一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用.pdf

本发明公开了一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用25％纳米粉体，65％载体聚乙烯塑料，5％的偶联剂KH-570、4％的分散剂聚乙烯蜡和1％的抗氧化剂168经高速混匀后捏合挤出然后冷却得纳米母粒。聚乙烯塑料粒子与纳米母粒混匀后吹膜制成厚度为80μm的纳米薄膜，冷却后制成纳米包装袋。挑选成熟度大小一致且无机械伤的无花果果实于2±1℃，RH 90-95％冷库中预冷3～5h，然后置于铺垫有两层吸水纸的塑料筐中，用所述的纳米包装袋密封包装。使用本发明包装无花果能够降低果实的腐烂率和失重率，维持果实的贮藏品质，抑制果实硬度的降低，明显延长了无花果贮藏期。

1.  一种用于无花果保鲜的纳米包装袋，其特征在于由聚乙烯塑料粒子与纳米母粒以10～15:1的质量比混匀后吹膜制成厚度为70～100μm的纳米薄膜，冷却后制成纳米包装袋；所述的纳米母粒由20～25％纳米粉体、60～70％载体聚乙烯塑料，1～10％的偶联剂、4～8％的分散剂聚乙烯蜡和0.5～2％的抗氧化剂经混匀后捏合挤出然后冷却得到。

2.  根据权利要求1所述的用于无花果保鲜的纳米材料包装袋，其特征在于聚乙烯塑料粒子与纳米母粒的质量比为21～25:2，优选23:2。

3.  根据权利要求1所述的用于无花果保鲜的纳米材料包装袋，其特征在于纳米母粒由23～25％纳米粉体、65～68％载体聚乙烯塑料，5～7％的偶联剂、4～5％的分散剂聚乙烯蜡和0.5～1％的抗氧化剂经混匀后捏合挤出然后冷却得到；优选由25％纳米粉体、65％载体聚乙烯塑料，5％的偶联剂、4％的分散剂聚乙烯蜡和1％的抗氧化剂经45～75min的高速混合机3000～4000转/小时混匀后捏合挤出然后冷却1～2min得到。

4.  根据权利要求1～3中任意一项所述的用于无花果保鲜的纳米材料包装袋，其特征在于所述的纳米粉体由纳米银抗菌材料40％、纳米二氧化钛20％、纳米氧化锌10％和高岭土20％混合制成。

5.  根据权利要求1～3中任意一项所述的用于无花果保鲜的纳米材料包装袋，其特征在于所述的载体聚乙烯塑料由70％LDPE和30％LLDPE组成。

6.  根据权利要求1～3中任意一项所述的用于无花果保鲜的纳米材料包装袋，其特征在于所述的偶联剂为硅烷偶联剂KH-570，所述的抗氧剂选自抗氧化剂168。

7.  权利要求1所述的用于无花果保鲜的纳米包装袋的制备方法，其特征在于包含以下步骤：
(1)23～25％纳米粉体、65～68％载体聚乙烯塑料，5～7％的偶联剂、4～5％的分散剂聚乙烯蜡和0.5～1％的抗氧化剂经45～75min的高速3000～4000转/小时混匀后捏合挤出然后冷却1～2min得到纳米母粒；
(2)聚乙烯塑料粒子与纳米母粒以10～15:1的质量比混匀后吹膜制成厚度为70～100μm的纳米薄膜；
(3)将冷却后的纳米薄膜按需要规格制成纳米包装袋。

8.  根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于所述的纳米粉体由纳米银抗菌 材料40％、纳米二氧化钛20％、纳米氧化锌10％和高岭土20％混合制成，所述的载体聚乙烯塑料由70％LDPE和30％LLDPE组成；所述的偶联剂为硅烷偶联剂KH-570，所述的抗氧剂选自抗氧化剂168。

9.  权利要求1所述的纳米包装袋在无花果保鲜中的应用。

10.  一种无花果保鲜方法，其特征在于挑选成熟度大小一致且无机械伤的无花果果实于2±1℃，RH 90-95％冷库中预冷3～5h，,然后置于铺垫有两层吸水纸的塑料筐中，用权利要求1所述的纳米包装袋密封包装。

