升华参宝王制作与保鲜方法.pdf

升华参宝王制作与保鲜方法属于人类生活必需中的滋补健身的人参制作与保鲜技术。
    已知我国东北长白山人参种植产量急聚增高，而传统的人参加工与保鲜方法已难于适应国内外市场需求。为使人参资源更广泛的为人类的身体健康与长寿服务，人参制品向高、精、尖方向发展是必然趋势。

    本发明的目的是提供一种新的制作与保鲜方法。利用低温冷冻升华干燥，然后浸泡于具有各种滋补品及药剂的溶液中来使各种滋补品、药剂浸入干燥的人参中，再次低温冷冻升华干燥制成升华参宝王。

    本发明的具体内容是：

    挑选粗大人参洗净后低温冷冻升华干燥，添加的滋补剂有维生素类、氨基酸类、微量元素和花粉素、滋补中草药（如鹿茸、何首乌、枸杞子、当归，巴戟天等）各种有益于长寿，有益于保持青春活力，有益于美容，有益于滋阴壮阳，有益于抗癌治病等药配制成液体，浸泡已干燥的参，利用低温冷冻升华干燥法再次干燥，使二次干燥的参王具有其他补品和药剂的综合作用，后采用真空精制包装，长温下贮藏。该制作工艺为：

    挑选粗大鲜参→清洗→低温冷冻升华干燥→滋补药剂或其他药液浸泡干燥参→再次低温冷冻升华干燥→真空包装→精制外包装→常温贮藏。

    其中清洗用食品机械;干燥用低温冷冻升华设备;药液浸泡10-30分钟;真空用真空包装机;常温下贮藏。

    本发明与生晒参相比具有的优点：

    本发明特点是应用低温冷冻升华干燥与鲜参外形大小无变化，保持原粗大鲜参原形，通过浸泡和二次低温冷冻升华将其他滋补品或其他药剂渗入人参王之中而原参内含成分不变。

    本发明特点是外表粗大似参之王，内质与鲜参成分含量不变，并可根据要求添加其他滋补品或药剂，集各种滋补品或药剂于一身，成为参中之宝，干燥后应用真空保鲜，贮期长，竞争力强。