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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410814149.3(22)申请日 2014.12.22C05G 3/00(2006.01)(71)申请人 杭州千岛秀菇生物科技有限公司地址 311717 浙江省杭州市淳安县界首乡桐子坞村(72)发明人 王鹏 王富根(54) 发明名称一种秀珍菇栽培生产基质及其制备方法(57) 摘要本发明涉及一种食用菌栽培基质，尤其是一种秀珍菇栽培生产基质及其制备方法。一种秀珍菇栽培生产基质，所述秀珍菇栽培生产基质由主料和辅料混合而成，主料占基质总重量的20-30，主料为桑枝条、大豆壳、玉米芯中的一种或几种的组合，辅料包括如下以质量分数计的组分 ：。
2、棉仔壳25-30，麦麸15-18，石灰2-3，菜仔饼 10-15，0.5 1发酵蚕粪，0.05 0.1腐植酸钠，余量为颗粒木糠。本发明解决了现有技术的秀珍菇栽培基质成本较高，营养不平衡，养分的利用率低，不利于产量的增加和品质的提高的问题。(51)Int.Cl.(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请权利要求书1页 说明书3页(10)申请公布号 CN 104478614 A(43)申请公布日 2015.04.01CN 104478614 A1/1 页21.一种秀珍菇栽培生产基质，其特征在于 ：所述秀珍菇栽培生产基质由主料和辅料混合而成，主料占基质总重量的 20-30，主料为桑枝条。
3、、大豆壳、玉米芯中的一种或几种的组合，辅料包括如下以质量分数计的组分 ：棉仔壳 25-30，麦麸 15-18，石灰 2-3，菜仔饼 10-15，0.5 1发酵蚕粪，0.05 0.1腐植酸钠，余量为颗粒木糠。2.根据权利要求 1 所述的秀珍菇栽培生产基质，其特征在于，所述桑枝条、大豆壳、玉米芯、棉仔壳及发酵蚕粪的颗粒细度为 4 6 目。3.根据权利要求 1 所述的秀珍菇栽培生产基质，其特征在于，所述颗粒木糠的粒径为0.5 1cm。4.根据权利要求1或3所述的秀珍菇栽培生产基质，其特征在于，所述颗粒木糠由废菌糠制成。5.一种如权利要求 1 所述的秀珍菇栽培生产基质的制备方法，其特征在于，具体步骤为。
4、 ：主料的各组分混合均匀后在水中浸泡 12 小时后取出，淋干水分后，混入辅料中的麦麸和石灰，混匀后建堆发酵，发酵温度控制在28-34，堆高控制在1m以内，堆底宽1.8m，发酵4-5 天后加入辅料中余下的组分，拌匀后装袋即可。6.根据权利要求 5 所述的制备方法，其特征在于，发酵蚕粪及颗粒木糠在日光下预先晒35天。7.根据权利要求 6 所述的制备方法，其特征在于，发酵蚕粪在日光下晒 3 5 天后，粉碎并过 4 6 目筛。权 利 要 求 书CN 104478614 A1/3 页3一种秀珍菇栽培生产基质及其制备方法技术领域0001 本发明涉及一种食用菌栽培基质，尤其是涉及一种秀珍菇栽培生产基质及其制。
5、备方法。背景技术0002 秀珍菇(Pleurotus geesteranus)又名环柄秀珍菇，平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个名称来源于台湾，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长 5-6 厘米，盖直径 3 厘米，所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的 8 种氨基酸齐全。0003 秀珍菇栽培可分别采用木屑、稻草、棉籽壳等基本原料，栽培试验表明，应用秀珍菇培养料配方虽然能获得较高的产量，但栽培周期较长，秋季栽培。
