食用保健方便面茶粉.pdf

本发明涉及食用方便面茶粉及其制作方法，特别是具有保健功能的食用保健方便面茶粉及其制作方法。
    随着人们饮食的观念改变和保健意识的提高，逐渐喜欢食用一些具有营养价值高的如玉米、大豆的粗粮食品，但是由于粗粮食品用制作不方便，花样品种少，而没有得到广泛的食用，而对于老年人或幼儿食用时，不易消化吸收。

    本发明的目的在于解决粗粮细作，增加食用品种的同时，添加微量的具有保健功能的蔬菜菜籽为中药的一种食用保健方便面茶粉及其制方法，从而可提高健康水平。

    本发明的目的是这样实现的：

    食用保健方便面茶粉，其特征在于它用玉米、大豆为主要原料，加入中药莱芙籽或莱芙籽和茴香籽，经熟化磨细而成的粉状混合物，各物料用量为（按重量计）：玉米85-95%，大豆5-10%，莱芙籽1-3%。

    茴香籽用量（按重量计）为0.05-0.1%。

    食用保健方便面茶粉地制作方法，其特征在于它由下列步骤组成：

    a）将玉米、大豆原料经精选沥水后与莱芙籽或莱芙籽和茴香籽混合在膨化机内进行加压加温熟化处理；

    b）然后降压冷却磨成细粉，包装成品。

    其中熟化处理的温度为105-110℃，压力2.3Kg/cm²，时间5-10秒。

    由于采取上述技术方案，使本发明具有如下优点及效果：

    a）该产品采用的原料是我国的农特产，它不仅具有营养价值，而且也解决了粗粮细作问题，同时也充分利用了农业资源；

    b）加入的莱芙籽是萝卜的果籽、它具有活血化瘀，通气健胃功能，因此人们在食用时对身体有保健功能和防病治病作用。

    c）食用方便，可制成不同种类的方便面茶产品；

    d）经高温熟化后、食品卫生。

    本发明的方便保健面茶粉，可用开水冲成糊状食用，夏天也可用凉开水冲成糊状食用。它比我国传统的面茶更具有食用功能，其味道好，人们食用时增加了多种人体需要的成分，而且可根据人们的爱好和兴趣可制作各种味道的面粉茶，用五香粉或麻辣粉代替中药成分可作成五香味道和麻辣味道的方便面茶粉，也可在食用时添加其它作料，改变食用口味，因此风味独特，还可与肉馅混合作馅，能除去油腻，减少人体的脂肪吸收，其味道新鲜。

    实施例1

    取玉米9kg，大豆0.8kg，莱芙籽0.2kg，在膨化机内熟化处理，温度105-110℃，压力2kg/cm²，时间10秒，冷却磨细，包装成品即可。

    实施例2

    取玉米8.5kg，大豆1.2kg，莱芙籽0.25kg，茴香籽0.05kg，在膨化机内进行熟化处理，温度105-110℃，压力3kg/cm²，时间5秒，冷却磨细，包装成品即可。