一种裙带菜粉减肥降血糖饼干及其制作方法.pdf

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裙带菜是温带性海藻，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及青岛、大连地区，长期以来被人们誉为“海藻之王”、“长寿菜”、“防癌菜”等，是一种碱性食品。裙带菜中含有多种营养成分，其中粗蛋白质的含量大大高于海带，其味道也超过了海带。日本在很早以前就对裙带菜的营养方面做了很多研究，据日本著名学者西泽一俊所著《海藻之王》一书以及日本医学博士森幸男研究数据表明：裙带菜营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、钾等多种矿物质及藻聚糖褐藻胶，被誉为天然海洋蔬菜之首。对于防治心脏病、高血压，促进人体器官的新陈代谢以及甲状腺的正常分泌，具有特效；对预防动脉硬化、心肌梗塞、糖尿病、肠癌、便秘，消除疲劳，防止过度肥胖，具有很高功效。最近，美国科学家们发现裙带菜当中含有一种叫做岩藻黄质的物质，这种物质能够激活人体内的一种用于分解脂肪的蛋白质，从而达到减肥的效果，此外裙带菜纤维含量高且热量极低，长期食用既能达到营养要求又可收到减肥良效。

膳食纤维被营养界称为“第七营养素”，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。膳食纤维可以促进肠道蠕动，消耗体内脂肪，达到减肥功效；可以稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除、最快速排泄胆固醇，从而预防癌症、心血管疾病和糖尿病。

左旋肉碱是一种非常安全的且人体必须的营养素，其主要功效是加速脂肪燃烧，达到减轻体重的效果。此外，左旋肉碱还能够提高血液中的高密度脂蛋白水平，能够清除体内的胆固醇，有利于消除冠状动脉粥样硬化，降低血脂，保护心脏和血管。

苦瓜提取物的主要成分是苦瓜苷，这种物质具有非常显著的降血糖作用，此外苦瓜提取物中还含有一种高效的减肥清脂活性物质——高能清脂素。高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚可以防治高脂血症引起的疾病，具有降血压、降血糖的功效，还可以提高人体的综合免疫能力。同时茶多酚是一种高效的抗氧化剂，可以抗脂质过氧化，预防衰老。

硫辛酸被称为“万能抗氧化剂”，更是自由基捕手，是机体细胞利用糖类等能源物质产生能量所需的一种限制性必需营养物质，广泛用于治疗和预防心脏病、糖尿病等多种疾病，具有非常好的降血糖作用。

现如今，肥胖已经成为各个国家、各个年龄段普遍存在的健康问题。肥胖不仅会影响人们的形象，更重要的是会诱发一系列的疾病，如高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化等。为了抵制肥胖，社会上掀起了一波波的减肥浪潮，但是由于减肥心切，加之方法不当，往往体重没有得到控制，反而体质越来越差，营养越来越缺乏。因此，如何能够健康有效的减肥，成为时下一个非常普遍的需求。