一种方便膨化粉 【技术领域】
本发明属于膨化加工技术领域，具体涉及一种以杂粮加工的食用方便的膨化面粉，国际专利分类号：A23L1/18、A21D2/36。
背景技术
随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对食品的要求也越来越高，以讲究营养保健的出发点，大多喜欢食用杂粮，特别是玉米、小米、黄豆和杂豆等，在色、香、味的基础上，食用方便的食品更受人们青睐。现有的方便食品例如方便面、方便米粥都是以含水量高而稀的食品被人食用，对于大多数人来说，还不能将它作为日常的主食，很多人对常吃方便面有种恐惧感。
【发明内容】
本发明的目的是提供一种食用方便的膨化面粉。
本发明的技术方案：将膨化粮食粉40-95份、油料作物粉或酱1-30份均匀混合即得本发明；
所述的膨化粮食粉是指经膨化的所有粮食粉，可以是米、面、杂粮等经膨化后，粉碎至60-100目，可以是一种或几种膨化面粉地混合物；
所述的油料作物粉或酱是指含油量较高的粮食产品，如黄豆、葵花籽、菜籽、花生仁、芝麻、核桃仁等；它们可以是一种或几种的混合，可以是生的，也可以是熟的，榨出部分油或不榨油都可以；
为了增加抗老化性或改善口感，在前述成分的基础上可添加0.01-1份的食品添加剂；所述的食品添加剂是羧甲基纤维素钠、粉末香精，维生素C等；
为了提高加工性能，可加入2-40份生粉；
所述的生粉是指生的粮食粉、即所有的粮食经粉碎到60-100目的面粉，也可以是淀粉等粮食深加工产品；
为了改善口感，可添加糖粉1-20份；
本发明具有营养丰富、食用方便的积极效果，特别是口感和以前的传统食品相比有较大的提高，适合生活节奏比较快的人群使用。
【具体实施方式】
实施例1：
取膨化玉米粉80份、芝麻10份备用；
将玉米筛选、去除杂物，用膨化机膨化；将芝麻清除杂质、洗净，烘干，粉碎酱状备用；
膨化后冷却5-10分钟，待其变硬后粉碎至60-100目；
将膨化玉米粉和混合均匀即得本发明。
根据需要和口味，可单独使用一种膨化面粉，也可以两种或两种以上的膨化面粉混合使用。
本发明的膨化粉，可直接食用，即用开水或温水充成糊状就能食用，即冲即用，适合快餐和乘车旅游。
实施例2：
取膨化玉米粉或高粱粉60份、生粉10份、芝麻10份、备用；
将玉米粉或高粱米筛选、去除杂物，用膨化机膨化；将芝麻清除杂质、洗净，烘干，粉碎酱状备用；
膨化后冷却5-10分钟，待其变硬后粉碎至60-100目后备用；
将膨化玉米粉或高粱粉、生粉、芝麻酱混合均匀即得本发明。
配用生粉是指所有的粮食经粉碎到100目的面粉；
也可以是淀粉等粮食深加工产品；
本发明食用方法是：将本发明的面粉用水和面，或蒸馒头、花卷、或烙饼，只要稍微加热即可食用，即节省事间，又节省能源。
实施例3：
取膨化玉米粉70份、生粉20份、芝麻10份、糖粉12份、维生素C0.1份备用；
膨化面粉的制作和芝麻酱制作同实施例2；
取膨化玉米粉、生粉、芝麻酱、糖粉、维生素C混合均匀即得本发明；
食用方法同实施例2；
注意：加有糖粉的膨化粉不适合糖尿病病人食用；生粉的含糖量可根据喜好酌量增减。