一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用
技术领域
本发明属于水果加工领域，涉及一种用于无花果保鲜的纳米包装袋及其制备方法和应用。
背景技术
无花果(Ficus carica)属于桑科(Moraceae)榕属(Ficus L.)多年生亚热带落叶果树，其种植历史悠久，范围广泛，尤其在地中海地区，我国也有1000多年的栽培历史，主要集中在新疆、山东、江苏等地。无花果味道甘甜，质地柔软，并含有丰富的矿物质、膳食纤维、自由氨基酸、维生素、和有机酸等物质，其中一些有机酸、酚类化合物、维生素E、类胡萝卜素能够抗氧化，清除自由基。因此，无花果具有很高的营养及药用价值，不仅能够消除疲劳，促进机体体力的恢复，还被研究证明具有抗癌、抗肿瘤作用。
由于无花果较薄的果皮和果实顶端的开口，其采摘困难，采后极易软化、褐变、风味下降以及腐烂，常温条件下保鲜期极短，很难长途运销。有研究表明，引起无花果果实腐烂的主要原因是由于无花果果实的含糖量高、含水量高、果皮保护功能不完善、果皮极易损伤和被微生物侵染。鲜无花果采后能确认的病害主要有两种，一种是灰霉病(Botrytis cinerea)；另一种为黑腐病(Alternaria alternata)，病斑呈圆形，由暗褐色渐变为黑褐色，此病约占采后病害的70％。关于无花果的贮运保鲜技术已有一些研究报道，如采用热处理、臭氧处理、低温贮藏以及气调包装的物理保鲜法；采用1-MCP(1-methylcyclopropene，1-甲基环丙烯)、壳聚糖涂膜、钙处理的化学保鲜法等，能够延长无花果的保藏期至一到二周，但是这些研究仅处于初试阶段，无花果大规模的商业化贮运保鲜问题尚未解决。
发明内容
本发明的目的是针对现有技术的上述不足，提供一种用于无花果保鲜的纳米包装袋。
本发明的另一目的是提供该包装袋的制备方法。
本发明的又一目的是提供一种无花果保鲜方法。
本发明的目的可通过以下技术方案实现：
一种用于无花果保鲜的纳米包装袋，由聚乙烯塑料粒子与纳米母粒以10～15:1的质量比混匀后吹膜制成厚度为70～100μm的纳米薄膜，冷却后制成纳米包装袋；所述的纳米母粒由 20～25％纳米粉体、60～70％载体聚乙烯塑料，1～10％的偶联剂、4～8％的分散剂聚乙烯蜡和0.5～2％的抗氧化剂经混匀后捏合挤出然后冷却得到。
其中，聚乙烯塑料粒子与纳米母粒的质量比优选21～25:2，优选23:2。
纳米母粒优选由23～25％纳米粉体、65～68％载体聚乙烯塑料，5～7％的偶联剂、4～5％的分散剂聚乙烯蜡和0.5～1％的抗氧化剂经混匀后捏合挤出然后冷却得到；进一步优选由25％纳米粉体、65％载体聚乙烯塑料，5％的偶联剂、4％的分散剂聚乙烯蜡和1％的抗氧化剂经45～75min的高速(3000～4000转/小时)混匀后捏合挤出然后冷却1～2min得到。
所述的纳米粉体优选由纳米银抗菌材料40％、纳米二氧化钛20％、纳米氧化锌10％和高岭土20％混合制成。
所述的载体聚乙烯塑料优选由70％LDPE和30％LLDPE组成。
所述的偶联剂优选硅烷偶联剂KH-570，所述的抗氧剂优选抗氧化剂168。
本发明所述的用于无花果保鲜的纳米包装袋的制备方法，包含以下步骤：
(1)23～25％纳米粉体、65～68％载体聚乙烯塑料，5～7％的偶联剂、4～5％的分散剂聚乙烯蜡和0.5～1％的抗氧化剂经45～75min的高速(3000～4000转/小时)混匀后捏合挤出然后冷却1～2min得到纳米母粒；
