本发明属于人类生活需要技术领域，涉及一种营养食品的研制方法。 缺铁缺锌引起的贫血，听力差，呆板，厌食偏食，食欲不振等症状，是目前世界性的营养缺乏病。现有的营养食品多是以硫酸亚铁为铁强化剂，仅具有补铁作用，营养不完全;而且食用硫酸亚铁有厌食、恶心等副作用。
本发明的目的是选择铁强化剂、锌强化剂，确定合理配方和加工工艺，制造一种符合生理需要的以补铁补锌为主的强化营养食品-多维康营养剂。
本发明所采取的技术方案是：选择乳酸亚铁为铁强化剂，葡萄糖酸锌为锌强化剂，以玉米糁、大豆蛋白粉、奶粉为主要原料，辅以食糖。甜菊甙、维生素C等，采用膨化工艺，制成一种具有补铁补锌作用，营养比较齐全的营养食品-多维康营养剂。
结合实例说明本发明多维康营养剂的配比组成及加工方法。
本发明多维康营养剂的配比关系是：玉米糁50-70%，脱脂奶粉10-30%，脱脂脱腥大豆蛋白粉5-20%，食糖（蔗糖）5-10%，甜菊甙0.04-0.1%，乳酸亚铁0.03-0.08%，葡萄糖酸锌0.02-0.1%，维生素C0.05-0.15%。
本发明多维康营养剂的配比组成的一个实施例：玉米糁50%，脱脂奶粉30%，脱脂脱腥大豆蛋白粉10%，食糖9.7%，甜菊甙0.04%，乳酸亚铁0.05%，葡萄糖酸锌0.1%，维生素C0.11%。
本发明多维康营养剂配比组成的另一个实施例：玉米糁65%，脱脂奶粉14.65%，脱脂脱腥大豆蛋白粉15%，食糖5%，甜菊甙0.1%，乳酸亚铁0.08%，葡萄糖酸锌0.02%，维生素C0.15%。
本发明多维康营养剂的加工方法是：将上述实施例中的玉米糁，脱皮、挤压膨化，加入食糖，进行粉碎、筛理，再加入脱脂奶粉、脱脂脱腥大豆蛋白粉、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素C、甜菊甙，一起共混匀，即制成本发明所称的粉状的多维康营养剂。
本发明的多维康营养剂，可调成糊状食用，也可按其它食品的加工方法制作成含有多维康营养剂的其它不同形状的食品。
本发明多维康营养粉的配方中，乳酸亚铁无副作用，无异味，易吸收，生物利用率高，用量小，价格低，优于硫酸亚铁;葡萄糖酸锌副作用小，效果明显，优于硫酸锌;因钙的来源较多，又本发明的主要原料为玉米、大豆、奶粉，含钙充足，加之本发明中补有锌，食用后，食欲增加，不偏食，因而又扩大了钙的摄取量，所以在本发明的配方组成中不再强化钙剂;由于本发明配方中含有维生素C、组氨酸、糖等，不仅能促进铁的吸收，同时还能稳定维生素C少衰变，维生素C具有防治感冒，促使伤口愈合，阻止N-亚硝基化合物生成，提高人体免疫功能的作用;加入甜菊甙，不仅代替了部分蔗糖，而且还具有防治口腔疾病的作用;奶粉、大豆蛋白粉具有动植物蛋白互补作用。
在本发明地加工工艺中，采用挤压膨化工艺后，使本发明的食品既具有速食性，又保持了维生素、氨基酸等的营养不破坏，又能杀死细菌生物体，符合食品营养卫生指标。
本发明的多维康营养粉经试验应用，试验组151人，对照组33人，试验三个月后，试验人贫血纠正，发锌均值增高，体重、身高增加，体质增强。
总之，本发明的多维康营养粉与现有的营养食品相比，具有营养成份较为齐全，合乎生理需要，适用于各种人群，工艺方法符合营养学卫生学的要求的优点。