还阳酒的制备方法.pdf

上传人:111****11 文档编号:264252 上传时间:2018-02-06 格式:PDF 页数:6 大小:164.12KB
返回 下载 相关 举报
摘要
申请专利号:

CN92110172.4

申请日:

1992.09.03

公开号:

CN1069520A

公开日:

1993.03.03

当前法律状态:

终止

有效性:

无权

法律详情:

|||共同申请人日本钢管株式会社无|||申请人株式会社芝浦制作所株式会社芝浦制作所|||授权||||||公开

IPC分类号:

C12G3/04; A61K35/78; A61K37/48

主分类号:

C12G3/04; A61K35/78; A61K37/48

申请人:

贾金铃; 黄志明; 张秀清

发明人:

贾金铃; 黄志明; 张秀清

地址:

134300吉林省浑江市浑江大街86号经协委

优先权:

专利代理机构:

北京市东城区专利代理事务所

代理人:

高仰贤

PDF下载: PDF下载
内容摘要

一种还阳酒的制备方法,包括(A)制曲;(B)配料酿造;(C)添加五加参、蜗牛酶、天麻。本发明的还阳酒有祛病强身之功效。

权利要求书

1: 一种制备还阳酒的方法,其特征在于: A:制曲(按1吨酒计算),用精选的大麦75kg,小米15kg,麸皮210kg,水174kg,搅拌均匀,上蒸锅蒸50分钟,达到100℃时立即出锅,摊凉到30℃时加曲种1--5kg,并继续搅拌至25℃,然后装入用椴木制成的容器内,36小时后,温度达到32℃时成曲; B:配料(按1吨酒计算),选用不霉,不烂的玉米600kg,高梁25kg,大米25kg,稻壳175kg,水585kg,把它们搅拌均匀后,上不盖锅盖蒸锅蒸40分钟,温度达100℃时,撤气闷10分钟后出锅,出锅后过筛加工,待温度降到32℃时加成曲300kg,搅拌均匀,待温度降到18℃至21℃,入池发酵7天,温度达38℃时,出池上蒸锅酿酒,出酒后,去掉酒头和酒尾,制成酒度在65至70度之间的基酒,装入瓷缸; C:待酒入缸36至38小时内,加入由五加参,蜗牛酶,天麻加水熬制的液体3kg,过滤后密封60天,制成65至70度的还阳酒。
2: 根据权利要求1的方法,其特征于按1吨基酒计算,五加参,蜗牛酶,天麻的用量比为∶15∶3∶6。
3: 根据权利要求1的方法,其特征在于须选用新鲜整棵的五加参加水熬制成液体。
4: 根据权利要求1的方法,其特征在于必须用活蜗牛洗净后取酶。
5: 根据权利要求1的方法,其特征在于用新鲜的无腐烂无虫的天麻加水熬制成液体。

说明书


本发明属于含酒精饮料的中草药制品的制备方法。国际专利分类号为C12G3/00。

    目前市场上的药酒种类繁多,花样翻新,但多由多种药物制成,虽宣称包治多病症,但由于不能对症下药,往往疗效不显著。

    本发明的目的是提供一种集治病强身于一体的还阳酒的制造方法,在该方法中,精选对症的中草药进行合理搭配,使该酒在理气化痰,健身强体方面有特殊功效。

    本发明选用天麻、蜗牛酶和五加参,其中天麻有活血去麻木,止痛镇静的作用;蜗牛酶有复生抗癌作用;五加参有补血,增加人体抵抗力的功用。本发明所用的五加参必须是带根须的完整新鲜的;蜗牛酶必须是活蜗牛洗净后取酶;天麻也必须采用无腐烂无虫的新鲜天麻,洗净后使用。

