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本发明公开了一种无糖低热植物饮料及其加工方法,一种无糖低热植物饮料,包括甜叶菊、水、薏苡仁、菊花、荷叶、薄荷、柠檬酸、甘草和山楂;其中甜叶菊的重量份为1-3份;薏苡仁、菊花、荷叶薄荷、柠檬酸、甘草和山楂的重量份均为0.5-1.5份。本发明具备促进消化、醒酒养颜和清热解毒的功效;口感好、不含糖、热量低、甜度高,有效的预防了高血压、高血脂和高血糖、肥胖症等疾病。。