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1、10申请公布号CN102308877A43申请公布日20120111CN102308877ACN102308877A21申请号201110301710422申请日20110930A23C9/1320060171申请人江苏春晖乳业有限公司地址213149江苏省常州市武进区经济开发区72发明人吕晓峰74专利代理机构常州市维益专利事务所32211代理人王凌霄54发明名称燕麦果粒酸牛乳57摘要本发明涉及牛奶制品领域，尤其是一种添加了燕麦果粒的酸奶制品。一种燕麦果粒酸牛乳，含有下列重量百分比的组分生鲜奶8088、白糖456、燕麦果粒35、酸奶专用稳定剂0205和余量的工作发酵剂。本发明不但保留了酸牛乳的。
2、所有优点，加入燕麦果粒，口感好，成为更适合人类的营养保健品。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页CN102308877A1/1页21一种燕麦果粒酸牛乳，其特征在于所述的燕麦果粒酸牛乳含有下列重量百分比的组分2根据权利要求1所述的燕麦果粒酸牛乳，其特征在于所述的燕麦果粒酸牛乳含有下列重量百分比的组分3根据权利要求1所述的燕麦果粒酸牛乳，其特征在于所述的燕麦果粒酸牛乳含有下列重量百分比的组分4根据权利要求1或2或3所述的燕麦果粒酸牛乳，其特征在于所述的酸奶专用稳定剂由羧甲基纤维素钠、黄原胶和单甘酯按质量比111组成。5根据权利要求1或2或3所述的燕。
3、麦果粒酸牛乳，其特征在于所述的工作发酵剂由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按质量比11组成。权利要求书CN102308877A1/3页3燕麦果粒酸牛乳技术领域0001本发明涉及牛奶制品领域，尤其是一种添加了燕麦果粒的酸奶制品。背景技术0002酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经过发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。0003目前的酸奶在口感、风味和营养方面改进不大，口感、风味单一，营养结构搭配不全面，无法满足消费者对天然、绿色和营养的更高要求。发明内容0004本发明要解决的技术问题是克服。
4、现有技术中之不足，提供一种口感好，营养结构全面的酸牛乳。0005本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种燕麦果粒酸牛乳，含有下列重量百分比的组分00060007本发明所述的燕麦果粒酸牛乳含有下列重量百分比的组分000800090010本发明所述的燕麦果粒酸牛乳含有下列重量百分比的组分0011说明书CN102308877A2/3页40012进一步地，本发明所述的酸奶专用稳定剂由羧甲基纤维素钠、黄原胶和单甘酯按质量比111组成。0013进一步地，本发明所述的工作发酵剂由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按质量比11组成。0014本发明的有益效果是本发明不但保留了酸牛乳的所有优点，加入燕麦果粒，口感好，成为更适合人类的营养保健品。具体实施方式0015现在结合优选实施例对本发明作进一步的说明。0016实施例10017一种燕麦果粒酸牛乳，每100KG的配料为00180019实施例20020一种燕麦果粒酸牛乳，每100KG的配料为0021说明书CN102308877A3/3页50022上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。说明书。