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一种铝制烹饪器皿及其表面处理工艺,将冲压成型后,经过表面预处理的纯铝制或铝合金制器皿,与作为阳极的纯钛连接在一起,放入酸溶液中,阴极为铜,通入直流叠加脉冲电流,于器皿凹凸不平的表面生成一层含钛硬质阳极氧化皮膜,该氧化皮膜表面还覆盖有不粘涂层。本发明在铝制器皿表面形成有含钛阳极氧化皮膜,该膜耐磨性能好,用400#砂纸反复用力摩擦器皿同一部位2min后,将其清洁干净,检测,氧化皮膜无露底;该氧化皮膜还。