(2)聚乙烯塑料粒子与纳米母粒以10～15:1的质量比混匀后吹膜制成厚度为70～100μm的纳米薄膜；
(3)将冷却后的纳米薄膜按需要规格制成纳米包装袋。
其中，所述的纳米粉体优选由纳米银抗菌材料40％、纳米二氧化钛20％、纳米氧化锌10％和高岭土20％混合制成，所述的载体聚乙烯塑料优选由70％LDPE和30％LLDPE组成；所述的偶联剂优选硅烷偶联剂KH-570，所述的抗氧剂优选抗氧化剂168。
本发明所述的纳米包装袋在无花果保鲜中的应用。
一种无花果保鲜方法，挑选成熟度大小一致且无机械伤的无花果果实于2±1℃，RH90-95％冷库中预冷3～5h，,然后置于铺垫有两层吸水纸的塑料筐中，用权利要求1所述的纳米包装袋密封包装。
本发明技术方案中的“％”均表示质量百分含量。
有益效果：
本发明提供了一种有效、无害、简便的延长无花果贮藏期的保鲜方法及其中使用的包装袋。使用本发明包装袋及保鲜方法，能够明显降低果实的腐烂率和失重率，维持果实的贮藏品质，抑制果实硬度的降低，抑制无花果外观品质颜色变差，抑制可溶性蛋白、可滴定酸、可溶性固形物含量的变化，提高过氧化氢酶的活性，降低丙二醛含量的生成，明显延长了无花果贮藏期。
附图说明
图1纳米包装材料贮藏对无花果失重率的影响
图2纳米包装材料贮藏对无花果腐烂率的影响
图3纳米包装材料贮藏对无花果硬度的影响
图4纳米包装材料贮藏对无花果可溶性固形物含量的影响
图5纳米包装材料贮藏对无花果还原糖含量的影响
图6纳米包装材料贮藏对无花果可滴定酸含量的影响
图7纳米包装材料贮藏对无花果可溶性蛋白含量的影响
图8纳米包装材料贮藏对无花果丙二醛含量的影响
图9纳米包装材料贮藏对无花果过氧化氢酶活性的影响
图10纳米包装材料对无花果贮藏20天后的影响
具体实施方式
实施例1
25％纳米粉体(纳米银抗菌材料40％、纳米二氧化钛20％、纳米氧化锌10％和高岭土20％)，65％载体聚乙烯塑料(70％LDPE和30％LLDPE)，5％的偶联剂KH-570、4％的分散剂聚乙烯蜡和1％的抗氧化剂168经1h的高速(3500转/小时)混匀后捏合挤出然后冷却1～2min后得纳米母粒。聚乙烯塑料粒子与纳米母粒(质量比23﹕2)混匀后吹膜制成厚度为80μm的纳米薄膜，冷却后制成规格为40cm×80cm的纳米包装袋。
实施例2
1.实验材料
布兰瑞克无花果果实(Ficus carica L.)。
2.实验仪器
BSA124-CW电子天平德国赛多利斯有限公司；便携式色差仪上海汉普光电科技有限公司；TA-XT2i质构仪美国Stable Micro Systems有限公司；WYT-4型手持糖量仪北京万行吉利经贸有限公司；JH-722S紫外可见分光光度计北京莱伯泰科仪器有限公司；冷库南京吉良制冷设备有限公司。
3.实验步骤
1)贮藏试验
无花果果实称重后装入垫有两层吸水纸的塑料筐后置于纳米包装袋，封口，置于条件为2±1℃，RH 90-95％冷库贮藏，每5天测定无花果果实品质及生理指标。以普通PE包装材料为对照组。
2)测定品质指标
定期观察果实感官品质变化，测定腐烂率、失重率、色差、硬度、可溶固形物含量、可滴定酸、维生素C、还原糖含量及可溶性蛋白含量。
3)结果判定
结果见图1～10及表1。由图和表可见果实品质得以维持。与对照组相比，纳米材料包装可以降低果实失重率，抑制果实腐烂，维持果实硬度、原有色泽，减少TSS、TA、维生素C、还原糖及可溶性蛋白等营养物质损耗，减少丙二醛的生成，提高过氧化氢酶活性，保持无花果果实品质(P<0.05)。
表1纳米包装材料贮藏对无花果色差的影响