一种巧克力奶粉的生产方法 技术领域：本发明涉及一种巧克力奶粉，特别涉及生产一种用可可粉与牛奶粉配置的巧克力奶粉，它是一种可口提神养生粉剂。
背景技术：现在市场上无论纯巧克力还是牛奶巧克力，多是固体成型或液体，如专利公开号1083666名称为“牛奶巧克力及其生产方法”。固体成型巧克力仅能作为一种小零食食用，而在温度较高的季节，不易保存携带。而液体的牛奶巧克力运输及保质均有限，易污染，不便于大批量的生产和运输，而且有的配方口感差、营养低。
本发明的目的是：提供一种巧克力奶粉，它将各种原料按一定比例进行科学调配成巧克力奶，它配方口感好，巧克力奶加工成粉状，保质期长、食用方便、营养价值高、不易污染、便于大批量生产和运输。
本发明的技术方案是：设计一种巧克力奶粉，其特征是：它将可可粉、茶粉、甜味剂、食盐与鲜奶按可可粉20％-10％；茶粉0.5％-1％、甜味剂1％-2％、食盐0.1％-0.5％、鲜奶70％-86.5％的比例范围混合、经搅拌、喷粉处理后进行无菌包装。
所述的巧克力奶粉，可可粉15％-17％；茶粉1％-2％、甜味剂1％-1.7％、食盐0.1％-0.3％、鲜奶70％-79％。
所述可可粉是可可豆经磨炒后研制成80-120目的粉状。
所述的鲜奶是无抗鲜奶。
所述的甜味剂，是比蔗糖热量低且适用于巧克力的食用碳水化合物。
所述巧克力奶粉是采用特有的配方选料，然后进行消毒处理，可可豆经磨炒后研制成可可粉，再按比例要求混合溶入各原料，进行生产技术处理。
本发明的特点是：它依据国家标准生产的一种粉状食品。它是用特定的配方将巧克力粉、茶粉、甜味剂、食盐与鲜牛奶混合后经现代科技工艺加工成粉状，它配方口感好，即可成为优质的早茶，又可成为一种即食饮料，而且保质期长、食用方便、营养价值高、不易污染、便于大批量生产和运输。
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
具体实施方式：
1、选料：先将可可豆经磨炒后研制成100目地可可粉；
2、配料：选14.6公斤可可粉，再加入茶粉0.8公斤、甜味剂1.2公斤、食盐0.4公斤、清毒过滤的鲜奶83公斤。
3、生产：将配料溶释混合后经搅拌均匀，最后进入喷粉程序进行加工处理。
4、包装：最后将制成的巧克力奶粉进行无菌包装入库。