6、需要跨越低温的冬天，增加管理成本。而以稻草、棉籽壳等部分代替，可以获得同样的生物学效率，且栽培周期缩短，在大规模的生产中建议使用。但是常用的秀珍菇栽培基质仍然具有成本较高，营养不平衡，养分的利用率低的技术难题，产出的秀珍菇品相仍不理想。发明内容0004 本发明为了解决现有技术的秀珍菇栽培基质成本较高，营养不平衡，养分的利用率低，不利于产量的增加和品质的提高的问题，提供了一种配方科学合理，成本低，营养平衡，能提高秀珍菇产量的秀珍菇栽培生产基质。0005 本发明还公开了一种秀珍菇栽培生产基质的制备方法，该制备方法工艺步骤简单，可操作性强，各组分混合均匀性好，适合工业化生产。0006 本发明解决其技。
7、术问题所采用的技术方案是 ：一种秀珍菇栽培生产基质，其特征在于 ：所述秀珍菇栽培生产基质由主料和辅料混合而成，主料占基质总重量的 20-30，主料为桑枝条、大豆壳、玉米芯中的一种或几种的组合，辅料包括如下以质量分数计的组分 ：棉仔壳 25-30，麦麸 15-18，石灰 2-3，菜仔饼 10-15，0.5 1发酵蚕粪，0.05 0.1腐植酸钠，余量为颗粒木糠。0007 本发明根据秀珍菇在不同生长阶段对栽培基质的营养选择性，再根据秀珍菇生长对栽培基质中的养分需求，优化了栽培基质，本发明摒弃了传统的、含量与成本高的麸皮作为有机氮源，以主料和发酵蚕粪组成的混合有机氮源取而代之。采用桑枝条取代了传统的用。
8、量较大的木屑，一方面是可以降低成本，另一方面，可以增大基质的透气性。采用颗粒木糠，基质间间隙更大，透气性好，且可减少麦麸的使用量，有利于降低成本。本发明的栽培基质配方科学合理，成本低，营养平衡，能提高秀珍菇产量。栽培试验证明，桑枝条、大豆壳、玉米芯的组合能明显提高秀珍菇总糖和蛋白质含量，且在其余指标上与木屑、稻草、棉籽壳的效果相仿。说 明 书CN 104478614 A2/3 页40008 菜仔饼 ( 粕 ) 是油菜籽榨油后的副产品物，营养价值较高 ；含有较高的蛋白质，氨基酸组成较平衡，含硫氨基酸含量高，精氨酸含量较低，赖氨酸含量低。粗纤维含量较高，含钙也较高。磷高于钙，且大部分是植酸磷。微量。
9、元素含铁较丰富。其粗蛋白的含量为31.5，可消化蛋白质 25.6，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。发明人在长期的菌菇类培养中发现，在秀珍菇生长的基质中添加适量的菜仔饼，生产的秀珍菇表面光泽度很好油光发亮，而且菇体紧实，子实体较大。0009 作为优选，所述桑枝条、大豆壳、玉米芯、棉仔壳及发酵蚕粪的颗粒细度为 4 6目。颗粒细度为 4 6 目以保证栽培基质所制成的菌棒的物化结构 ( 紧实度、持水力和通透性等 )。0010 作为优选，所述颗粒木糠的粒径为 0.5 1cm。0011 作为优选，所述颗粒木糠由废菌糠制成。颗粒木糠由废菌糠制成，有利于降低成本。0012 一种所述的秀珍菇栽培生产基质的制。
10、备方法，具体步骤为 ：主料的各组分混合均匀后在水中浸泡 12 小时后取出，淋干水分后，混入辅料中的麦麸和石灰，混匀后建堆发酵，发酵温度控制在 28-34，堆高控制在 1m 以内，堆底宽 1.8m，发酵 4-5 天后加入辅料中余下的组分，拌匀后装袋即可。本发明的制备方法通过将不同组分分步混合以保证混合均匀性，主料预先建堆发酵，可以使其中的各种物质转化成秀珍菇生长所需的营养物质和元素，工艺步骤简单，可操作性强，各组分混合均匀性好，可大规模工业化生产。本发明生产的基质经过高压灭菌冷却接种发菌出菇，即可收获得到优质的秀珍菇。主料的各组分混合均匀后在水中浸泡 12 小时后可以保证装袋后的基质中含有充分的。
11、水分，避免后续培养过程中水分降低过快导致延缓菌菇的生长速度。0013 作为优选，发酵蚕粪及颗粒木糠在日光下预先晒 3 5 天。在阳光下晒以达到杀菌消毒的作用。0014 作为优选，发酵蚕粪在日光下晒 3 5 天后，粉碎并过 4 6 目筛。0015 因此，本发明具有如下有益效果 ：0016 (1) 根据秀珍菇在不同生长阶段对栽培基质的营养选择性以及秀珍菇生长对栽培基质中的养分需求，对秀珍菇的栽培基质进行了优化设计，配方科学合理，成本低，各组分间相互协同配合，营养平衡，能提高秀珍菇产量 ；0017 (2) 本发明的制备方法通过将不同组分分步混合以保证混合均匀性，工艺步骤简单，可操作性强，各组分混合均。
