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1、10申请公布号CN104041586A43申请公布日20140917CN104041586A21申请号201410209379722申请日20140519A23C9/133200601A23C9/1320060171申请人何群地址246199安徽省安庆市怀宁县石牌镇建设路52号2室72发明人何群74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种高钙酸奶及其制备方法57摘要一种高钙酸奶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成鲜牛奶500520、丹参23、板蓝根12、厚朴花34、牛膝12、石榴叶45、虾壳钱23、羊角草12、花生45、豌豆34、白醋1314。
2、、小麦胚芽粉2022、糙米粉1415、丝瓜1011、紫甘蓝1520、鱼骨5055、乳酸菌1012、营养添加剂1012。本发明酸甜可口，具有蔬菜的清香，风味独特，同时本发明添加的鱼骨显著提高了本发明的钙含量，而小麦胚芽粉、糙米粉中含有丰富的维生素及矿物质，使得本发明的营养全面均衡，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到活血通经、健脾益胃、补肝益肾、强壮筋骨的功效。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104041586ACN104041586A1/1页21一种高钙酸奶，其特征在于由以下重量份的原料。
3、制成鲜牛奶500520、丹参23、板蓝根12、厚朴花34、牛膝12、石榴叶45、虾壳钱23、羊角草12、花生45、豌豆34、白醋1314、小麦胚芽粉2022、糙米粉1415、丝瓜1011、紫甘蓝1520、鱼骨5055、乳酸菌1012、营养添加剂1012；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成决明子34、菟丝子12、葫芦籽45、陈皮23、马齿苋1011、薏仁78、蜂蜜12、松子仁1012；制备方法为（1）将决明子、菟丝子、葫芦籽、陈皮用纱布包裹，投入锅中，加810倍的水文加热，煮至沸腾时加入马齿苋，漂烫68分钟后将马齿苋捞出、沥干，送入烘箱，待含水量降至78时出料，进行粉碎；（2）将薏仁、松子仁、。
4、蜂蜜混合入锅，小火炒制2025分钟后出料，研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。2根据权利要求1所述的高钙酸奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将丹参、板蓝根、厚朴花、牛膝、石榴叶、虾壳钱、羊角草加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将丝瓜去皮，与紫甘蓝混合，加药液打浆，过滤除渣，收集滤液；（3）将花生、豌豆入锅，小火炒制2025分钟后出料，加白醋研磨匀质，过滤除渣，收集滤液；（4）将鱼骨与步骤（3）所得物料混合，隔水大火蒸5060分钟后将鱼骨取出敲碎，加步骤（2）所得物料研磨匀质，然后与鲜牛奶混合均匀，在8590下灭菌30分钟，待温度降至4042时接入乳。
5、酸菌，保温发酵34小时，然后与剩余物料混合均匀，于05下冷藏，即得。权利要求书CN104041586A1/2页3一种高钙酸奶及其制备方法技术领域0001本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种高钙酸奶及其制备方法。背景技术0002饮品是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品，如酒、茶、啤酒、汽水及各种果汁等。目前市场上销售的饮品种类繁多，但多不具有保健功能，已不能满足消费者的需求。发明内容0003本发明的目的是提供一种高钙酸奶及其制备方法，本发明具有清香可口，营养健康的特点。0004本发明所采用的技术方案是一种高钙酸奶，其特征在于由以下重量份的原料制成鲜牛奶。
6、500520、丹参23、板蓝根12、厚朴花34、牛膝12、石榴叶45、虾壳钱23、羊角草12、花生45、豌豆34、白醋1314、小麦胚芽粉2022、糙米粉1415、丝瓜1011、紫甘蓝1520、鱼骨5055、乳酸菌1012、营养添加剂1012；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成决明子34、菟丝子12、葫芦籽45、陈皮23、马齿苋1011、薏仁78、蜂蜜12、松子仁1012；制备方法为（1）将决明子、菟丝子、葫芦籽、陈皮用纱布包裹，投入锅中，加810倍的水文加热，煮至沸腾时加入马齿苋，漂烫68分钟后将马齿苋捞出、沥干，送入烘箱，待含水量降至78时出料，进行粉碎；（2）将薏仁、松子仁、蜂蜜混合入。
7、锅，小火炒制2025分钟后出料，研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。0005所述的高钙酸奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将丹参、板蓝根、厚朴花、牛膝、石榴叶、虾壳钱、羊角草加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将丝瓜去皮，与紫甘蓝混合，加药液打浆，过滤除渣，收集滤液；（3）将花生、豌豆入锅，小火炒制2025分钟后出料，加白醋研磨匀质，过滤除渣，收集滤液；（4）将鱼骨与步骤（3）所得物料混合，隔水大火蒸5060分钟后将鱼骨取出敲碎，加步骤（2）所得物料研磨匀质，然后与鲜牛奶混合均匀，在8590下灭菌30分钟，待温度降至4042时接入乳酸菌，保温发酵34。
8、小时，然后与剩余物料混合均匀，于05下冷藏，即得。0006本发明中的虾壳钱为堇菜科植物台湾堇菜的全草，羊角草为玄参科一年生草本植物狭叶母草的全草。0007本发明的有益效果为说明书CN104041586A2/2页4本发明酸甜可口，具有蔬菜的清香，风味独特，同时本发明添加的鱼骨显著提高了本发明的钙含量，而小麦胚芽粉、糙米粉中含有丰富的维生素及矿物质，使得本发明的营养全面均衡，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到活血通经、健脾益胃、补肝益肾、强壮筋骨的功效。具体实施方式0008一种高钙酸奶，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成鲜牛奶500、丹参3、板蓝根1、厚朴花4、牛膝2、石榴叶5。
9、、虾壳钱2、羊角草1、花生5、豌豆4、白醋14、小麦胚芽粉22、糙米粉15、丝瓜11、紫甘蓝20、鱼骨55、乳酸菌12、营养添加剂10；所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成决明子4、菟丝子2、葫芦籽4、陈皮3、马齿苋11、薏仁7、蜂蜜2、松子仁12；制备方法为（1）将决明子、菟丝子、葫芦籽、陈皮用纱布包裹，投入锅中，加810倍的水文加热，煮至沸腾时加入马齿苋，漂烫68分钟后将马齿苋捞出、沥干，送入烘箱，待含水量降至78时出料，进行粉碎；（2）将薏仁、松子仁、蜂蜜混合入锅，小火炒制2025分钟后出料，研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合均匀，即得。0009所述的高钙酸奶的制备方法，包括以下步骤（1）将丹参、板蓝根、厚朴花、牛膝、石榴叶、虾壳钱、羊角草加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将丝瓜去皮，与紫甘蓝混合，加药液打浆，过滤除渣，收集滤液；（3）将花生、豌豆入锅，小火炒制2025分钟后出料，加白醋研磨匀质，过滤除渣，收集滤液；（4）将鱼骨与步骤（3）所得物料混合，隔水大火蒸5060分钟后将鱼骨取出敲碎，加步骤（2）所得物料研磨匀质，然后与鲜牛奶混合均匀，在8590下灭菌30分钟，待温度降至4042时接入乳酸菌，保温发酵34小时，然后与剩余物料混合均匀，于05下冷藏，即得。说明书CN104041586A。