)混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草,加水至没过物料810CM,煎。

4、煮6070MIN,过滤汤汁;(2)取大麦芽,混合鲜茉莉花和鲜韭菜花,加葡萄酒研磨,挤压出滤汁;(3)混合(1)的汤汁和(2)的滤汁加入至脱脂牛奶粉中,搅拌均匀,烘干并粉碎即得。2根据权利要求1所述一种荔枝蜂蜜冻干粉的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤(1)取鲜荔枝的果肉部分,细磨成匀浆状态,加入橙汁搅拌后于10001200R/MIN离心1520MIN,分成匀浆和果汁两部分;(2)混合白砂糖、芦荟皮、常春藤叶、橘核、竹叶、牛舌草和紫苏叶,加水至液面没过物料810CM,先大火煮沸,后加入(1)的果汁,最后小火煨煮6080MIN,过滤得滤汁;(3)将(1)所得匀浆拌入蜂蜜,同时加入(2)的滤汁,红。

5、枣粉、脱脂牛奶、助剂和其它剩余成分于40以下速冻成固体块状;(4)将(3)所述的块状固体于真空干燥机中冻干处理,真空环境下调整料温510,持续810H,完成后粉碎即可。权利要求书CN104082726A1/2页3一种荔枝蜂蜜冻干粉及其制备方法技术领域0001本发明是一种荔枝蜂蜜冻干粉及其制备方法,属于食品中冻干粉的工艺领域。背景技术0002荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。0003荔枝所含丰富的糖份具有补充能量,神。

6、疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。0004荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名,使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的千古名句。0005荔枝性热,多食易上火,并可引起“荔枝病”。木材坚实,深红褐色,纹理雅致、耐腐,历来为上等名材。发明内容0006一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320、鲜荔枝120140、红枣粉1824、白砂糖68、芦荟皮46、常春藤叶57、脱脂牛奶1215、橙汁1014、橘核34、竹叶46、牛舌草35、紫苏叶46、助。

7、剂45和适量的水;所述助剂由以下重量份的原料制成三七花68、岩青兰455、葡萄酒810、大麦芽812、啤酒花56、关公须23、竹叶34、疳积草23、脱脂牛奶粉1520、鲜韭菜花1012、鲜茉莉花1214和适量的水;制备方法(1)混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草,加水至没过物料810CM,煎煮6070MIN,过滤汤汁;(2)取大麦芽,混合鲜茉莉花和鲜韭菜花,加葡萄酒研磨,挤压出滤汁;(3)混合(1)的汤汁和(2)的滤汁加入至脱脂牛奶粉中,搅拌均匀,烘干并粉碎即得。0007一种荔枝蜂蜜冻干粉的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤(1)取鲜荔枝的果肉部分,细磨成匀浆状态,加入橙汁搅拌。

8、后于10001200R/MIN离心1520MIN,分成匀浆和果汁两部分;(2)混合白砂糖、芦荟皮、常春藤叶、橘核、竹叶、牛舌草和紫苏叶,加水至液面没过物料810CM,先大火煮沸,后加入(1)的果汁,最后小火煨煮6080MIN,过滤得滤汁;(3)将(1)所得匀浆拌入蜂蜜,同时加入(2)的滤汁,红枣粉、脱脂牛奶、助剂和其它剩余成分于40以下速冻成固体块状;(4)将(3)所述的块状固体于真空干燥机中冻干处理,真空环境下调整料温510,持续810H,完成后粉碎即可。0008发明中不常见的物料介绍如下岩青兰唇形科多年生草本,全体具香气味,芳香植物,洗净后晒干可要用,有清热消说明书CN104082726A。

9、2/2页4炎,凉血止血等功效。0009疳积草爵床科明萼草属植物孩儿草的全草,全年可采,洗净,鲜用或晒干,有清热利湿,消积导滞等功效。0010分发明的优点本发明的是一种荔枝蜂蜜冻干粉,它是将荔枝果肉打碎磨浆,再离心分为匀浆和果汁两部分,果汁再混合其它中草药成分煎煮制得汤汁,后加入蜂蜜一起冻干,有利于荔枝蜂蜜冻干粉营养的吸收及保证营养的均衡性,分成两部分有利于冻干步骤中水分的完美升华,干燥的更彻底,成品粉剂均匀,食用方便,完整保留荔枝果肉的膳食纤维,更利于保存和运输,改变以往通过晒干保存的单一方式。具体实施方式0011一种荔枝蜂蜜冻干粉,其特征在于由以下重量份的原料制成蜂蜜300320G、鲜荔枝1。

10、20140G、红枣粉1824G、白砂糖68G、芦荟皮46G、常春藤叶57G、脱脂牛奶1215G、橙汁1014G、橘核34G、竹叶46G、牛舌草35G、紫苏叶46G、助剂45G和适量的水;所述助剂由以下重量份的原料制成三七花68G、岩青兰455G、葡萄酒810G、大麦芽812G、啤酒花56G、关公须23G、竹叶34G、疳积草23G、脱脂牛奶粉1520G、鲜韭菜花1012G、鲜茉莉花1214G和适量的水;制备方法(1)混合三七花、岩青兰、啤酒花、关公须、竹叶和疳积草,加水至没过物料810CM,煎煮6070MIN,过滤汤汁;(2)取大麦芽,混合鲜茉莉花和鲜韭菜花,加葡萄酒研磨,挤压出滤汁;(3)混合。

11、(1)的汤汁和(2)的滤汁加入至脱脂牛奶粉中,搅拌均匀,烘干并粉碎即得。0012一种荔枝蜂蜜冻干粉的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤(1)取鲜荔枝的果肉部分,细磨成匀浆状态,加入橙汁搅拌后于10001200R/MIN离心1520MIN,分成匀浆和果汁两部分;(2)混合白砂糖、芦荟皮、常春藤叶、橘核、竹叶、牛舌草和紫苏叶,加水至液面没过物料810CM,先大火煮沸,后加入(1)的果汁,最后小火煨煮6080MIN,过滤得滤汁;(3)将(1)所得匀浆拌入蜂蜜,同时加入(2)的滤汁,红枣粉、脱脂牛奶、助剂和其它剩余成分于40以下速冻成固体块状;(4)将(3)所述的块状固体于真空干燥机中冻干处理,真空环境下调整料温510,持续810H,完成后粉碎即可。说明书CN104082726A。

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