12、匀性好，适合工业化生产。具体实施方式0018 下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。应当理解，本发明的实施并不局限于下面的实施例，对本发明所做的任何形式上的变通和 / 或改变都将落入本发明保护范围。0019 在本发明中，若非特指，所有的份、百分比均为重量单位，所采用的设备和原料等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。0020 实施例 1 ：说 明 书CN 104478614 A3/3 页50021 一种秀珍菇栽培生产基质，由主料和辅料混合而成，主料占基质总重量的 30。0022 主料的质量分数组成为桑枝条 40、大豆壳 20。
13、、玉米芯 40，0023 辅料的质量分数组成为(总计为100，下同) ：棉仔壳25，麦麸18，石灰2，菜仔饼15，0.5发酵蚕粪，0.1腐植酸钠，余量为颗粒木糠。颗粒木糠由废菌糠制成，粒径为 0.5 1cm。桑枝条、大豆壳、玉米芯、棉仔壳及发酵蚕粪的颗粒细度为 4 6 目。0024 发酵蚕粪及颗粒木糠在日光下预先晒 3 5 天，然后粉碎并过 4 6 目筛。0025 上述秀珍菇栽培生产基质的制备方法具体步骤为 ：主料的各组分混合均匀后在水中浸泡 12 小时后取出，淋干水分后，混入辅料中的麦麸和石灰，混匀后建堆发酵，发酵温度控制在 28-34，堆高控制在 1m 以内，堆底宽 1.8m，发酵 4 天。
14、后加入辅料中余下的组分，拌匀后装袋即可。0026 实施例 2 ：0027 一种秀珍菇栽培生产基质，由主料和辅料混合而成，主料占基质总重量的 20，0028 主料的质量分数组成为桑枝条 35、大豆壳 35、玉米芯 30，0029 辅料的质量分数计组分为 ：棉仔壳 30，麦麸 15，石灰 2，菜仔饼 10，0.5发酵蚕粪，0.1腐植酸钠，余量为颗粒木糠。颗粒木糠由废菌糠制成，粒径为 0.5 1cm。0030 上述秀珍菇栽培生产基质的制备方法具体步骤为 ：主料的各组分混合均匀后在水中浸泡 12 小时后取出，淋干水分后，混入辅料中的麦麸和石灰，混匀后建堆发酵，发酵温度控制在 28-34，堆高控制在 1。
15、m 以内，堆底宽 1.8m，发酵 5 天后加入辅料中余下的组分，拌匀后装袋即可。0031 实施例 3 ：0032 一种秀珍菇栽培生产基质，由主料和辅料混合而成，主料占基质总重量的 25，0033 主料的质量分数组成为桑枝条 30、大豆壳 30、玉米芯 40，0034 辅料的质量分数计组分为 ：棉仔壳 25，麦麸 18，石灰 3，菜仔饼 15，1发酵蚕粪，0.05腐植酸钠，余量为颗粒木糠。0035 上述秀珍菇栽培生产基质的制备方法具体步骤为 ：主料的各组分混合均匀后在水中浸泡 12 小时后取出，淋干水分后，混入辅料中的麦麸和石灰，混匀后建堆发酵，发酵温度控制在 28-34，堆高控制在 1m 以内。
16、，堆底宽 1.8m，发酵 4-5 天后加入辅料中余下的组分，拌匀后装袋即可。0036 本发明的秀珍菇栽培基质与传统的秀珍菇栽培基质木屑 60，棉籽壳 15，稻草 15，麸皮 10相比，成本降低 18以上，菌丝长满菌棒的时间提前 5 天以上，单根菌棒的秀珍菇产量提高 14以上，生物转换率提高 12以上。生产的秀珍菇表面光泽度很好油光发亮，而且菇体紧实，子实体较大。本发明的秀珍菇栽培基质配方科学合理，成本低，营养平衡，能显著提高秀珍菇产量，具有良好的经济效益和推广应用前景。0037 以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。说 明 书CN 104478614 A。