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本发明描述了用于淬灭一种生物质原料的水热、稀酸水解反应的一种方法,其中通过一种水性单体和/或低聚体糖混合物的瞬时冷却来减缓或终止该水性单体和/或低聚体糖混合物的降解,并且其中该瞬时冷却保证通过一种正在形成的蒸汽流除去一部分已溶解且具挥发性的降解副产物,并且其中将一种木质素组分,如果存在的话,固化为具有良好脱水特性的结构,允许之后通过分离去除木质素组分,所述方法产生了糖单体和/或低聚体的水解液。。