    每1吨酒使用五加参15kg,蜗牛酶3kg,天麻6kg。

    全棵五加参共约15kg,加水50kg,用铁锅熬制12小时,最后剩1kg为标准;把新鲜活蜗牛(褐云玛瑙螺),用消毒竹签在活蜗牛尾部取酶,用(1500只蜗牛的酶加水5kg,用铁锅微火熬制6小时,制成1kg的蜗牛酶液体;把新鲜无腐烂无虫的天麻,洗净后取6kg天麻,加水20kg,用铁锅微火熬制12小时,制成1kg天麻液体。

    以下按照附图1的本发明方法工艺流程进行详细说明:

    首先,按1吨酒计算,用精选的大麦75公斤,小米15公斤,麸皮210kg,水174kg,搅拌均匀,上锅蒸50分钟,达到100℃时,立即出锅,待凉到30℃时,加市售曲种1-5kg,继续搅拌到25℃然后装入用椴木制成的容器中,36小时后,温度达到32℃时成曲。随后,选用不霉,不烂,不腐的玉米600kg,高粱75kg,大米25kg,稻壳175kg,水585kg,搅拌均匀后上蒸锅不盖锅盖蒸40争钟,温度达100℃时,撤气闷10分钟出锅。出锅后过筛加工,温度降到32℃时加成曲300kg,搅拌均匀,待温度降至18℃到21℃时,入池发酵7天,待温度达38℃时,出池上蒸锅酿酒。出酒后,去掉酒头和酒尾,制成酒度在65度到70度之间的基酒,装入瓷缸。在基酒入缸的36至38小时内,加入由五加参,蜗牛酶,天麻分别加水熬制成混合液体3kg,过滤后封60天,即制成65到70度地还阳酒。然后装瓶检验,包装入库。

    实施例

    用精选的大麦75公斤,小米15公斤,麸皮210公斤,水174公斤。搅拌均匀,上蒸锅蒸50分钟,达到100℃时立即出锅,摊凉至30℃时加市售曲种1。5公斤,并继续搅拌至25℃,然后装入用椴木制成的容器内。36小时后,温度达到32℃时成曲。

    选用不霉,不烂不腐败的玉米600公斤,高粱75公斤,大米25公斤,稻壳175公斤,水585公斤,搅拌均匀后,上蒸锅不盖锅盖蒸40分钟,温度达100℃时,撤气闷10分钟后出锅,出锅后过筛加工,待温度降到32℃时加成曲300公斤,然后搅拌均匀,待温度降到18℃至21℃时,入池发酵7天,温度达38℃时,也池上蒸锅酿酒。出酒后,去掉酒头和酒尾,制成酒度在65度到70度之间的基酒装入瓷缸。

    待酒入缸36至38小时内,加入由五加参,蜗牛酶,天麻加水熬制成的液体3kg,密封60天,制成65到70度的还阳酒。

    本发明的还阳酒有祛病强身的功效。此外本发明还阳酒的最大特点是把鲜人参洗净后,或把生晒干参放入该还阳酒中,经60到90天可使人参萌发根芽和珍珠须。

    本发明还阳酒经吉林农大,吉林省中医中药研究院,辽宁省分析测试研究中心,长春市食品卫生监督检验所,产品质量监督检验所及长春地质学院综合评析,该酒有去病强身,理气化痰的特殊功效。有极大的实用价值。

还阳酒的制备方法.pdf_第1页
第1页 / 共6页
还阳酒的制备方法.pdf_第2页
第2页 / 共6页
还阳酒的制备方法.pdf_第3页
第3页 / 共6页
点击查看更多>>
资源描述

《还阳酒的制备方法.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《还阳酒的制备方法.pdf(6页珍藏版)》请在专利查询网上搜索。

一种还阳酒的制备方法,包括(A)制曲;(B)配料酿造;(C)添加五加参、蜗牛酶、天麻。本发明的还阳酒有祛病强身之功效。。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 化学;冶金 > 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程


copyright@ 2017-2020 zhuanlichaxun.net网站版权所有
经营许可证编号:粤ICP备2021068784号-1