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1、10申请公布号CN104055049A43申请公布日20140924CN104055049A21申请号201410224020722申请日20140526A23L1/214200601A23L1/10200601A23L1/28200601A23L1/3020060171申请人安徽省怀远县三源食品有限责任公司地址233400安徽省蚌埠市怀远县涡北新城商贸加工区72发明人葛怀春74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方琦54发明名称一种拔丝银耳藕饼及其制备方法57摘要本发明公开了一种拔丝银耳藕饼，是由下述重量份的原料制成藕粉80100、玉米粉3040、菱角粉2030、银耳。
2、1418、莲子45、米酒4050、扶桑花23、覆盆子67、黄皮核12、佛手34、黄芩23、棒棒草12、金雀根12、鹿蹄草34、花蜜适量、玉米油适量；本发明将藕粉、玉米粉、菱角粉、银耳等营养原料混合压制成饼状，油炸后淋上特制花蜜，营养丰富、富有嚼劲、酒香浓郁、花香淡雅，具有降压降脂、健脾益胃、减肥抗癌、美容护肤、滋阴补肾等功效，是一道不可多得的美食。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104055049ACN104055049A1/1页21一种拔丝银耳藕饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成藕粉80100。
3、、玉米粉3040、菱角粉2030、银耳1418、莲子45、米酒4050、扶桑花23、覆盆子67、黄皮核12、佛手34、黄芩23、棒棒草12、金雀根12、鹿蹄草34、花蜜适量、玉米油适量；所述花蜜是由下述重量比的原料制成玉美人柠檬草蜂蜜21810。2一种如权利要求1所述的拔丝银耳藕饼制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将新鲜玉美人、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫1015秒，再立即冷冻干燥，粉碎至80100目细度，得到的花草粉与蜂蜜混合均匀，得到花蜜；（2）将银耳泡开洗净后沥干，莲子洗净，送入锅中，倒入米酒，小火慢炖6080分钟，取出打浆，得到银耳浆；（3）将扶桑花、覆盆子、黄皮核等中药原料混合粉碎。
4、，加入810倍清水，文火煎煮12小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；（4）将藕粉、玉米粉、菱角粉与中药粉混合后超微粉碎，再与银耳浆混合均匀后压制成型，做成饼状，在0以下冷冻储藏，食用前取出解冻，用烧热的玉米油炸至金黄，捞出沥干油，将上述花蜜加热煮沸，淋在金黄的藕饼上即可。权利要求书CN104055049A1/2页3一种拔丝银耳藕饼及其制备方法技术领域0001本发明涉及一种营养饼，尤其涉及一种拔丝银耳藕饼及其制备方法。背景技术0002拔丝水果是一道深受人们喜爱的美食，它是将水果切块、裹上外粉后油炸，再淋上一层糖浆后做成，不但成分单一，口味单一，更受到香蕉、苹果、菠萝等食物季节性的影响，不能一年。
5、四季照常供应，因此本发明提供一种拔丝营养饼。发明内容0003本发明克服了现有技术不足，提供了一种拔丝银耳藕饼及其制备方法。0004本发明是通过以下技术方案实现的一种拔丝银耳藕饼，是由下述重量份的原料制成藕粉80100、玉米粉3040、菱角粉2030、银耳1418、莲子45、米酒4050、扶桑花23、覆盆子67、黄皮核12、佛手34、黄芩23、棒棒草12、金雀根12、鹿蹄草34、花蜜适量、玉米油适量；所述花蜜是由下述重量比的原料制成玉美人柠檬草蜂蜜21810。0005一种拔丝银耳藕饼制备方法，包括以下步骤（1）将新鲜玉美人、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫1015秒，再立即冷冻干燥，粉碎至80100目。
6、细度，得到的花草粉与蜂蜜混合均匀，得到花蜜；（2）将银耳泡开洗净后沥干，莲子洗净，送入锅中，倒入米酒，小火慢炖6080分钟，取出打浆，得到银耳浆；（3）将扶桑花、覆盆子、黄皮核等中药原料混合粉碎，加入810倍清水，文火煎煮12小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；（4）将藕粉、玉米粉、菱角粉与中药粉混合后超微粉碎，再与银耳浆混合均匀后压制成型，做成饼状，在0以下冷冻储藏，食用前取出解冻，用烧热的玉米油炸至金黄，捞出沥干油，将上述花蜜加热煮沸，淋在金黄的藕饼上即可。0006与现有技术相比，本发明的优点是本发明将藕粉、玉米粉、菱角粉、银耳等营养原料混合压制成饼状，油炸后淋上特制花蜜，营养丰富、富有。
7、嚼劲、酒香浓郁、花香淡雅，具有降压降脂、健脾益胃、减肥抗癌、美容护肤、滋阴补肾等功效，是一道不可多得的美食。具体实施方式0007下面结合实施例对本发明作进一步详细描述实施例一种拔丝银耳藕饼，是由下述重量（斤）的原料制成藕粉80、玉米粉30、菱角粉20、银耳14、莲子4、米酒40、扶桑花2、覆盆子6、黄皮核1、说明书CN104055049A2/2页4佛手3、黄芩2、棒棒草1、金雀根1、鹿蹄草3、花蜜适量、玉米油适量；所述花蜜是由下述重量比的原料制成玉美人柠檬草蜂蜜219。0008一种拔丝银耳藕饼制备方法，包括以下步骤（1）将新鲜玉美人、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫10秒，再立即冷冻干燥，粉碎至80目细度，得到的花草粉与蜂蜜混合均匀，得到花蜜；（2）将银耳泡开洗净后沥干，莲子洗净，送入锅中，倒入米酒，小火慢炖80分钟，取出打浆，得到银耳浆；（3）将扶桑花、覆盆子、黄皮核等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮1小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；（4）将藕粉、玉米粉、菱角粉与中药粉混合后超微粉碎，再与银耳浆混合均匀后压制成型，做成饼状，在0以下冷冻储藏，食用前取出解冻，用烧热的玉米油炸至金黄，捞出沥干油，将上述花蜜加热煮沸，淋在金黄的藕饼上即可。说明书CN104055049A。