系列鲜天麻汁饮料及其制备方法 所属技术领域
本发明涉及系列鲜天麻汁饮料及其制备方法，属绿色饮料技术领域。
背景技术
目前，公知的天麻制品种类很多，如蜜渍天麻、蜜饯天麻、天麻果酱，天麻饴糖，天麻软糖、天麻灵芝酒、天麻降压茶、天麻补酒等，上述产品多为干天麻和其它药材勾兑制成，或将干天麻浸泡在酒中浸泡而成，还有的将天麻和糖或水果混合在一起而制成，其加工工艺复杂，天麻的一些对人体有益成份被流失，很不尽人意。
为了克服上述不足，本发明提供了一种用鲜天麻直接制取成鲜天麻汁，鲜天麻汁与其它饮料成份绿豆汁、水蜜桃汁通过调配，超高温瞬间灭菌、均质，脱气，制成系列鲜天麻汁饮料，它制做工艺简单，天麻对人体有益成份不流失，无任何毒副作用是爽口、味美的一种纯天然，纯植物饮料。
【发明内容】
本发明系列鲜天麻汁饮料，其配方重量配比是：
广普型鲜天麻汁饮料：
鲜天麻汁：1.8％-2.5％
糖 浆：6.5％-7.4％
处 理 水：89.3％-93％
浓缩型天麻汁饮料：
鲜天麻汁：3.6％-5％
糖 浆：10.5％-12％
处 理 水：84％-88％
鲜天麻汁绿豆饮料：
鲜天麻汁：3％-4.5％
糖 浆：4.5％-5.5％
绿 豆 汁：4.4％-5.4％
处 理 水：86％-95％
鲜天麻汁水蜜桃饮料：
鲜天麻汁：3.5％-4.8％
糖 浆：4％-5％
水蜜桃汁：5％-6％
处 理 水：85.5％-96％
其中，糖浆的重量配比是：
冰 糖：85％-89％
山梨酸钾：3‰-3.5‰
柠 檬 酸：适量
处 理 水：适量
本发明系列鲜天麻汁饮料的制备方法，其制做工艺流程如下：鲜天麻汁的生产工艺流程：
鲜天麻→挑选→清洗→榨汁→澄清→过滤→鲜天麻汁(备用)糖浆的生产工艺流程：
按比例配制：冰糖、山梨酸钾、柠檬酸、处理水→化成溶解→过滤→糖浆(备用)绿豆汁生产工艺流程：
绿豆→挑选→清洗→水煎(80℃-95℃1-2分钟)→取出过滤→绿豆汁(备用)
水蜜桃汁生产工艺流程：
水蜜桃汁→挑选→去核→清洗→榨汁→澄清→过滤→水蜜桃汁(备用)处理水(纯净凉开水)的制取：
将生纯净水煮至95℃-100℃停煮晾凉。
其成品制备工艺流程如下：
将上述制备的各种备品，以重量配比量按下述生产工艺流程进行制做：鲜天麻汁+糖浆+处理水→搅拌混合→超高温瞬间灭菌→均质→脱气→质量检测→合格后→灌装→加盖→喷码→检验→包装→入库。按上述生产工艺制成广普型、浓缩型鲜天麻汁饮料；用同样的生产工艺，在加入处理水后进行调配，加上配比重量的绿豆汁制成鲜天麻汁绿豆饮料，加上配比重量的水蜜桃汁制成鲜天麻汁水蜜桃饮料。
本发明系列鲜天麻汁饮料是一种纯天然植物饮料，天麻为兰科植物，含有天麻素，天麻甙元、香英兰醇、香英兰醛、琥珀酸、微量生物碱、维生素A类等物质；绿豆是一种纯天然植物，为豆科植物，有丰富的营养素，能止渴降暑；水蜜桃为一种天然水果，含有丰富的维生素。这几种纯天然绿色的原浆汁合理的配制，使该鲜天麻汁饮料，不仅能解渴生津又有保健作用，长期饮用可增加人体冠脉心、脑血液流量，降低血管阻力及扩张外围血管，能明目，增强记忆力，对人体的神经系统有保护和调节作用。
本发明的有益效果是：本发明系列鲜天麻汁饮料和其它饮料相比的有益的效果是：采用纯天然绿色植物为原料，提取其精华液汁，经合理加工配制而成，保持了纯天然的物性和养份，具有一定的营养和保健作用，它的生产工艺简单，保持了原绿色食品的原质原味，是高空作业，脑力劳动者、学生和老年人群的最佳饮料。
【具体实施方式】
取精选的鲜天麻100kg，清洗后进行榨汁，经澄清后，进行过滤生成鲜天麻汁备用。
取冰糖200kg、山梨酸钾40g、柠檬酸10g、处理水50kg进行化成溶解过滤制成糖浆备用。
取绿豆200kg、挑选清洗水煎(80℃-95℃)2分钟取出过滤，制成绿豆汁；取水蜜桃250kg挑选、去核、清洗、榨汁、澄清、过滤制成水蜜桃汁。
取鲜天麻汁20kg、糖浆66kg、处理水900kg进行搅拌混合→超高温瞬间灭菌→均质→脱气→质量检测→合格后→灌装→加盖→喷码→检验→包装→入库，制成广普型鲜天麻汁饮料；如鲜天麻汁由20kg增加到40kg，其它配料不变，生产工艺相同，则制成浓缩型鲜天麻汁饮料；在制做广普型鲜天麻饮料地各料配比和制作方法不变的条件下，在加入处理水以后加入配料绿豆汁50kg则制成鲜天麻汁绿豆饮料；加入配料水蜜桃汁55kg则制成鲜天麻水蜜桃饮料。